|
嬰兒版蛋奶小餅干——蛋心圓的做法
分離出兩個蛋黃，加一個全蛋，白糖分兩次加入，打發(fā)至原來的數(shù)倍并且蛋液發(fā)白 
面粉和奶粉混合過篩，加入蛋液，迅速上下翻拌均勻（炒菜手法）。 
裝入裱花袋，小號裱花嘴，在烤盤上擠出同樣大小均勻的圓形，不必在意形狀，烤出來都是圓形。（我一直是沒有裱花袋和裱花嘴的，一次性保鮮袋上面斜著剪成梯形，下面減個小小的口，下面套個小碗，裝蛋糊方便擠起來也很好用，這次用了裱花袋沒有我自制的好用）
150度上下火，10分鐘，這個要根據(jù)自家烤箱的脾氣更改，一定要守著烤箱看到表面變成金黃色就可以了 
|
