全國最美味的10種早餐小吃 | ||||||||||||||||
一個地方的早餐小吃最能體現當地的美食文化，不要小看這小小的一頓早餐，各地人民已經把早餐小吃做得比正餐還誘人。小編搜羅了10種全國最美味的早餐小吃，都吃過的絕對是資深吃貨。 第十名：上海粢飯團 在老上海人的眼里，所謂的什么沙拉、比薩都不是什么好的早餐，他們心目中的早餐就是粢飯團子。第一次吃這種早餐的時候，感覺就是怪怪的，先把一團糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一點油條，卷成一個團子，就做成了，這就是老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。 第九名：寧波湯圓 湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝，當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。 第八名：廈門沙茶面 廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶起源于印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶面的做法很簡單，面條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內一碗面就可上桌了。 第七名：四川抄手 紅油抄手乃是四川著名小吃，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，紅油抄手是最為著名的品種之一。只見包餛飩的小姑娘端坐面皮與肉餡間，十指如飛，餛飩如一只只蝴蝶撲進那簸箕盤子里，不僅好吃，而且好看。 第六名：合肥鴨油燒餅 廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃，大多合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的。不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，“臥”著星星點點的芝麻，十分好看，再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香。 第五名：廣東腸粉 腸粉是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉（因形似豬腸），因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊等著吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級酒店，幾乎都有供應。 第四名：桂林米粉 燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒（炸酥的五花肉）、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加鹵水、花生油、酥黃豆，再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。桂林米粉已經滲入廣西人生活的方方面面，早上的街頭，總能看到擠滿人的米粉店。 第三名：漢中熱面皮 漢中的面皮店，沒有華麗的門臉和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至連招牌都沒有，有的只是很小的店面和標志性的一摞蒸籠，爐子上的蒸籠壘得越高，就說明這個店的生意越好！ 第二名：蘭州牛肉拉面 清湯牛肉拉面，蘭州著名風味小吃，傳說起源于唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一。蘭州人的一天，從一碗牛肉拉面開始。 第一名：重慶小面 大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料，配料為時令綠蔬。佐料是小面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒，先調好調料，再放入煮好的面條，麻辣味調和不刺激，面條筋道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特的口感，近年來全國知名。 （鳳凰旅游） |
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