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●控制飲食
少吃鹽、少吃脂肪、減少熱量的攝取。高脂及高鹽的飲食可引發(fā)心絞痛，因為這些食物會突然提高你
的血壓。來自脂肪的熱量應減至30％以下。這也就是說應盡量避免含飽和脂肪酸及膽固醇的食物。含飽和
脂肪酸的食物即那些在室溫下呈固態(tài)的油脂類，例如牛油。每天攝取少于180克的肉類、海產或家禽肉。
●只吃瘦肉
購買肉類時，應購買脂肪含量在15％以下的種類，如瘦肉、去皮雞肉、鴨肉、鵝肉和兔肉。
●食用植物油
用含單元不飽和脂肪酸(例如橄欖油)或多元不飽和脂肪酸(例如植物油)的油類來炒肉，以減少脂肪的
攝人。每日的總用油量應限制在5～8茶匙。
●勿食動物內臟
避免攝取含高膽固醇的動物內臟，例如肝、心、腎等。
●只喝脫脂牛奶
僅喝脫脂牛奶或低脂牛奶。而且當你購買低脂乳酪時應注意，有些低脂產品含高量的鹽。避免均質牛
奶(詳情見冠心病一節(jié))。
●避免刺激物
例如咖啡及茶，它們均含咖啡因。也避免煙、酒、糖、奶、油、紅肉、脂肪(尤其是動物性脂肪)、煎
炸食物、加工精制食品、軟性飲料、辣食、白面粉產品，例如白面包。勿用甘草植物。
●確保飲食均衡
多吃生菜、魚。大蒜、洋蔥及卵磷脂是好的飲食添加品。它們有效地降低血膽固醇的含量。飲食中也
別忘了加入杏仁果及其他核果(不包含花生)、橄欖油、紅鮭魚、鮪魚、鯖魚。這些食物含必需脂肪酸，脂
肪含量低，而且含有正常心臟功能所需的營養(yǎng)。
●限制維生素K含量豐富的食物
避免維生素K補充品及富含維生素K的食物，以防止凝血作用。含維生素K的食物會增進血液凝結，應
僅攝取少量。含高量維生素K的食物包括苜蓿、綠花椰菜、白花椰菜、蛋黃、肝、菠菜及所有深綠色蔬菜
。要增加抗凝血效果，可在飲食中多添加下列食物：小麥芽、維生素E、大豆、葵瓜子。
●多吃蔬菜
增加每日的蔬菜攝取量，多吃谷物，特別是燕麥麩，它有助于降低膽固醇。
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