1、曼哈頓 STORY

講故事”的“Story”精品店

位于紐約曼哈頓19大道10號(hào)的Story精品店，是一家擅長(zhǎng)講各種主題故事的精品店。創(chuàng)辦人Rachel Shechtman將自己的商業(yè)模式描述為“一個(gè)講述品牌和消費(fèi)者之間故事的小店”。

Story，顧名思義，它想要向顧客講述一個(gè)個(gè)不同主題的故事。和通常零售商只是不時(shí)更新陳列和裝飾不同，Story每隔4至8周就會(huì)關(guān)門歇業(yè)，隨后全面翻新一次，而每次新開張都是一個(gè)全新的主題，會(huì)為顧客講述一個(gè)不同的主題故事。

凡推出一個(gè)主題，圍繞該主題Story門店的裝修、賣場(chǎng)布局和商品組合都會(huì)全部重新調(diào)整，而且每次均花費(fèi)一個(gè)多星期閉門調(diào)整。比如，某天晚上是美食懷舊主題，便出現(xiàn)了一位意大利老奶奶在店內(nèi)傳授面條做法，隔天Story卻又變成百事可樂(lè)主題展。

在Story精品店看不到陳舊過(guò)時(shí)的貨色，它通過(guò)主題與活動(dòng)的變化不停制造出新鮮感和驚喜體驗(yàn)。據(jù)說(shuō)其靈感來(lái)自時(shí)尚雜志每期的潮流專題。而Rachel Shechtman以每個(gè)月改變主題的方式，與潛在的客戶接觸，為零售業(yè)過(guò)時(shí)的販賣方式指出一條嶄新道路。

美國(guó)第二大零售商 Target 曾和Story 進(jìn)行了一次合作，推出了以 Home for the Holiday 主題的圣誕禮品專賣。

為配合主題，Story這次講的是滑雪小屋故事。經(jīng)過(guò)巧妙裝飾，小店變成了名媛Aerin Lauder（雅詩(shī)蘭黛集團(tuán)創(chuàng)始人的孫女）的滑雪小屋。在紐約，Aerin Lauder是社交名媛的代名詞。其在2009年購(gòu)買了位于阿斯彭山脈白楊密林中一間木屋，經(jīng)過(guò)頂級(jí)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，變成社交圈中知名的阿斯彭滑雪小木屋。

而在Story店里，仿山坡裝置成為整間店鋪的視線焦點(diǎn)，搭配木質(zhì)材料和淺色石紋壁紙，還有特質(zhì)的鹿角型吊燈和燃燒正旺的爐火，充滿濃郁的圣誕氣息，讓人有仿佛置身滑雪圣地里阿斯彭滑雪小木屋的錯(cuò)覺(jué)。

除此之外，盡管店里面的商品全部來(lái)自 Target ，但店鋪和陳列的每一個(gè)細(xì)節(jié)由 Story 的室內(nèi)設(shè)計(jì)師Jason Bell 和紐約本地藝術(shù)家Nick Bakita和Matthew G. Wells 精心構(gòu)思，顯示出了和傳統(tǒng) Target 大賣場(chǎng)完全不同的效果，帶給消費(fèi)者強(qiáng)大驚喜體驗(yàn)感受。

憑借講故事，Story開業(yè)的第一年便實(shí)現(xiàn)了盈利。同時(shí)該公司也因其獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)，而獲得各國(guó)零售行業(yè)的關(guān)注。Story還推出了以文學(xué)為主題的新實(shí)體店，新店鋪與Art.com合作經(jīng)營(yíng)，在紐約曼哈頓切爾西廣場(chǎng)正式開業(yè)。

作為Story創(chuàng)始人，Rachel Shechtman在過(guò)去的十年里曾為無(wú)數(shù)客戶擔(dān)當(dāng)顧問(wèn)的角色。在她看來(lái)，Story要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)介于品牌和消費(fèi)者之間，具有同等吸引力、有價(jià)值及超凡購(gòu)物體驗(yàn)的零售模式。在和Gilt Groupe、CFDA、Lord & Taylor 、TOMS Shoes、AOL等品牌公司的合作后，Rachel開始決定拓展她的新策略——跨行業(yè)整合營(yíng)銷，商品推銷及業(yè)務(wù)拓展策略。

“我們提供一個(gè)生活化的社論式廣告，贊助商，或又稱之為‘廣告商’，通過(guò)一個(gè)令人信服的故事來(lái)描述品牌在現(xiàn)實(shí)生活中的影響，以增加其可信性?！?br>

2、巴黎 Galeries Lafayette

走，去巴黎老佛爺百貨屋頂摘草莓去！

巴黎老佛爺百貨（Galeries Lafayette）奧斯曼旗艦店的屋頂空中花園最近揭幕了。這可不是一個(gè)普通的只有花花草草的花園，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這是個(gè)菜園。

這個(gè)“花園”內(nèi)種有 150多種蔬菜和水果，占地約 502平方米，都采用無(wú)土栽培系統(tǒng)，且不使用任何化學(xué)藥品，同時(shí)保證水源循環(huán)利用。曾參加揭幕儀式的巴黎副市長(zhǎng) Jean-Louis Missika對(duì)花園內(nèi)已熟的草莓贊不絕口，表示非常美味。

老佛爺百貨空中花園項(xiàng)目是法國(guó)無(wú)土栽培協(xié)會(huì)的最新研究成果。這在巴黎還是首次實(shí)地應(yīng)用，旨在倡議全市人民促進(jìn)巴黎都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展。據(jù)悉，目前園內(nèi)已經(jīng)收獲約900磅草莓。

