《魔獸世界》和歐洲杯都是男人在六月散發(fā)荷爾蒙的理由。真正能理解的女人不多,但若你能淡然地和男生們隨意地聊兩句,你就成為男人釋放荷爾蒙的第三個理由。當然,若是能再帶上些美食知識,這樣的”抓住男人胃“的女人就無堅不摧了。
里昂——里昂,最愛吃“笤帚” 歷史上,里昂是法國的絲綢之都,所以這里也是很多車夫下榻的用餐天堂?!绑灾恪辈宛^是里昂風味餐館的統(tǒng)稱,這些餐館面積都不大,室內墻上貼著各種過去的招貼畫、海報或裝在鏡框里的舊報紙,甚至還有19世紀的收銀機。而栗子街則是各種老字號“笤帚”餐館的云集之地。很多當?shù)氐闹朗?,如血腸、洋蔥牛肚、醉雞、烤豬肉、狗魚,都可以在這條街上搜羅一盡,而且物美價廉,好吃又省錢。
馬賽——在海港,當然要吃魚啦 馬賽是法國的第二大城市和最大海鮮……額,不,是最大海港,它不僅景色秀麗,氣候宜人,而且瀕臨地中海,得天獨厚的地理位置為它帶來豐富的海產資源。正所謂“靠山吃山,靠水吃水”,每天的清晨時分,老港地區(qū)都會開張臨時的魚市場,魚販們爭相展示當日最新鮮最優(yōu)質的地中海特色海產魚。所以,在馬賽地區(qū)出現(xiàn)了這道全球聞名的菜肴——馬賽魚湯,也叫普羅旺斯魚湯。這道湯原本是漁民的妻子為了給下海的丈夫暖和身子,用賣剩的魚熬成的平民湯菜,現(xiàn)在卻成為了法國美食不可缺的代表。但是,傳統(tǒng)的馬賽魚湯也是很昂貴的,因為傳統(tǒng)馬賽魚湯要用到的巖魚很難捕捉到,并且產量越來越稀少。
尼斯——美味“索卡”的故鄉(xiāng) 作為依山傍水、氣候宜人的法國著名旅游勝地,尼斯自然少不了那些讓人垂涎的小吃,其中的“索卡”就是尼斯當?shù)氐奶禺a。“索卡”原本是意大利移民建筑尼斯時隨身攜帶的干糧,是一種以豆粉、橄欖油搓成的燒烤大薄餅。在熱鬧的市場上,要一個熱乎乎的索卡,一小杯紅酒,確實是愜意的享受。而后被當?shù)匕l(fā)展成一種頗受歡迎的街邊小吃,街上賣索卡的老婦人總是神采奕奕地招呼,和顧客閑話家常,親切又隨和。
勃艮第——除了葡萄酒,還有肉肉肉
勃艮第的兩大美食特產:葡萄酒和牛肉。對,葡萄酒確實很出名,因為它是法國最肥沃和最豐富的葡萄產區(qū)。而牛肉也是非常有名的美食喲。要一次性把勃艮第的兩種好物統(tǒng)統(tǒng)吃到肚子里,那就要嘗嘗這個紅酒燉牛肉啦!勃艮第紅酒燉牛肉是牛肉,加入蘑菇、小洋蔥、肥豬肉丁在勃艮第紅酒里燉制而成。當然,配料有很多種,也可以加入例如胡蘿卜、土豆等。
牛肋條 500克 紅酒 500毫升 牛肉高湯700毫升 黃油 80克 培根片80克 白蘑菇 8個 大蒜 6個 洋蔥1個 西芹 1根 胡蘿卜1根 西紅柿膏 4湯匙 百里香 1 把 月桂葉 4片 歐芹碎4湯匙 蔥段 1 根 海鹽適量 黑胡椒適量 把西芹切??;牛肉切塊;洋蔥切塊;胡蘿卜切塊備用。 烤箱預熱攝氏200度,培根放入烤箱烘烤14分鐘至金棕色備用。 準備鍋,放入一半黃油,燒熱,把牛肉塊煎到表面金棕色,取出備用。 在同一個鍋子再放入剩下的黃油,把大蒜、蔥段、月桂葉炒出味道后,放入洋蔥丁、西芹丁、胡蘿卜塊及蘑菇放入少許鹽炒至變軟。 接著把煎過牛肉塊倒入湯鍋里,倒入紅酒、牛肉高湯、放上新鮮百里香及烤培根片,開始用中火悶燉40分鐘。 接著加入西紅柿膏,繼續(xù)燉約40分鐘。 取出肉塊、胡蘿卜及蘑菇放置盤內,搭配歐芹末擺盤即成。 如果你成為了一個能聊足球,能扯美食,能做牛肉的女人,這個六月,你也能成為焦點。 更多法國美食 關注一下日日煮唄 |
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