小時(shí)候超愛(ài)吃鹵雞腿了，那時(shí)候因?yàn)榧依锏慕忝帽容^多，每次都吃不夠，現(xiàn)在長(zhǎng)大了，可以自己做飯了，上網(wǎng)找了找做鹵雞腿的教程，發(fā)現(xiàn)做法還是挺簡(jiǎn)單的，第一次做味道也很棒喲~

菜譜介紹：鹵雞腿，大眾家常菜，以醬油，白糖為主料制成，口感咸鮮，鹵味濃郁

食材介紹：琵琶腿6個(gè)

輔料：料酒20克，生抽100克，白糖20克，生姜20克,蔥10克

鹵料：香葉，花椒，八角，茴香 ，桂皮，干辣椒

工具：炒鍋

工藝：鹵，小火

時(shí)間：50分鐘

口味：鮮咸

注意事項(xiàng)：鹵料（香葉，桂皮，八角，花椒，茴香）隨便放點(diǎn)就行這個(gè)沒(méi)有具體要求，喜歡辣的可以多放點(diǎn)干辣椒

雞腿準(zhǔn)備好

鹵料：香葉，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生姜，生抽100克，料酒20克，白糖20克

冷水鍋里放入雞腿，5克姜片，10克蔥

大火煮開焯出血水，撈出雞腿

雞腿瀝干水分

另起鍋放入白糖

小火加熱炒出糖色（加熱過(guò)程中不能用鏟子動(dòng)它，等它化成液體再用鏟子翻動(dòng)）

放進(jìn)雞腿開大火翻炒

雞腿翻炒裹上糖色

倒入生抽

料酒倒入

放入鹵料

加入適量開水

小火燉制雞腿熟爛，中途要給雞腿翻身，保持顏色均勻

好了，起鍋