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原料：西蘭花500克、蒜適量。 操作步驟: 1、將西蘭花掰成塊、蒜切末備用。 2、將西蘭花放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)。 3、鍋中倒入適量的水，水燒開(kāi)后將西蘭花放入鍋中，再倒入1小勺食用油，焯1分鐘撈出。 4、鍋中倒入適量的油，油熱后將一半的蒜末倒入鍋中煸炒出香味。 5、焯過(guò)水的西蘭花放入鍋中煸炒勻均。 6.、放入1勺鹽、半勺雞精調(diào)味，出鍋前再將另外一半的蒜末放入鍋中翻炒勻均。(出鍋前再放入適量的蒜末，可以讓蒜香味更濃)
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