巴黎另一位分管綠地空間的副市長(zhǎng)Pénél o p e K o m i tès表示，“巴黎其他類似老佛爺?shù)捻?xiàng)目也準(zhǔn)備模仿。到2020年，巴黎市內(nèi)將有30公頃非農(nóng)地用來(lái)種植水果和蔬菜?！?br>

老佛爺百貨奧斯曼旗艦店經(jīng)理 Agnès Vigneron指出，百貨店致力于將空中花園打造成全球最大的植物露臺(tái)之一。作為法國(guó)零售業(yè)巨頭，老佛爺深知如何保持自己在消費(fèi)者心中的魅力。其通過(guò)一年四季舉辦各種文化展覽、開設(shè)新奇業(yè)態(tài)以及各種促銷活動(dòng)，讓商店保持了活力并顯得與眾不同。它讓消費(fèi)者看到的是一個(gè)法國(guó)百貨業(yè)龍頭地位得到鞏固的老佛爺；一個(gè)時(shí)刻不忘為顧客提供新穎、大膽和充滿驚喜的時(shí)尚品牌的老佛爺。它雖已有百年高齡，卻以年輕積極的心態(tài)活在當(dāng)下，成為法國(guó)乃至世界綜合性大型百貨商店的革新典范。

3、日 本 Q's MALL

如何讓你們家的“運(yùn)動(dòng)男”也愛(ài)上Shoppingmall？

全球購(gòu)物中心的功能都在不斷演化中，購(gòu)買商品、看電影、享用美食等休閑娛樂(lè)活動(dòng)越來(lái)越成為主導(dǎo)，那么跑步呢？

試想下，當(dāng)你來(lái)到一個(gè)購(gòu)物商場(chǎng)Shopping之余，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)最頂層有大型跑道，這下男士們?cè)僖膊挥靡驗(yàn)榕?妻子在商場(chǎng)里購(gòu)物，自己又找不到?jīng)]人坐的長(zhǎng)椅而發(fā)愁了——因?yàn)榭梢耘懿嚼玻?/p>

如今，日本第一個(gè)可以跑步的購(gòu)物中心——森之宮Q's MALL向健身和購(gòu)物愛(ài)好者敞開大門！

森之宮Q's MALL是一座結(jié)合購(gòu)物、運(yùn)動(dòng)與休閑的綜合性購(gòu)物中心。商場(chǎng)最特別之處，就是為消費(fèi)者準(zhǔn)備了三條不同的空中走廊。其中全長(zhǎng)300米，環(huán)繞商場(chǎng)的大跑道成為該商場(chǎng)最醒目的屋頂?shù)貥?biāo)。除此之外，商場(chǎng)還設(shè)有兩個(gè)五人制小型足球場(chǎng)、游泳池、健身房等設(shè)施。商場(chǎng)表示，空中跑道免費(fèi)對(duì)外開放，即使不來(lái)購(gòu)物，也可以來(lái)享受“空中慢跑”的過(guò)程。添置這些運(yùn)動(dòng)設(shè)施的目的就是為了“身心健康，更好的生活”。

森之宮Q's MALL鼓勵(lì)人們進(jìn)行鍛煉這樣的設(shè)計(jì)很有創(chuàng)意吧。消費(fèi)者們真的想在購(gòu)物前去頂樓跑上一圈嗎？那么運(yùn)動(dòng)完后，汗流浹背氣喘如牛的你最想做的，肯定是走進(jìn)空調(diào)冷氣開足的商場(chǎng)喝上一杯冰凍飲料、續(xù)上一杯咖啡……又或者，這樣的新創(chuàng)意會(huì)激發(fā)耐克 、阿迪達(dá)斯等運(yùn)動(dòng)品牌的新靈感，將他們的戶外運(yùn)動(dòng)整合到消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)中去，為購(gòu)物中心又帶來(lái)新的體驗(yàn)。

4、曼哈頓 Urban Outfitters

留住90后、00后，看看 Urban Outfitters的大手筆

美國(guó)著名的青少年服飾連鎖品牌 Urban Outfitters用其 “離經(jīng)叛道”式的非常規(guī)經(jīng)營(yíng)方式快速建立了一家又一家連鎖店。沒(méi)有大批量產(chǎn)品，也沒(méi)有大量廣告宣傳，他們的連鎖店甚至違背了常規(guī)的所謂標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)店面，沒(méi)有兩家是完全相同的。

如今， Urban Outfitters最新旗艦店在紐約曼哈頓的Herald Square 開業(yè)，占地達(dá) 5300平方米。

這家店的設(shè)計(jì)更具顛覆性。賣衣服已不再是唯一焦點(diǎn)，這里已經(jīng)變身為徹頭徹尾的“l(fā)ifestyle center”（生活方式中心），非常好玩，顧客在里面有無(wú)窮無(wú)盡的事可以做，呆上幾個(gè)小時(shí)不成問(wèn)題。

受互聯(lián)網(wǎng)沖擊，Urban Outfitters 的實(shí)體店銷售同比一季度下滑了12%。旗艦店最終下定決心再次贏回青少年顧客的心：在服裝行業(yè)整體低迷局勢(shì)下，UrbanOutfitters用一種特殊的店鋪模式吸引了年青消費(fèi)者駐足流連。

Urban Outfitters 的 CEO Tedford Marlow 稱這里是“有文化氛圍的商業(yè)和社區(qū)項(xiàng)目”，它講述的是一個(gè)生動(dòng)的品牌故事。

