隨著建盞燒制技術(shù)的發(fā)展，會(huì)有新的術(shù)語出現(xiàn)。這篇文章探討的是建盞釉色和燒制方法，其中釉色大類即為三種，至于鷓鴣斑（等同油滴）以及雜色釉暫且不論。

兔毫

兔毫釉是宋代建盞最為常見的釉色，以至于“兔毫盞”幾乎成為建盞的代名詞。宋人在為建盞釉色命名時(shí)很形象，兔毫就是兔子的毛啊。形成原理就是在黑色的底釉中透析出均勻細(xì)密的絲紋條狀，形同兔毛。毫有長短粗細(xì)之分，根據(jù)釉面顏色還分為金、銀、灰、黃等品類。

兔毫|法國·吉美博物館藏

當(dāng)代仿古兔毫葉禮忠、葉禮旺兩兄弟較有代表性，葉禮忠被稱為“美毫王”，特點(diǎn)是毫粗且長。葉禮旺的兔毫則與宋代極為接近。

葉禮忠藍(lán)兔毫作品（12公分束口）

葉禮忠金兔毫作品（12公分束口）

葉禮忠藍(lán)兔毫作品（9公分束口）

油滴

油滴一詞在中國古代典籍中還沒有發(fā)現(xiàn)，最早應(yīng)該出現(xiàn)在十四世紀(jì)末日本文獻(xiàn)《禪林小歌》中，是指在黑色底釉上分布的金黃色或者銀灰色的具金屬光澤的斑點(diǎn)。油滴是一種結(jié)晶釉，因此在宋代時(shí)燒制難度較大，目前存世的宋代油滴完整器極為少見，最具代表性的是藏于日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館的斗笠油滴大盞。

油滴|日本·大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館藏

目前建陽當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)師傅燒制的作品都是油滴，各有特色，在此只列舉幾個(gè)比較有代表性的作品。

謝朝秋師傅作品（正常光線下拍攝）

周建平師傅作品（正常光線下）

林長明師傅作品（正常光線下）

馮涌師傅作品（強(qiáng)光下拍攝）

廖成軍師傅作品（強(qiáng)光下拍攝）

曜變

《禪林小歌》中將曜變列為“建盞至高無上的神品”，就是指在黑色底釉上聚集著不規(guī)則的圓點(diǎn)，其周圍煥發(fā)出以藍(lán)色為主的耀眼的彩虹般的光芒。由于曜變的燒成難度極大，故僅存三件宋代曜變茶碗，分別藏于日本東京靜嘉堂文庫美術(shù)館、大阪藤田美術(shù)館和京都大德寺龍光院。其中靜嘉堂所藏品相最佳，號(hào)稱“天下第一晚”，是為國寶。

曜變|日本·靜嘉堂文庫美術(shù)館藏

當(dāng)代曜變作品在國內(nèi)應(yīng)該是還沒有出現(xiàn)，即使出現(xiàn)了，小編對(duì)是否為一次燒成存疑。在日本，桶谷寧、林恭助兩位的作品比較有代表性。

日本·桶谷寧曜變作品

日本·林恭助曜變作品

電窯

現(xiàn)代電窯原理是用電能轉(zhuǎn)化為熱能使窯內(nèi)溫度上升，當(dāng)窯內(nèi)達(dá)到一定溫度時(shí)加入定量松木柴，使窯內(nèi)生成適合建盞成型的還原氣氛以及產(chǎn)生“落灰”。電窯的溫度相對(duì)柴窯更好控制，氣泡較少，目前建陽當(dāng)?shù)刂饕捎玫木褪沁@種燒法。

廖設(shè)生·電窯燒制

氣窯

現(xiàn)代氣窯一般采用煤氣或天然氣作為燃料來提升窯內(nèi)溫度，原理是通過控制進(jìn)氣孔和排煙孔來調(diào)整窯內(nèi)一氧化碳濃度，營造出適合建盞成型的還原氣氛。因氣窯燒制建盞難度比電窯大，所以目前建陽當(dāng)?shù)貥O少有人用氣窯燒制建盞。（因?yàn)閹缀鯖]有師傅燒氣窯了，所以無圖可配，強(qiáng)迫癥的小編內(nèi)心受到一萬點(diǎn)傷害）

柴窯

柴窯采用“龍窯”燒制，使用松木作為燃料來提升窯內(nèi)溫度，與一般的電、氣窯最大的差別在于松木燃燒所產(chǎn)生的灰燼和火焰直接竄入窯內(nèi)，在坯體上產(chǎn)生自然落灰的現(xiàn)象，松木灰里的一些無機(jī)物經(jīng)長時(shí)間的加溫與釉面產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而改變釉料的分子結(jié)構(gòu)，使釉面色澤溫潤，層次豐富。但由于柴窯的溫度很難控制，而建盞的成型溫度區(qū)間又很窄，加之制盞所需的泥料含鐵量高，所以柴燒建盞釉面極容易起小氣泡。燒造難度很大，成品率很低，目前建陽當(dāng)?shù)乇容^有代表性的是孫福昆、熊忠貴兩位師傅的柴燒作品。

孫福昆·龍窯柴燒

孫福昆師傅龍窯柴燒作品的微觀圖：