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新加坡的多元文化使其成為風(fēng)味美食的匯集地，不但有三大民族的中式、馬來(lái)式、印度式菜肴，而“娘惹菜”則是新加坡多元化的美食衍生菜肴。品當(dāng)?shù)夭耸娇汕巴＼囁朗辰?、老巴剎、籠芽、紐頓小販中心、加?xùn)|，以及東海岸一帶的海鮮中心，嘗中華美食推薦香殿、明江四川菜館、長(zhǎng)江上海飯店、松園等。 特色美食  豬肉脯 新加坡的豬肉脯遠(yuǎn)近聞名，堪稱經(jīng)典的美味零食。豬肉脯多選用豬后腿部分，剖成薄片，將幾十種佐料涂肉片上，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，咬一口感覺(jué)肉質(zhì)緊實(shí)，色、香、味俱佳，不肥不膩，常常一吃就停不下來(lái)。  黑果燜雞 黑果燜雞是新加坡娘惹菜中的經(jīng)典之作。主要食材為雞肉，黑果，和七種搗碎炒制的香料一起燜燴，直到湯汁收濃。制作過(guò)程十分繁復(fù)，真可謂慢工出細(xì)活，成品香氣四溢，讓人胃口大開(kāi)。  烏打 新加坡隨處可見(jiàn)一道經(jīng)典的娘惹小吃，魚(yú)肉烏達(dá)最為常見(jiàn)，把魚(yú)肉，椰漿，辣醬，大蒜和香茅一起腌制，再裹上香蕉葉蒸軟，最后在炭火上烘烤。搭配當(dāng)?shù)氐倪飞?、椰漿飯一起吃頗有風(fēng)味。  羅惹 很受新加坡人歡迎的傳統(tǒng)蔬果色拉。分為兩種不同風(fēng)味，一種羅惹是馬來(lái)菜與華族的混合產(chǎn)物，除了蔬果還會(huì)加上發(fā)酵的蝦醬；另一種是印度吃法，蔬果拌香濃的花生醬，多加些香料和辣椒，相當(dāng)開(kāi)胃。  沙爹 沙爹菜系：馬來(lái)西亞菜香味四溢的沙爹是新加坡著名的馬來(lái)美食，經(jīng)炭火燒烤，搭配馬來(lái)飯團(tuán)、切片黃瓜和洋蔥，蘸上精心調(diào)制的甜辣黃梨花生醬，就是一道可口美味的馬來(lái)小吃。是本地人和游客的最愛(ài)美食之一。 更多美食介紹請(qǐng)查看：美食大全
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