Urban Outfitters希望年輕人在這里能找到無(wú)窮無(wú)盡的樂(lè)子。一套舊的宿營(yíng)裝置被放在商店正中用來(lái)陳列商品；試衣間大得漫無(wú)邊際，試衣間外還有用于自拍的照相亭。除了服裝陳列，該旗艦店還設(shè)有1500平方米的美發(fā)沙龍，咖啡屋、黑膠唱片、書店、美妝店以及藝術(shù)品展示區(qū)、禮品店等來(lái)貼合青少年品位。此外，家居用品區(qū)的商品，包括家具、地毯、枕頭，枕套等也一應(yīng)俱全。

此外，如何尋找與自身品牌文化、服務(wù)、理念相一致的行業(yè)合作，使服裝品牌的投入實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷最大效益，是Urban Outfitters這次跨界合作的思考點(diǎn)。

因此，這里有占地80多平方米的咖啡屋，由來(lái)自芝加哥的Intelligentsia Coffee 合作商提供。來(lái)自洛杉磯的Hairroin Salon 為顧客提供全套美發(fā)服務(wù)。在店內(nèi)音樂(lè)區(qū)，還銷售耳機(jī)、音箱、唱機(jī)以及其他音響設(shè)備。為配合懷舊風(fēng)，這里還配備了超過(guò)1000種黑膠唱片，由合作商——來(lái)自加州的唱片店Amoeba Music精選，其中400種老唱片只能在這里買到。

其實(shí)在Urban Outfitters，咖啡屋、美發(fā)廊和美妝店這些都已不在話下，賣黑膠唱片和音響設(shè)備的音樂(lè)區(qū)也不算什么，最特別的是這里到處是新奇玩意兒。比如自動(dòng)讀取你的眼鏡度數(shù)的“Lensometer”、能吐出自行車零部件的自動(dòng)售貨機(jī)，你還可以在自己的匡威球鞋上打印顏色，或者在照相亭自拍，然后在Instagram 照片打印站即時(shí)成相，這些全都緊緊貼合了青少年的時(shí)新口味。

5、新澤西 Pirch

來(lái)Pirch：不想買都難！

一般家具電器賣場(chǎng)只是把所有產(chǎn)品簡(jiǎn)單擺放，以待客人挑選。除非十分必要，一般消費(fèi)者不會(huì)選擇在家電區(qū)域逗留很久。

但美國(guó)高端家居賣場(chǎng)Pirch卻做到了完全顛覆——其將用戶體驗(yàn)做到了極致。他們把電器賣場(chǎng)改造得互動(dòng)性十足，讓這里最平常的商品也能給予客人生動(dòng)有趣的購(gòu)物體驗(yàn)。一般顧客平均都會(huì)花上兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間在Pirch里逛這逛那，試試這里的微波爐、浴缸、馬桶，等等各式各樣的家具電器產(chǎn)品。真是不想買都難啊！

而該店的一大片區(qū)域都在展示各種戶外和露臺(tái)設(shè)備，如燒烤架、啤酒龍頭，等等。商店經(jīng)理說(shuō)，許多丈夫們都會(huì)在逛厭了的時(shí)候選擇在這里歇腳。而且賣場(chǎng)還會(huì)定期舉辦各種活動(dòng)來(lái)展示燒烤爐的功能（一般時(shí)候都不會(huì)真的開火）。

浴室展示區(qū)被Pirch稱為“圣域”。這里與店里的其他區(qū)域隔開，有一種安逸寧?kù)o的感覺(jué)?？腿藗冞€可以預(yù)約正常營(yíng)業(yè)時(shí)間以外的時(shí)間來(lái)試試這里的香薰沐浴設(shè)備。

Pirch的店內(nèi)設(shè)計(jì)非常簡(jiǎn)潔，加之其擅長(zhǎng)與顧客互動(dòng)，讓人不禁聯(lián)想起蘋果商店。Pirch認(rèn)為，這樣的設(shè)計(jì)也能使客人更專注于他們想做的事情，而不是只想單純趕緊買東西，這會(huì)使最終的購(gòu)買變得更有價(jià)值，進(jìn)而增加了顧客的忠誠(chéng)度和口碑推薦，這也是Pirch依賴的比傳統(tǒng)廣告更管用的營(yíng)銷方式。看來(lái)，傳統(tǒng)單一的廣告營(yíng)銷已經(jīng)不能滿足越來(lái)越挑剔的消費(fèi)者的需求了，其他商家也應(yīng)該向Pirch一樣在用戶體驗(yàn)上花更多心思呢！

6、日本 MUJI

MUJI 有“書”的雜貨店

號(hào)稱“全球最大”的 MUJI 上海旗艦店，將在今年年底入駐位于中國(guó)上?；春Ｂ返臇|方商廈。它將成為國(guó)內(nèi)首家MUJI Books店。

2015年3月，日本九州福岡市博多運(yùn)河城MUJI門店重裝后開門迎客，賣書成為這家店最大亮點(diǎn)。該店由無(wú)印良品與另一家專業(yè)從事出版編輯、策劃的文化機(jī)構(gòu)“編集工學(xué)研究所（Editorial Engineering Laboratory）”共同運(yùn)營(yíng)。

這里的書籍共3萬(wàn)余冊(cè)，跟MUJI其他商品混搭在一起.混搭的方式是把書籍按照主題與相應(yīng)的其他零售商品一并擺放。比方說(shuō)在出門旅游前，你想在MUJI買些頭枕、收納包等小物件，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)在旅行用品售賣區(qū)域，還有旅行相關(guān)的書籍；在MUJI的自動(dòng)咖啡售賣機(jī)一側(cè)，你也會(huì)發(fā)現(xiàn)書架，可以一邊喝著咖啡，一邊翻書……

