豆媽說：又到了吃南瓜的季節(jié)了，這個時節(jié)的南瓜才最是香甜。首先要做的當(dāng)然是南瓜餅了，不過根據(jù)豆媽以往的風(fēng)格不愛做油炸的（雖然油炸的是真好吃），這次要做的這款南瓜餅用蒸制而熟，無需放油，QQ的，彈彈的，糯糯的，包好可以送人喲~~

【準(zhǔn)備食材】：糯米粉100克、面粉25克、綿白糖25克、南瓜泥50克以上、餡料自己喜歡（此份量可做9個）

【操作開始啦】：

1、南瓜去皮蒸或煮熟，放入攪拌機打成泥狀（這時的南瓜泥味道很好哇，小嬰兒可以直接開吃啦）；

2、取部分南瓜泥（我用了大概80克，南瓜泥與糯米粉的比例建議不低于1：2，因為南瓜泥的干濕程度不同，所以實際用多少南瓜泥很難給大家準(zhǔn)確），加入糯米粉、面粉、白糖和成面團（面團是關(guān)鍵，不可太干，干了不成型，不可太稀，稀了后面蒸好的南瓜餅會塌下來）；

3、手心搓少許油，取少許面團搓成小球狀，包入餡料做成南瓜餅（如果脫模困難八成是面團和稀了哦）；

4、熱水上鍋，蒸15-20分鐘，蓋5分鐘取出；

5、稍放冷后就不粘啦；

6、如果南瓜餅底部有點兒粘，在盤子上撒些椰蓉或者芝麻，擺上即可開吃了哦。

再做些生坯送人，蒸熟即可吃哦！

【小貼士】：

1、這款南瓜餅很簡單，和面是關(guān)鍵，因為南瓜的含水量不同，所以沒辦法給大家具體的重量；

2、呃，一定要放面粉哈，與糯米粉比例1：4。

豆媽糕點