2016-05-31 13:01 | 豆瓣：葉醬

僅僅兩頓飯的空隙，在香港選一間西餐或日料都不是難事，唯獨港式令人頭疼。提前問常駐香港的人肉點評寶典吃吃君，設(shè)定了幾項搜索條件，“想吃一頓中高檔早茶、性價比偏高、最好有星星、不太難定座、同行是第一次來港的朋友、環(huán)境可以就行。”

“洲際酒店的欣圖軒，窗外就是維港，價位環(huán)境也都OK?！币徊?，還是二星，就它唄。

午餐可以飲茶食點心，大菜自然也可以點，還有比較合算的精選午市套餐，只有458港幣一位，不過當天菜牌上并沒有特別喜歡的，決定還是單點。

手雕翡翠餐具很養(yǎng)眼，可惜外邊都是工地，所謂的維港view變成了鑒賞起重機。

要了壺普洱，先送上小吃芝麻核桃。接著端上來兩排調(diào)料，各三小碗。一份是紅醋姜末、加入30年陳皮的水梅醬、海鮮醬油；

另一份是自制豆瓣醬、稍微辣和酸一點的辣椒醬、相當辣的海南黃辣醬。每次去飯店遇到好吃的醬都恨不得買一缸回來，這次居然是六碟！豆瓣醬超贊，可惜了，沒有點什么可以蘸的菜。

原只鮑魚海鮮脆芋盒

下邊的芋盒很脆很熱，芋蓉混合蟹肉和帶子粒一起炸，鮑魚調(diào)味恰到好處，一同切開的時候會有種耳朵能聽到的香氣爆裂開去！

極品三式海鮮餃

屬于那種賣相要給你做出朵花來的點心，黑松露帶子餃、金箔燕液龍蝦餃、阿拉斯加長腳蟹菜苗餃，明顯的豪華食材組合大放送，味道雖不驚艷但也不錯，只是華麗到快忘了人家本質(zhì)是一枚茶點。

晶瑩筍尖鮮蝦餃

蝦餃是絕對不會漏的，就像家常菜中番茄炒蛋一樣的存在，熟悉又簡單，很難做壞，做好也不容易，飲茶時不來兩只總好像缺了什么。欣圖軒的蝦餃無論皮餡兒都很滿意。

黑椒和牛酥

和牛這類一聽名字就很令人動心的食材，高級餐廳也未能免俗吧。酥好在不油膩，陷的口味有點洋氣，但也不妨礙組合之后的味道，用個普通卻很表心意的詞，就是“香”啊！

玫瑰豉油雞是加玫瑰露酒的廣式做法，作為一個心胸狹窄的饞人，在好餐廳里，就算別人點了不愛吃的菜，也愿意開口去試一下。純瘦肉蘸豆瓣醬好像也很美味耶！

玫瑰豉油雞

奶黃鳳梨芝麻棗

吃咸到后來總是饞甜品，他家并沒有我最愛的流沙包，只好另選一樣名字有趣的試試。上來橄欖形的麻球插在小曲奇上，不是喜歡的類型，雖然也不難吃。

奶黃鳳梨芝麻棗

在楊枝甘露、陳皮紅豆沙湯圓等一干經(jīng)典款中間，仍舊鐘情于寡淡一些的蛋白杏仁茶。送了一塊紅豆酥，可惜真的吃不下了。杏仁茶就是那種P先生看著我喝它的眼神就不敢跟我搶的類型，女人遇到喜歡的甜品最大爆發(fā)力就是——殺氣。

蛋白杏仁茶飯

大堂經(jīng)理看我們吃得差不多了過來寒暄，慈眉善目一位老爺爺，態(tài)度也很謙恭，不過分親昵，問我們從哪里來，說是當年也在金茂大廈樓上的酒店工作過，“現(xiàn)在啊拉個開瓶器、還有拉個什么？對，打蛋器，早就超過金茂啦！上海發(fā)展太快啦，謝謝你們光臨?！彼土藘珊熊岳蚧ú璋槭侄Y，吃得舒暢通透，之于晚餐也沒負擔(dān)。

欣圖軒

地址：九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下

營業(yè)時間：星期一至六：12:00-14:30；18:00-23:00 星期日及公眾假期：11:30-15:00；18:00-23:00

電話：+852-2313 2323

人均：點心為主的話500HKD左右

最好提前預(yù)約位置

一般在香港吃咧，我比較喜歡這樣的節(jié)奏：中午安排一頓預(yù)定的“拘謹式”餐廳，晚上就卸下偽裝，去擼各種接地氣大排擋，比如這家窩在北角一街市二樓的夜店范“東寶小館”。

對它感興趣是來源于飯搭子之前的一次探店，銀發(fā)翹臀小哥把音響放得震天響，一群老外手拉手高舉起來對唱決斗，僅僅想拍張餐廳照片而已，會有不認識的客人勾肩搭背對鏡頭擺出剪刀手，還能更魔性一點么？

生怕沒位置踩著點到，街市底層是賣肉的、一樓是賣蔬菜的，坐扶梯到達三樓，有點像南洋的熟食中心，然而玻璃門緊閉，門把手上還晾了一衣架的黑色襪子。

好怕推開后被一個滿臉橫肉的大叔丟出來，“5點半開門嚟唔知乜？”

