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◆ ◆ ◆ 印度菜做法之咖喱牛肉飯
步驟2：牛肉切塊。過(guò)水煮一遍去雜質(zhì)。 步驟3：洋蔥切絲土豆 胡蘿卜 番茄切塊備用。 步驟4：熱鍋放少許油，炒香洋蔥，放入土豆，胡蘿卜翻炒至外表變色[半熟]后加入牛肉翻炒，炒到牛肉變色后加水到淹沒(méi)材料。 步驟5：水沸騰后再煮5分鐘，撈起湯表面上的浮沫。加入咖喱塊[4～6小格]，1～2大勺咖喱粉。完全溶化后關(guān)小火蓋上鍋蓋慢燉。 步驟6：燉的中途可加入番茄，一直燉到土豆和胡蘿卜變軟后加入青豆和玉米。再煮兩三分鐘即可關(guān)火。
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