東西都有保質(zhì)期，且一旦過(guò)了保質(zhì)期，要么返廠重新加工，要么扔掉。經(jīng)常聽(tīng)到茶友說(shuō)，茶葉是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉變味了而已。你是不是也這樣認(rèn)為呢？

　　生活中人們可能都有著這樣的一種認(rèn)知：唯有酒跟茶葉，一個(gè)越釀越香，一個(gè)越藏越濃。真的是這樣嗎？茶葉真的可像酒一樣存放幾十年甚至上百年嗎？

　　一般來(lái)講，黑茶是六大茶類(lèi)中最具有生命力的茶葉，如果放在通風(fēng)、干燥、清潔、無(wú)異味的條件下，可以長(zhǎng)期存放。新黑茶口感稍澀，存放一段時(shí)間后，口感會(huì)發(fā)生改變，越陳越香越來(lái)越醇和，品質(zhì)越來(lái)越好。但是，就像人有生死輪回一樣，世間萬(wàn)物都有其生存的期限，只是期限的長(zhǎng)短不一罷了，就算是最有生命力的黑茶也同樣是有“生命期限”的，只不過(guò)，相較其他五類(lèi)茶，黑茶的保質(zhì)期更長(zhǎng)一些而已。

　　比如烏龍茶中的鳳凰單叢，人們認(rèn)為過(guò)期的時(shí)候，只需要再次焙火就可以喝了。相對(duì)單叢茶而言，茶友這個(gè)說(shuō)法是成立的，大家都知道，茶葉易受潮，受潮了味道就變了，味道變了的茶有時(shí)候是真的不能喝的，但是由于大多數(shù)茶葉都是發(fā)酵茶，有時(shí)候只要不是茶葉變質(zhì)，僅僅是味道稍有發(fā)霉的苦澀味，是可以通過(guò)再次烘焙繼續(xù)飲用的；但是這類(lèi)茶就一定要好好地存放了，且最好能及時(shí)喝完，以免茶葉變質(zhì)損害身體健康。

　　還有老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”也是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年，但這都不好說(shuō)，主要還是要看各位茶友在存放茶葉時(shí)的方法是否有利于茶葉的長(zhǎng)時(shí)間存放。在多年的存放過(guò)程中，茶葉成分緩慢變化，香氣逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。所以說(shuō)茶葉是有保質(zhì)期的，但是不同的茶葉其保質(zhì)期也不一樣。

　　相對(duì)來(lái)說(shuō)，茶葉保質(zhì)期標(biāo)注的長(zhǎng)短，與茶葉類(lèi)別有很大關(guān)系，綠茶、及茉莉花茶的保質(zhì)期相短，一般是12個(gè)月。但如果茶葉產(chǎn)品本身的品質(zhì)優(yōu)異，貯存得當(dāng)，超過(guò)這個(gè)時(shí)間也沒(méi)有問(wèn)題。例如鐵觀音、紅茶、黑茶等保質(zhì)期相對(duì)會(huì)長(zhǎng)一些。總而言之，同一款茶，第366天飲用和第365天飲用，其品質(zhì)應(yīng)該差異不大。為了健康考慮，各位茶友在買(mǎi)茶時(shí)還是要注意看一下保質(zhì)期，如果想要存茶，切記要放在通風(fēng)干凈的地方，切要定期的查看，以免茶葉受潮而變質(zhì)。

　　事實(shí)上，茶葉沒(méi)有保質(zhì)期，這種說(shuō)法是不科學(xué)的。任何食品每一天都在發(fā)生變化，色香味的呈現(xiàn)，其實(shí)都是茶葉的內(nèi)含物遇水體現(xiàn)出來(lái)的。當(dāng)這些內(nèi)含物轉(zhuǎn)化為最大值后，茶湯的味道必定呈下降趨勢(shì)，飲用價(jià)值必定越來(lái)越小。而茶葉保質(zhì)期具體多長(zhǎng)時(shí)間，還是要以茶葉的性質(zhì)來(lái)決定，因?yàn)椴煌N類(lèi)茶的茶性不一，其保質(zhì)期也是會(huì)不一樣的。（來(lái)源：騰訊大燕網(wǎng)）