 制作過程：
  
1、準(zhǔn)備的材料：花生100克，芹菜100克，調(diào)味料：1片香葉、2片桂皮和2個八角，1小勺、麻油各適量。將花生浸泡2小時左右。
2、鍋中倒入清水，放入浸泡后的花生米，1片香葉、2片桂皮和2個八角，1小勺鹽大火煮開后，轉(zhuǎn)小火。
3、待20分鐘左右，關(guān)火。盛出花生米備用。
   4、將芹菜去葉和根后，切寸斷，
5、鍋中燒水，煮開后，放入切好的芹菜段和適量的鹽，芹菜變色后撈出瀝干水分。
6、將芹菜和花生米放在一個碗中，淋上麻油后，攪拌均勻即可裝盤。
溫馨提示：
1、花生浸泡后，煮的時候花生米皮不容易破。
2、芹菜做涼拌時，一定要選擇嫩，這樣才爽口、清脆。
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