作者 | 歐陽

不用油就可以做出好吃又營養(yǎng)的菜

你相信嗎

總是太忙碌沒時(shí)間給自己煮上一桌豐富的菜肴

沒關(guān)系

有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)一個(gè)既快速又健康的做菜方法

平底鍋和鍋蓋，利用上加水燜煮的方式

就能做出美味菜肴

而且油煙，又能鎖住食物的營養(yǎng)

快跟小編一起去看看吧

先在鍋內(nèi)加適量的水燒開

放入青菜

蓋上鍋蓋

煮1~2分鐘后開鍋蓋

當(dāng)當(dāng)當(dāng)，煮好了

接下來，把雞蛋打下去

同樣用鍋蓋蓋一下，不用30秒

蛋就好了

有蛋有菜

當(dāng)然也要有肉

才能算是一頓有營養(yǎng)豐富的晚餐呀

用同樣方式煎肉

鍋里放水加點(diǎn)蔥段

煮開后放肉

蓋上鍋蓋燜煮2分鐘

開鍋蓋，翻面繼續(xù)煮2分鐘

看有沒有血水

沒有的話就加點(diǎn)鹽可以撈起來了

取出的肉切成小塊

用水煎熟的肉比用油更鮮嫩多汁噢

學(xué)了上面的方法

我們就順便學(xué)習(xí)一下煎荷包蛋吧

一顆好看的荷包蛋，外形呈半圓狀

金黃的蛋黃待在蛋白的中心部位

而且蛋黃絕對(duì)不能分裂哦

1

先在熱鍋里滴一點(diǎn)兒油

放少許的鹽

2

把雞蛋打入鍋內(nèi)

記得不要等油熱了再放雞蛋

煎好荷包蛋的關(guān)鍵就是熱鍋冷油

由于鍋里的溫度夠高，開小火就可以了

3

當(dāng)?shù)扒逵行┠塘?/p>

就在雞蛋上倒2小勺熱水

這樣可以讓雞蛋更加鮮嫩爽滑

4

倒完熱水立即蓋上鍋蓋

用小火持續(xù)煎到蛋黃將近凝固

但是又沒完全凝固時(shí)

就可以關(guān)火盛出來了

5

雞蛋經(jīng)過高溫燜煮后

真的是特別鮮嫩美味啊