當(dāng)然，MUJI有它自己特定的選書策略，要符合MUJI一貫的“如何文藝且小清新地過(guò)日子”、“簡(jiǎn)單而高質(zhì)量的生活”主張。

7、中國(guó) 奧秘之家

密室逃脫和鬼屋的吸金大法

密室逃脫和鬼屋的吸金大法，現(xiàn)在都已經(jīng)到海外圈錢去了！

這就是真人密室逃脫游戲品牌商“奧秘之家”推出的名叫“房間歐米茄”的游戲，適合6人團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)。此外，它還有“霍格沃茲的挑戰(zhàn)”、“小丑的精神病房”、“幽靈船長(zhǎng)的挑戰(zhàn)”、“圣殿監(jiān)獄”等主題的密室游戲。

一般來(lái)說(shuō)，玩家在密室中的游戲時(shí)間是一個(gè)小時(shí)，如果玩家未能挑戰(zhàn)成功，工作人員就會(huì)進(jìn)入到密室中，為玩家答疑解惑。密室逃脫平均逃脫率在18%，巧妙利用消費(fèi)者不服輸?shù)男睦恚M(fèi)者進(jìn)行多次消費(fèi)。

“奧秘之家”的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)是四位畢業(yè)于清華大學(xué)、人民大學(xué)和北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)的85后。自2012年4月創(chuàng)立以來(lái)，短短三年時(shí)間，它已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外開設(shè)了30家密室逃脫體驗(yàn)館，累計(jì)接待玩家數(shù)量超過(guò)100萬(wàn)人。

最近，“奧秘之家”對(duì)外宣布，繼美國(guó)舊金山旗艦店開業(yè)后，今年將陸續(xù)在美國(guó)紐約、華盛頓等地開店。事實(shí)上，截至2015年3月，“奧秘之家”在海外的布點(diǎn)已有3個(gè)，除了美國(guó)舊金山，還在泰國(guó)普吉島和加拿大多倫多開設(shè)門店，澳大利亞墨爾本和法國(guó)里昂的旗艦店也在建設(shè)之中。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，密室逃脫也正在成為購(gòu)物中心的寵兒，與它一起火起來(lái)的還有鬼屋。RET睿意德中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)研究中心分析師謝鶯表示，這類業(yè)態(tài)面積需求達(dá)800-1800平方米，且租金略低于影院租金，但游戲時(shí)間僅45分鐘到1小時(shí)，更利于促進(jìn)購(gòu)物中心的其他消費(fèi)。

現(xiàn)今，購(gòu)物中心內(nèi)規(guī)模較大的密室逃脫年平均盈利200萬(wàn)-500萬(wàn)元，鬼屋年盈利也能達(dá)到300萬(wàn)元左右，密室逃脫和鬼屋成為了購(gòu)物中心內(nèi)最賺錢業(yè)態(tài)之一。

8、倫敦 Burberry

Burberry的咖啡餐廳販?zhǔn)凼裁矗?/strong>

Burberry 把自己的首家咖啡餐廳開在了倫敦旗艦店內(nèi)，其用意或許并非要在餐飲業(yè)大有所為，而是想販?zhǔn)垡环NBurberry式休閑生活方式，讓消費(fèi)者逗留的時(shí)間更長(zhǎng)。

去年年底，紐約食品咨詢公司Baum+Whiteman發(fā)布的餐飲行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告就稱，2015年，去時(shí)尚品牌門店開設(shè)的餐廳吃飯將會(huì)是一種新潮流。果然，繼Gucci、Armani等奢侈品品牌進(jìn)軍餐飲業(yè)之后，Burberry也摻和進(jìn)來(lái)。它的首家咖啡餐廳就開在位于英國(guó)倫敦?cái)z政街（Regent Street）121號(hào)的Burberry 博柏利旗艦店內(nèi)，并用品牌創(chuàng)始人的名字 Thomas Burberry，將這間咖啡餐廳命名為“Thomas's”。

這間“Thomas's”咖啡餐廳，延續(xù)了與Burberry零售店鋪統(tǒng)一的裝飾風(fēng)格，黑色的燈籠吊燈，黑白相間的大理石地板，偏暗色的桌椅，以及散落在柜子、架子上的色彩鮮亮的各種待售禮物，透著一股濃郁的英倫范兒。

在這里，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的當(dāng)?shù)夭惋嫾瘓F(tuán)Rocket Food 一周七天全天候提供英國(guó)經(jīng)典美食，選用從英國(guó)各地農(nóng)場(chǎng)或作坊采購(gòu)來(lái)的當(dāng)季食材。而“Thomas's”咖啡餐廳的英式下午茶，則由倫敦精品茶店Lalan &Co.來(lái)提供。

其實(shí)，Burberry所圖謀的很簡(jiǎn)單：就是要增加購(gòu)物者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的“停留時(shí)間”。因此，“Thomas's”咖啡餐廳還設(shè)計(jì)了一個(gè)禮物間，讓消費(fèi)者在享用美食的同時(shí)，也可以順便挑選中意的家居家飾用品、文具和旅行用品。

9、上 海 Ultraviolet by Paul Pairet

“全方位立體式”的感官式用餐

2013年－2014年亞洲最佳前50餐廳，集多媒體效果的感官用餐體驗(yàn)，神秘且不可告人的位置……這是個(gè)什么樣的餐廳？

已經(jīng)開業(yè)3年左右的“全世界第一個(gè)感官餐廳Ultraviolet by Paul Pairet”，到底有多么的與眾不同，這得先從預(yù)定座位說(shuō)起。

該餐廳就餐只接受網(wǎng)絡(luò)訂座而且至少要提前3個(gè)月到半年。因?yàn)檫@家餐廳每天只接待10位客人，人均價(jià)位大概在3000元左右，且需在預(yù)定當(dāng)天支付1000元定金。

