家庭版新疆手抓飯
家庭版新疆手抓飯的做法詳細步驟 1、羊肉洗凈切中塊，用紹酒腌漬。  2、胡蘿卜切絲，洋蔥切絲。  3、大米用水泡半個小時。  4、鍋做熱鍋里放油，放入洋蔥炒出香味。  5、再放入羊肉翻炒。  6、放鹽，孜然，雞精，翻炒入味。  7、放入胡蘿卜絲翻炒。  8、讓胡蘿卜的顏色炒出來在油里。  9、倒水沒過羊肉煮大約二十分鐘。  10、把所有炒好的菜，肉，湯和泡好的大米全部倒入玻璃鍋。 11、煮開后用勺子和勻。 12、開鍋后開始算蓋蓋燜20分鐘。 13、一定要用小火保持開鍋狀態(tài)就可以。 14、打開鍋蓋后，菜，肉，米飯拌勻撒上洗凈的新疆葡萄干即可食用。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（19）羊肉做法大全》
