這本書揭秘了中國大蒜行業(yè)內(nèi)幕，趙老師把大蒜比喻成白老虎，因為它會”吃人”。白老虎的背后還有幾只老虎，那是人的貪欲、賭性與爭心。因為這幾只老虎的存在，白老虎才爪牙鋒利，更為囂張。

中原大地有一句俗語“南甜北咸，東辣西酸”，這個辣不是指湖貴云川的辣椒的辣，而是指山東人對蔥姜蒜的喜好。

還有一句叫“餓死賣姜的，餓不死賣蒜的”，是指在災(zāi)年時，蒜煮一煮可以充饑，而姜再煮也是辣的。所以山東人不但對大蔥情有獨鐘，也對大蒜是情有獨鐘。

我在北方的農(nóng)村長大，現(xiàn)在在上海工作，關(guān)于南北方飲食的差異深有體會。在南方呆久了，做菜開始放糖，飲食習(xí)慣越來越清淡。說話的時候，也開始帶著南方的腔調(diào)了。

用我媽媽的話說就是“變質(zhì)”啦?？煽吹竭@本書，感覺非常親切，這是家鄉(xiāng)的味道。

金鄉(xiāng)是名副其實的大蒜之鄉(xiāng)，身為濟(jì)寧人，我對這個是非常清楚的。加上在濟(jì)寧工作時，一個學(xué)生的爸爸在金鄉(xiāng)有幾個冷庫，關(guān)于“蒜你狠”、“蒜你賤”的故事也聽說了一些。拋開大蒜，在我小時候，玉米、小麥的價格也是有變動的，經(jīng)常聽爸媽、街坊鄰居說：今年玉米太賤了，白忙活了，還不夠化肥錢呢。

我爸爸在80年代就開始做生意，屬于農(nóng)村人中比較有生意頭腦的。而大多數(shù)農(nóng)民在前幾年都靠幾畝地為生，農(nóng)產(chǎn)品貴的時候，他們作為最底層的人，也賺不了多少錢。而農(nóng)產(chǎn)品賤的時候，那日子是真的非常難過。

有的幾口之家，一家人的生活費還有孩子上學(xué)的錢全靠地里收入，如果收成不好，連孩子學(xué)費都交不起。

趙老師這本《白老虎》，是在大量實地調(diào)查的基礎(chǔ)上寫出來的，并且趙老師本身對文字的駕馭能力非常強(qiáng)，既有事實描述，又有自己對于這件事情的看法。讀完這本書，自己受到非常大的啟發(fā)。

趙老師寫大蒜，寫到神農(nóng)嘗百草，寫到山蒜、野蒜、胡蒜，寫張騫帶回的大蒜當(dāng)時被稱為“胡蒜”；寫金鄉(xiāng)、河南，寫到黃河素有“銅頭鐵尾豆腐腰”之說，“三年兩決口，百年一改道”。

還寫了喝湯的典故，一些地方要飯的風(fēng)俗，喚起了我小時候很多回憶。這些資料，大家在這本書都可以獲取。

大蒜為什么是白老虎呢？寫這個問題不得不提本書的關(guān)鍵人物，被稱為“蒜神”的董剛，董剛這個人很有經(jīng)商天賦，看他們這些人的發(fā)家史，不得不感慨一句，天賦這個事情，沒有道理可講。他對市場的預(yù)測能力，他在逆境下的沉穩(wěn)淡定，非一般人所能及。還有他對大方向，對全局的把控，都證明他是一個經(jīng)商的天才。

董剛骨子里是一個不安分的人，不甘平庸，爭強(qiáng)好勝。這些并不是缺點，這可能就是他為什么成功的原因。他經(jīng)商的天賦讓他非常自信，甚至自負(fù)，他變得性格張揚，鋒芒畢露，好說大話，在有些人眼里就是一個狂徒。

所以說任何東西都是雙刃劍，就看自己怎么把握度了。打江山容易，守江山難就是說的他這一類人，有很大的才能，要守住已有的成功，那真不是天賦能解決的，要看自己的修行了。

我摘取書中的兩段內(nèi)容，讀來很有感覺：世上從來沒有一件事情叫做快容易賺錢多。所有的成功，除了天賦，那就是堅持不懈的努力。

他（董剛）認(rèn)為，《周易》里講了，萬事萬物都有循環(huán)往復(fù)的過程，就看你有沒有耐心，能不能堅持。巴菲特有一句名言：“世界上聰明的人比比皆是，但是，有耐心的人少之又少?！?/p>

與他相比，當(dāng)今懷揣一顆貪心的人太多太多。著名企業(yè)家、海爾集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)人張瑞敏曾痛心地批判一些人的心態(tài)：你跟他說任何生意，他的第一個問題就是“掙不掙錢”；你說“掙錢”，他馬上就問第二個問題“容易不容易”；你說“容易”，這時他跟著就問第三個問題“快不快”；你說“快”，這時他就說“好，我做”。

張瑞敏講到這里氣憤地說，世界上有沒有一種生意“又掙錢，又容易，又快”的？沒有。即使有，也輪不到我們。

蒜商們只有在兩種情況下才離開這個市場：要么老得爬不動了，要么賠得沒有錢了。有一句老話：“天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往?！敝鹄侨说谋拘灾?，這本無可厚非。可欲望是一柄雙刃劍。它可以使人成功，也可以使人失敗。我們常說“欲壑難填”，因為欲望有一種特性——永不知足。這種特性表明，欲望的過度釋放，會造成破壞的力量。

叔本華說過：欲望過于劇烈和強(qiáng)烈，就不再僅僅是對自己存在的肯定，相反，會進(jìn)而否定或取消別人的生存。

“蒜你狠”有時比不上人心狠；“蒜你賤”有時比不上人心賤。在大蒜行業(yè)，這方面的教訓(xùn)太多太多。最普遍的情況就是面對時“狠”時“賤”、像“過山車”一樣的蒜價，有的人心性平和，豁達(dá)穩(wěn)健，把握住時機(jī)，該出手時出手，該放手時放手，往往能不斷賺錢，甚至立于不敗之地。

有的人就做不到這一點。本來蒜價已經(jīng)夠高了，可是有的蒜農(nóng)或蒜商卻捂蒜惜售，老想等價格高一點兒，再高一點兒，等到蒜價出現(xiàn)拐點，一瀉千里，他們非但賣不上高價，還可能把老本賠光。

趙老師在書中寫到：我對采訪大蒜行業(yè)收集到的素材進(jìn)行梳理時，許多事實讓我不能“在商言商”，讓我不得不從道德與人性的層面做出思考。于是，我發(fā)現(xiàn)了白老虎背后的老虎。

背后的老虎概況起來就是人性中的貪、賭、爭。書中，張傳立說：“其實，做生意的道理很簡單，就是不能太貪，見好就收?！?/p>

可就是這么簡單的道理很多人都不明白，因為自己的貪婪，欲望，最后付出了很大的代價，有的是金錢，有的是牢獄之災(zāi)，有的甚至是生命。

我非常欣賞董剛在經(jīng)商上的天賦，對自己喜歡事情的癡迷。董剛說過這樣的話：“凡是干大事的人，都有個跌宕起伏的時期?！?/p>

董剛是個想干大事的人，然而目前正陷入人生低谷。他能否在牢獄中審視一下他的那顆“爭心”，讓自己的下半生穩(wěn)健一些呢？

最后希望董剛能夠東山再起，從容的過好自己的下半生。