餐廳內(nèi)部布置得像“駭客帝國(guó)”電影里的科幻實(shí)驗(yàn)室，四面白墻，連窗戶都沒(méi)有。正中央，是一個(gè)巨大的白色長(zhǎng)桌和10張白色工作椅。此外還有7部投影機(jī)和多個(gè)LED大屏。菜單則是固定的，為創(chuàng)意法式西餐，每餐20道菜。不過(guò)，每道菜均以多感官形式呈現(xiàn)，這也是客人最為期待的。每次20道佳肴和12道酒水的套餐被劃分為不同的主題，每一道菜都會(huì)搭配獨(dú)特的餐具、影像、音樂(lè)、氣味，并通過(guò)多重感官科技設(shè)備營(yíng)造出相應(yīng)主題場(chǎng)景，讓客人宛若身臨其境。由主廚Paul Pairet帶隊(duì)親自為客人介紹每一道菜和其背后涵義，屏幕墻上還會(huì)顯示相關(guān)菜品名稱、信息，以及這道菜是如何烹飪出來(lái)的。

餐后，客人還可到廚房?jī)?nèi)參觀，全程確實(shí)妙趣體現(xiàn)。

10、韓國(guó) Live Park

Live Park 4D 用“虛擬+實(shí)境”顛覆主題樂(lè)園

全球首個(gè)4D主題樂(lè)園“Live Park”坐落在韓國(guó)京畿道（KINTEX in Ilsan, Gyeonggi-do, Korea），由4D創(chuàng)意公司d'strict公司打造。它被規(guī)劃成4個(gè)表演區(qū)、5個(gè)虛擬實(shí)境游戲，以及多處數(shù)位互動(dòng)裝置。

消費(fèi)者在入場(chǎng)前，可自行創(chuàng)造一個(gè)虛擬角色，然后通過(guò)手上特制的RFID手環(huán)就能與園內(nèi)的虛擬形象互動(dòng)，這有點(diǎn)像大型多人在線角色扮演游戲，只不過(guò)，在“Live Park”是一個(gè)現(xiàn)實(shí)及虛擬現(xiàn)實(shí)的整合世界。

此外，消費(fèi)者還可以在一個(gè)由黑色簾子構(gòu)成的圓形場(chǎng)館中，坐在類似救生圈的座位上，看真人在4D空間里的舞蹈表演，以及4D的動(dòng)畫演出；聲音及動(dòng)作圖像體驗(yàn)館四周布滿了大大小小、高高低低的突起物——壓力感應(yīng)物，用腳踩上去，它不僅會(huì)發(fā)光，還會(huì)發(fā)出各異的聲音……

簡(jiǎn)單地說(shuō)，“Live Park”是一個(gè)利用高科技術(shù)把故事貫穿在一起的娛樂(lè)設(shè)施。它還有世界最大的360 度三維全景寬銀幕和150米×9米的超大銀幕，消費(fèi)者可以在里面用自己的手機(jī)對(duì)戰(zhàn)。

11、美 國(guó) The VOID

The VOID虛擬娛樂(lè)中心 ：讓虛擬照進(jìn)現(xiàn)實(shí)

來(lái)場(chǎng)驚心動(dòng)魄的虛擬現(xiàn)實(shí)世界的大冒險(xiǎn)如何？

您還記得劉慈欣在《三體》硬科幻小說(shuō)中描述的“三體”網(wǎng)絡(luò)游戲嗎？書中人物穿上一套“V裝具”，即由一個(gè)全視角顯示頭盔和一套感應(yīng)服構(gòu)成。感應(yīng)服可以使玩家從肉體上感覺(jué)到游戲中的擊打、刀刺和火燒，能產(chǎn)生出酷熱和嚴(yán)寒，甚至還能逼真地模擬出身體暴露在風(fēng)雪中的感覺(jué)。玩家可親身經(jīng)歷游戲模擬的三體文明的一次又一次毀滅及進(jìn)化，并在一個(gè)有三顆太陽(yáng)的星系中掙扎生存并發(fā)展。

據(jù)了解，The VOID占用的空間并不大。一個(gè)300多平方米的房間，可容納10個(gè)人。至于價(jià)位，The VOID創(chuàng)始人Bretschneider曾含蓄的表示，會(huì)在一個(gè)“可以接受的范圍內(nèi)”。相信The VOID會(huì)讓不少喜歡虛擬現(xiàn)實(shí)的玩家大呼過(guò)癮，它會(huì)成為下一個(gè)入侵購(gòu)物中心的業(yè)態(tài)嗎？

12、日本 Orbi橫濱

在Orbi橫濱探尋地球的神秘

全球首家體感型博物館“Orbi橫濱”，開設(shè)在日本橫濱市西區(qū)的“MARK·IS·港未來(lái)”購(gòu)物中心里。這是日本游戲公司世嘉和英國(guó)廣播公司（BBC）兩家公司攜手打造的全球首家以“地球”“生命”為主題的場(chǎng)館。

“Orbi橫濱”有兩大功能載體，即大型劇場(chǎng)和特殊地理環(huán)境體驗(yàn)區(qū)。而館內(nèi)最大看點(diǎn)是在寬40米、高8米的全日本最大級(jí)別的屏幕上播放的自然影像。館內(nèi)設(shè)施還能夠制造氣味、狂風(fēng)、煙霧、閃電等效果，消費(fèi)者在可容納約340人的劇場(chǎng)內(nèi)能身臨其境地觀賞約20分鐘的自然秀，自然秀的內(nèi)容也會(huì)定期更換。

