中醫(yī)有“藥食同源”“五谷為養(yǎng)”的說(shuō)法，五谷雜糧是最好的補(bǔ)藥，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)用，與中西藥物相比，天然沒(méi)有副作用！

　　此外，燕麥的血糖指數(shù)較低，有助控制血糖。

　　蕎麥，特別是我國(guó)產(chǎn)的苦蕎麥，含有豐富的膳食纖維、黃酮類物質(zhì)和蘆丁。

　　而蘆丁防治糖尿病、控制餐后血糖上升藥物中的主要成分，因此，蕎麥和苦蕎特別適合糖尿病人食用。

　　小麥有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。

　　此外，麥麩含高膳食纖維，對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都有防治作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為高粱具有健脾益胃的作用；而動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，高粱還具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

　　脾胃虛弱者，可取高粱面在鍋中焙黃，然后熬成粥服用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，薏仁米有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，正適合悶熱潮濕的伏天食用?，F(xiàn)代研究證明，薏仁米有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖等功效。

　　薏仁米中的薏仁脂被發(fā)現(xiàn)有良好的控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功能，是理想的防癌食品。

　　小米的營(yíng)養(yǎng)比較均衡，其中的維生素和礦物質(zhì)種類多、含量高。

　　小米最大的特點(diǎn)是容易消化吸收，所以不會(huì)給胃帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)，因此，有小米護(hù)胃的說(shuō)法。

　　紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素，具有抗氧化作用，并能保護(hù)眼部血管健康。

　　玉米有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用。

　　此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。

　　黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。

　　腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛后食用。

薏米紅豆粥

原料：薏米、紅豆、蓮子、桂花、蜂蜜

做法：

１．紅豆去雜質(zhì)洗凈泡發(fā)三小時(shí)，蓮子泡發(fā)去芯，薏米去雜質(zhì)洗凈泡發(fā)三小時(shí)。

２．將薏米、紅豆加入適量的水大火煮沸，小火煮30分鐘，放入蓮子再煮40分鐘，放入適量桂花拌均勻，等粥溫?zé)釙r(shí)放入蜂蜜即可。

薏米綠豆粥

原料：薏米、綠豆、冰糖

做法：

１．薏米用清水洗凈，浸泡2個(gè)小時(shí)，綠豆洗凈浸泡半個(gè)小時(shí)，將泡好的薏米放在火上，加足量的水，大火煮20分鐘。

２．加入浸泡好的綠豆，大火煮開，用漏勺撇去浮沫，中火煮半個(gè)小時(shí)，依個(gè)人加入冰糖，煮至薏米軟爛，粥濃稠即可。

燕麥黑米粥

原料：大米、燕麥、黑米

輔料：藕粉

做法：

１．將黑米淘洗干凈，倒入電飯煲中，加適量水，不要太多。

２．將黑米煮開后再煮十分鐘。

３．關(guān)火燜一晚上。

４．燕麥和大米適量淘洗干凈，倒入鍋中。

５．再加適量水。

６．按1小時(shí)粥/湯鍵。

７．煮至50分鐘左右。

８．將藕粉用溫開水調(diào)勻，倒入鍋中。

９．?dāng)嚢杈鶆颍笾習(xí)r間到即可。

南瓜高粱米粥

原料：高粱米、南瓜

做法：

１．高粱米不容易煮軟爛，提前一晚先用清水泡上。

２．小南瓜洗凈去皮、切塊備用。

３．先煮高粱米。

４．高粱米軟后再下南瓜，南瓜熟就可以關(guān)火了。

５．喜歡南瓜更軟爛的，可以早點(diǎn)下入南瓜一起煮。

紅豆玉米粥

原料：紅豆、玉米

做法：

１．玉米剝下玉米粒，紅豆半碗。

２．大火燒開，先煮紅豆，等到紅豆全飄上來(lái)，改成小火。

３．待紅豆沉下去，加入玉米粒。

４．面糊半碗，攪拌均勻。

５．等紅豆煮面了，加入面糊，攪拌均勻。這時(shí)候加入點(diǎn)冰糖，味道更是香甜可口。