說起魚豆腐，大家都會聯(lián)想到火鍋、關(guān)東煮吧！我家女兒很愛吃魚豆腐，但是市面上的魚目混珠，想要吃的健康還得自己做！

主料： 龍利魚 (250克) 木薯粉 (1勺)

輔料： 料酒 (半勺) 胡椒粉 (少許) 生抽 (半勺) 鹽 (少許) 色拉油 (適量)

做法：

1、魚肉洗凈，有刺的要剔除，我用的龍利魚魚肉

2、用廚房紙吸干水分

3、將魚肉切小塊，最好把連著的膜剔掉

4、加點(diǎn)料酒、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉抓勻

5、把魚肉倒入破壁機(jī)的攪拌杯里

6、蓋上蓋子插上電源，選擇攪拌鍵，機(jī)器開始工作

7、這是攪打好的魚泥，非常細(xì)膩

8、加入少許木薯淀粉和生抽

9、用手按一個方向攪勻即可

10、可以使用任意可入烤箱的模具，內(nèi)部刷少許油，將魚泥倒入模具，刮平表面，震實(shí)

11、入烤箱160度，烤25分鐘左右

12、烤好后取出

13、稍冷卻脫模，切小塊，小朋友們即可食用了

14、我還起個小油鍋，加熱適量油后，放入魚豆腐

15、炸至金黃色即可撈出

小竅門：

1、魚肉我使用了無魚刺的龍利魚柳，在使用別的魚肉時一定要挑出魚刺來，我的魚肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，機(jī)器也好攪打，不過這種魚肉用攪拌棒就可以了 2、木薯淀粉可使口感更Q彈，使用其他淀粉代替也是可以的