此外，館內(nèi)還設(shè)有咖啡吧，以及通過(guò)最新設(shè)備投射出天空、深海、叢林、極寒地帶等特殊效果的體驗(yàn)區(qū)。

13、上 海 LEGO

樂(lè)高探索中心：玩具、積木也瘋狂

樂(lè)高探索中心要來(lái)中國(guó)了！國(guó)內(nèi)第一家樂(lè)高探索中心將于2016年落子上海長(zhǎng)風(fēng)景畔廣場(chǎng)。

上海樂(lè)高探索中心內(nèi)設(shè)有多種游樂(lè)區(qū)域，主題區(qū)包括積木泳池、樂(lè)高工廠之旅、模型賽車競(jìng)技場(chǎng)、小小工程師、派對(duì)屋、古堡歷險(xiǎn)及4D影院，同時(shí)還有根據(jù)上海地標(biāo)打造的迷你世界。當(dāng)然，除了現(xiàn)場(chǎng)游玩，上海樂(lè)高探索中心還有禮品店，售賣樂(lè)高玩具和積木，以及供消費(fèi)者小憩的咖啡廳。

事實(shí)上，樂(lè)高探索中心是一處富有趣味的室內(nèi)游藝樂(lè)園，一般在商場(chǎng)承租3500-4000平方米，旨在吸引3-10歲的兒童和家庭，并為他們營(yíng)造一個(gè)2-3小時(shí)寓教于樂(lè)的體驗(yàn)空間。除了不同主題的游樂(lè)區(qū)域，通常它還會(huì)用樂(lè)高積木搭成當(dāng)?shù)刂饕包c(diǎn)。消費(fèi)者購(gòu)買門票后，就可以盡情地在樂(lè)高的世界里玩耍了。

14、倫 敦 Unpackaged

無(wú)包裝的百貨店

在倫敦這個(gè)時(shí)髦的零售市場(chǎng)領(lǐng)域，每天都有新的理念或涌現(xiàn)出來(lái)，或被淘汰。Unpackaged食物店經(jīng)過(guò)幾年的市場(chǎng)培育，推銷無(wú)包裝理念，如今已經(jīng)成為倫敦阿姆韋爾街上一個(gè)深受人們喜歡的實(shí)力型零售店。

隨著人們對(duì)環(huán)保的日益重視，反過(guò)度包裝的勢(shì)力日漸強(qiáng)大。當(dāng)你走進(jìn)Unpackaged食品店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)Unpackaged給人的視覺(jué)和感覺(jué)都很安詳靜謐，就像是我們大多數(shù)人在童年時(shí)期經(jīng)常光臨的那些食品雜貨店，通常情況下它們是在離家不遠(yuǎn)拐角處。用他們自己的話說(shuō)：“我們希望讓客戶用更簡(jiǎn)單的方法做正確的事情。這些事情對(duì)他們有利，對(duì)環(huán)境也有利?！?br>

從品牌商標(biāo)采用的簡(jiǎn)潔而傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)，到擺放在過(guò)道上的手寫字黑板，Unpackaged品牌的每一種視覺(jué)表現(xiàn)符號(hào)都經(jīng)過(guò)一番細(xì)心的設(shè)計(jì)。這家食品店的內(nèi)部像是一個(gè)零售空間的展示平臺(tái)，在這里，無(wú)包裝的商品并不是雜亂的隨意擺放，它們都被品牌設(shè)計(jì)師進(jìn)行了一番精心的布置，展示出商品自身的吸引力，而不是靠包裝吸引眼球。商品質(zhì)量以及對(duì)商品陳列設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)留意，讓這種“無(wú)包裝”的傳統(tǒng)理念轉(zhuǎn)化為一種現(xiàn)代化的零售品牌體驗(yàn)，別有一番吸引人的風(fēng)味。

15、中國(guó) Pop-Up Store

游擊店：即來(lái)即走，受潮人追捧

游擊店其實(shí)是從“Pop-Up Store”翻譯而來(lái)，直譯就是“突然出現(xiàn)的店”。因此也有人叫它臨時(shí)店，或者移動(dòng)店。游擊店一般都只簽超短期租約，采用臨時(shí)性銷售策略，通過(guò)限時(shí)銷售造就搶手聲勢(shì)，有效刺激消費(fèi)、吸引顧客興趣和注意力。

與我們通常認(rèn)為的那種“打一槍換個(gè)地方”，專門兜售假冒偽劣產(chǎn)品的流動(dòng)攤點(diǎn)不同的是，很多世界知名品牌，比如Hermès，Louis Vuitton 和Chanel等等也來(lái)加入這個(gè)陣營(yíng)。由于這類店鋪越來(lái)越受到消費(fèi)者尤其是年輕潮人的追捧，不少品牌將游擊店視為刺激消費(fèi)的零售新武器，以此試水新市場(chǎng)，測(cè)試新產(chǎn)品和預(yù)期消費(fèi)者市場(chǎng)反映。

例如香奈兒與巴黎著名多品牌潮流店Colette合作，在巴黎的圣·奧諾雷街開了一家Pop-UpStore，為期10天。由車庫(kù)改建成的巨大展示間，融合了時(shí)尚、藝術(shù)、音樂(lè)和表演不同門類，香奈兒的成衣系列與Colette精選出來(lái)的年輕設(shè)計(jì)師作品并置陳列，打破了大牌“高高在上”的凌人之氣。

16、意大利 數(shù)字超市

數(shù)字超市 詮釋“賣故事”新說(shuō)

意大利建筑師 Carlo Ratti 在米蘭世博會(huì)上開設(shè)了一家屬于未來(lái)的數(shù)字超市，它把每樣蔬果的來(lái)龍去脈都用數(shù)據(jù)形式展現(xiàn)出來(lái)，你甚至可以知道它產(chǎn)生了多少二氧化碳、施了什么肥料，以及是如何來(lái)到貨架上。所有的數(shù)據(jù)經(jīng)由計(jì)算機(jī)統(tǒng)一處理后，以易讀的圖表形式展現(xiàn)出來(lái)。

