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肉末澆汁豆腐
圖文 | 小草根家庭美食 這款菜，不僅簡(jiǎn)單，還快，而且老少皆宜，喜歡的看看：
原料： 內(nèi)酯豆腐1塊、豬肉120克、老湯1500克、蔥花適量、鹽1勺、五香粉2克、水淀粉40克、香菜2克、料酒5克、老抽10克 做法：
1、準(zhǔn)備一塊內(nèi)酯豆腐（或者普通豆腐）
2、將豆腐切成小塊
3、鍋里燒水，加入一小勺精鹽，水開(kāi)燙一下豆腐。
4、然后撈出控水備用
5、將肉切成小粒
6、準(zhǔn)備適量蔥花
7、鍋燒熱，加少許底油，蔥花熗鍋
8、下肉煸炒變色，高溫時(shí)候加適量料酒，然后加老抽
9、加入適量老湯（平時(shí)烀肉的湯），沒(méi)有老湯加清水，加適量的鹽和五香粉
10、大火燒開(kāi)，適量水淀粉勾芡，然后關(guān)火加雞精。
11、將肉末澆在豆腐上，撒上香菜
小竅門： 沒(méi)有老湯的可以用清水，也可以加一塊濃湯寶來(lái)提味。 您可能還喜歡的...
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