夏季養(yǎng)生湯

東泰山人 2016-07-11

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老鄢說保健——夏季養(yǎng)生湯

2016-07-11

夏天氣溫高，雨水多，人體容易受氣候的影響出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮膚長濕疹、頭暈頭痛、咽喉腫痛、關(guān)節(jié)痛、中暑等癥狀，都是因?yàn)樯眢w里面濕熱太重而致。夏季常喝些清熱祛濕的養(yǎng)生湯，既可以及時(shí)補(bǔ)充人體流失的水分，又可以緩解身體燥熱帶來的不適感。下面介紹幾款簡(jiǎn)單的清熱祛濕湯。

冬瓜薏仁水鴨湯

做法：

1、將水鴨去內(nèi)臟，洗凈備用。

2、冬瓜去皮洗凈切塊。

3、薏仁30克洗凈，生姜片3—5片，陳皮1小塊。

4、將洗凈的水鴨、薏仁放入砂鍋，加水3000毫升，放入生姜和陳皮，用大火煲開，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，加入冬瓜繼續(xù)煲30分鐘。關(guān)火，放適量精鹽即成。

功效：清熱、解毒、解暑、祛濕。

涼瓜黃豆排骨湯

做法：

1、將排骨500克洗凈用滾水汆水備用。

2、涼瓜開邊去瓤去籽，洗凈切塊，用鹽拌勻腌制，黃豆30克洗凈。

3、將洗凈的排骨、黃豆放入砂鍋中，加入生姜3—5片，蔥3—5條洗凈打結(jié)，加水2500毫升，大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，再放入腌制好的涼瓜，中火煲10—20分鐘，關(guān)火，放適量精鹽即成。

功效：清熱、解毒、補(bǔ)鈣。

冬瓜海帶排骨湯

做法：

1、將排骨500克洗凈用滾水汆水備用。

2、將海帶泡發(fā)后洗凈切條，冬瓜去皮洗凈切塊。

3、將備好的排骨、海帶放入砂鍋，加生姜3—5片，加水2500毫升，用大火煲開，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，再加冬瓜繼續(xù)煲30分鐘。

4、關(guān)火，放適量精鹽即成。

功效：清熱、解暑、補(bǔ)鈣、降壓。

蓮藕綠豆排骨湯

做法：

1、將排骨500克洗凈用滾水汆水備用。

2、蓮藕500克洗凈切塊，綠豆30克洗凈。

3、將備好的排骨、蓮藕、綠豆放入砂鍋中，加生姜3—5片、陳皮1小塊，加水2500—3000毫升。大火煲開后轉(zhuǎn)小火，再煲2個(gè)小時(shí)。

4、關(guān)火，放適量精鹽即成。

功效：清熱、解毒、解暑、消痰。

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來自：東泰山人 > 《飲食學(xué)\湯譜》

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