Carlo Ratti與一家注重食品安全及生態(tài)環(huán)保理念的合作伙伴，意大利超市品牌 COOP Italia一起打造了這樣一個(gè)數(shù)字超市，目的在于測(cè)試數(shù)字化信息的引入會(huì)否真的影響人們挑選食物的方式。

走近這家數(shù)字超市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些機(jī)械手臂拿起一顆蘋果或是一個(gè)杯子，然后放下。它傳導(dǎo)出的理念是，在未來(lái)，服務(wù)人員的工作完全可以被機(jī)器和數(shù)據(jù)替代。此外，數(shù)字超市還設(shè)立了一個(gè)演示區(qū)，譬如培養(yǎng)了一些蔬果或是藻類，告訴消費(fèi)者：貨架上的那些商品就是這么種植出來(lái)的。

“在以前的集市里，人們會(huì)討價(jià)還價(jià)，提及菜品的生長(zhǎng)情況，而我的實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊彩沁@樣?！盋arlo Ratti認(rèn)為，從某種程度上來(lái)說(shuō)，它是在幫助大家回歸到從前的購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)，去跟蔬果本身進(jìn)行交流和互動(dòng)，讓你知道它背后的故事是什么。

17、美國(guó) Bespoke

Bespoke 商場(chǎng)中的辦公店

就在國(guó)內(nèi)將眾創(chuàng)空間炒得不亦樂(lè)乎的時(shí)候，在美國(guó)，它被直接搬進(jìn)了購(gòu)物中心。

位于美國(guó)舊金山市中心的Westfield購(gòu)物中心（Westfield San Francisco Centrel），是當(dāng)?shù)刈畲蟮馁?gòu)物中心之一。每年客流量超過(guò)2000萬(wàn)人，其內(nèi)有超過(guò)200家零售和餐飲店鋪。但Westfield并不滿足于此，它希望通過(guò)挖掘創(chuàng)新金礦，將對(duì)手電商的殺手锏——網(wǎng)購(gòu)帶到了實(shí)體店中來(lái)。于是，便有了一家名叫Bespoke的辦公店。

約合3500平方米的Bespoke 辦公店，被規(guī)劃在購(gòu)物中心四層，隔壁便是Bloomingdales百貨商場(chǎng)。這里不僅有網(wǎng)絡(luò)、電源齊備的固定辦公區(qū)、會(huì)議室，在公共區(qū)域里還有配備舒適沙發(fā)的閱讀室，有可以玩高爾夫和板球的人工草坪和場(chǎng)地觀眾區(qū)，以及能夠一顯身手的攀巖壁等。Westfield還特地為Bespoke辦公店開發(fā)了一款訂餐APP，可以預(yù)定商場(chǎng)餐飲內(nèi)的一切美味。

在今年5月28日開業(yè)前，Bespoke辦公店內(nèi)全部7個(gè)私人辦公室就被搶購(gòu)一空，還有人排隊(duì)申請(qǐng)共享辦公桌。目前，在Bespoke 辦公店中聚集著一批創(chuàng)業(yè)公司，譬如幫助人們尋找新技術(shù)產(chǎn)品和服務(wù)的推薦平臺(tái)Product Hunt、眾籌網(wǎng)站Indiegogo，以及個(gè)人定制鞋設(shè)計(jì)商Shoes of Prey等創(chuàng)業(yè)公司。

當(dāng)然，對(duì)Westfield而言，此舉還能夠提升消費(fèi)者在購(gòu)物中心的互動(dòng)體驗(yàn)，與此同時(shí)，Westfield也希望通過(guò)測(cè)試和孵化一些影響零售和消費(fèi)領(lǐng)域的創(chuàng)新項(xiàng)目，來(lái)預(yù)測(cè)未來(lái)購(gòu)物中心的購(gòu)物模式。

會(huì)議室的“靈活”空間，是Bespoke辦公店的另一個(gè)特色。

除了部分會(huì)議室的門直接面對(duì)著商場(chǎng)，因此可以轉(zhuǎn)變?yōu)榕R時(shí)店鋪，以便創(chuàng)業(yè)公司試驗(yàn)新產(chǎn)品和新理念，關(guān)起門來(lái)又可以開自家公司的封閉會(huì)議，在Bespoke辦公店還有比較常規(guī)的眾多封閉式會(huì)議室，供創(chuàng)業(yè)公司開“小”會(huì)用。如果創(chuàng)業(yè)公司想要開一個(gè)規(guī)模在1200人的產(chǎn)品發(fā)布會(huì)場(chǎng)，在Bespoke辦公店也不成問(wèn)題，這個(gè)“大”會(huì)場(chǎng)也可以分割成4個(gè)獨(dú)立會(huì)場(chǎng)，用于舉辦小型活動(dòng)。

18、加利福尼亞 Bloomingdale's

這是個(gè)美國(guó)著名的百貨商店品牌，成立于1861年，是美國(guó)梅西百貨旗下的連鎖商店。這家美國(guó)百貨店現(xiàn)代感極強(qiáng)，最特別之處便是運(yùn)用高科技手段，推出“科幻氣息”十足的全身試衣鏡，打造出了智能試衣間。顧客只要用手指敲擊鏡面，就會(huì)彈出互動(dòng)屏幕，即使你身上只試穿一件上裝，科幻試衣鏡會(huì)根據(jù)這件上衣，從頭到腳為你搭配出全套服飾，營(yíng)造出智能試衣間的效果。