幸好這么可怕的事沒有發(fā)生，大概是太早了里面還空空蕩蕩，只有零星兩三桌客人，遠遠迎面走來一高壯和一矮胖兩位大叔，面色紅潤頭發(fā)銀白，不說話，朝我們打起手勢來。這是什么接頭暗號?。?/p>

直接用V字手型比劃出二，插著黑色耳機的高壯叔一個舞步型轉(zhuǎn)身，食指和中指朝某張墻角的桌子一揮，接著又一個轉(zhuǎn)身，“咻”，一道指向墻上的掛鉤（可以掛外套），又一下“咻”，指向桌子下的擱板（可以放包噢），再“咻”變出兩本菜單后揚長而去，也太惜字如金了。

不過在東寶小館嘛，耍酷就?？岚?。

街市三樓的開放性攤位有點像東南亞的熟食中心，大家也不完全各自為政，東寶小館遞上來的菜單里還夾帶私貨——就是隔壁家的菜單啦，都是做點小生意，有錢一起搵才符合香港精神嘛。

不過這還真像社團老大帶著一幫古惑仔開會的地方，干一碗戰(zhàn)斗酒，有話慢慢傾嘛。

菜單呢也是屌炸天，自帶酒水小瓶50大瓶100請不要講價（不然就滾）、反正我們不賣炒牛河不要多問（不然就滾），如沒有心聽我們介紹食物就別叫我們介紹（不然就滾），服務(wù)生也都是一副收山的黑幫大爺派頭。

估計還真是早，沒幾桌客人，員工才陸續(xù)來開工，聊天笑起來震天響，我跟P先生只能縮在靠墻一個小桌子上，跟對方講話還得扯開嗓門才聽得到。

有趣的是，這時候門口突然竄入一支老年自助港澳游小分隊，由穿攝影馬甲的老法師開道，聽口音像是江浙一帶人，用可疑的眼光打量了穿白色橡膠鞋的高壯叔，繼而慢悠悠地在廚房門口一桌坐下，開始研究菜單。

墨汁鮮魷

此時我們開始上菜了，墨汁鮮魷，椒鹽九肚魚，都是樣子看不出什么鬼但香噴噴的菜式，墨汁瞬間吃出了吸血鬼效果。九肚魚嘛，我們這兒也叫豆腐魚，的確很形象，裹面衣炸后外酥里嫩跟豆腐一樣。

椒鹽九肚魚

老法師派出位樣子精明的大媽出來巡場，假裝不經(jīng)意走過偷瞄幾桌開吃的菜，再漫步回去打報告，另外幾位大媽開始對著魚缸和堆滿綠葉菜的籃子指指點點，“什么菜最推薦??？這個魚怎么燒的??？”

精明大媽繼續(xù)來巡第二場了。服務(wù)員憋了半天那股港腔普通話，聽的人都覺得耳朵累死，人家內(nèi)心一定是在咆哮的，都來了半小時一個菜都沒點搞乜嘢啊。

我們吃完半場，風(fēng)沙雞端上，上面澆著金燦燦的炸蒜蓉，除了雞屁股以外全被P先生消滅了。

風(fēng)沙雞

小分隊還沒商量好要點什么菜，被“客氣”地請到了里間，默默替他們擔(dān)心，喂，你們知道這是什么店嘛，還不痛快利索點兒點菜吃飯。

竹笙草菇扒菜心上來，還是佩服人家說到做到的理，菜單拽有拽的道理，“所有出品100%無味精和雞粉！”真是蠻樸素很本真的味道，就跟餐廳風(fēng)格一樣，豪邁又率真。

竹笙草菇扒菜心

差點漏看了“本店只接受現(xiàn)金”這一條款，所幸拼拼湊湊，最后連鋼镚都算了剛剛好夠付賬，大松一口氣，否則明天大概有“北角街市垃圾桶里發(fā)現(xiàn)無名女尸”的標題登上香港報紙了。

等我們吃好結(jié)賬，小分隊終于點完菜，派出領(lǐng)頭的老法師坐鎮(zhèn)廚房門口，兩眼直勾勾盯著廚師的一舉一動，生怕人家在廚房偷吃似的，不時有大媽過來東張西望一陣巡視。

右側(cè)的老法師你們累不累啊，當心背后的大叔發(fā)威噢

我比較好奇的只是，到底是誰介紹你們來這邊吃飯的啊？其實認真去吃翠華也挺好。

離開的時候不到7點，夜店范大排檔遠沒進入巔峰狀態(tài)，亞麻色頭發(fā)的翹臀小哥還在一旁悠哉吃員工餐，估計吃完就要開播振聾發(fā)聵的勁歌金曲了。

樓下華燈初上，長長一條北角街市因下班的人潮再次沸騰起來，一間蔬果鋪門前密密麻麻擠滿了師奶，可以說，對香港真正的認知是去過好多個街市后開始的。以前常說香港包容進步，近幾年被各種事一鬧，香港又變成了狹隘的代名詞，尤其從日本過來時，那種落差感特別明顯。

如果說日本人擅長于用謙恭的方式來展現(xiàn)自信，那么在香港，牛逼是就算天王老子來了也得按我這套來。這或許也是香港的一個市井迷人之處。

東寶小館

地址：香港島北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓

營業(yè)時間：星期一至日: 17:30-00:30

人均：150~300HKD

電話：+852-2880 5224

一般不用預(yù)約，但記得帶好足夠現(xiàn)金啊否則會被扔出來！