19、瑞典 Monkistore

瑞典Electric Dreams工作室為北歐女裝品牌Monki倫敦零售店設(shè)計(jì)了一個(gè)別樣的主題和設(shè)計(jì)概念：多即是美。設(shè)計(jì)師Catharina Frankander以銀光閃閃的照明環(huán)境以及超過(guò)50件定制設(shè)計(jì)裝置創(chuàng)造出一個(gè)光怪陸離的海底世界。整個(gè)店鋪的內(nèi)飾采用了卡其色為主色調(diào)方案，配以多元化的海底元素裝飾，加之迷幻圖案、觸手水母、反光鏡和老式船舶，呈現(xiàn)出一個(gè)斑斕的海底世界。

20、倫敦 KarlLagerfeld

該店鋪標(biāo)榜實(shí)體店面的數(shù)字科技進(jìn)化。顧客將可以在店中以iPad mini瀏覽訂購(gòu)商品，“數(shù)字簽名簿”則讓顧客以拍照方式在電子相冊(cè)中留下足跡，也可以私信留言給設(shè)計(jì)師。試衣間旁更提供觸控?zé)赡慌恼諗z影棚，粉絲可以在照片配上品牌專屬濾鏡或貼圖，上傳分享到社交網(wǎng)站，讓朋友即時(shí)為你的獨(dú)特造型點(diǎn)贊。眾多科技手段的加盟，使得體驗(yàn)店成為拉近品牌和消費(fèi)者之間距離的重要經(jīng)營(yíng)手段，并成為企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新武器。

21、日本 蔦屋家電

日本最美家電店，要當(dāng)生活方式承包商

東京新開一家電器店，被譽(yù)為日本最美家電店——蔦屋家電。

蔦屋家電位于東京二子玉川區(qū)購(gòu)物中心。與普通的家電店不同，它是世界首家“生活提案型”家電店，與被譽(yù)為日本最美的書店——著名的復(fù)合式書籍、影音連鎖零售品牌“蔦屋書店”為同一品牌。

一提到電器店，人們一般都會(huì)想起大柜臺(tái)和毫無(wú)設(shè)計(jì)感的陳設(shè)，而蔦屋家電與你想象中電器店完全不同。這兒不僅是家電店，更能讓你把美好生活方式打包回家。蔦屋家電希望顧客在購(gòu)買一件家電的同時(shí)，也能注意它如何讓您的生活更美好。

既然為“生活提案型”的家電店，它不僅販?zhǔn)蹅鹘y(tǒng)家電，還販?zhǔn)凵罘椒矫婷娴奈锲?。走進(jìn)賣場(chǎng)，這里設(shè)有人文、衣、食、住、設(shè)計(jì)、旅行六大主題，除家電外，還同時(shí)出售雜志、書籍、代步工具 等商品。整個(gè)店鋪分上下兩層樓，共9個(gè)區(qū)域，區(qū)域之間過(guò)道上陳列著書籍和雜志，一樓還有蘋果商店，各種相機(jī)、電視、音箱等商品在清一色的木制展示柜的烘托下，讓你恍惚感覺(jué)自己走進(jìn)一家博物館。

隨處可見(jiàn)的書籍讓蔦屋家電顯得有些與眾不同，但如果你認(rèn)為它的特色僅止步于用書籍來(lái)裝點(diǎn)門面那就錯(cuò)了，致力于“購(gòu)買生活方式的家電店”才是他們終極目標(biāo)。

蔦屋家電會(huì)把書籍放在相關(guān)電器旁，比如烤面包機(jī)旁會(huì)擺放烘焙類書籍。而在走廊和過(guò)道處，都置有書架，讓消費(fèi)者在買家電的過(guò)程中也能停下腳步購(gòu)置一本圖書。

店內(nèi)的電動(dòng)自行車區(qū)域，有雅馬哈、BRIDGE STONE、LOUIS GARNEAU等多個(gè)品牌進(jìn)駐。在相機(jī)區(qū)域，相機(jī)包、相片紙、打印機(jī)等一應(yīng)俱全，蔦屋家電的產(chǎn)品并非按品牌和型號(hào)排列，而是根據(jù)顧客需求擺放，方便挑選。在生活服務(wù)區(qū)，從時(shí)尚、美容、健康到建筑、居住、綠化，和“家”有關(guān)的產(chǎn)品都能在這里找到。

日本的美容、健康小家電世界聞名，店內(nèi)專門開辟一個(gè)美容、健康區(qū)域販?zhǔn)鄞祟愇锲?。從吹風(fēng)機(jī)、到蒸臉器、再到卷發(fā)棒等產(chǎn)品，一應(yīng)俱全。

在蔦屋家電經(jīng)常出現(xiàn)這種情況，你本來(lái)只想買一個(gè)電吹風(fēng)，結(jié)果從這里出來(lái)，你推著最新潮的自行車，腦袋上是Astell＆Kern的耳機(jī)，連家里的烤面包機(jī)也換了。

近年不斷涌現(xiàn)的跨界經(jīng)營(yíng)商業(yè)案例，無(wú)一例外的強(qiáng)調(diào)受眾消費(fèi)體驗(yàn)，但多數(shù)商家只是將幾種業(yè)態(tài)簡(jiǎn)單混搭而已，其商業(yè)理念和主題定位也未能向消費(fèi)者準(zhǔn)確傳遞，導(dǎo)致體驗(yàn)感不足。這家日本最美家電店成功之處在于隨時(shí)隨地為受眾發(fā)掘生活樂(lè)趣，從而塑造人們對(duì)該品牌的獨(dú)特記憶。

22、中國(guó) 誠(chéng)品

誠(chéng)品書店：跨界復(fù)合文創(chuàng)平臺(tái)

不滿足開書店、搞餐飲、做展演，將書店一步步跨界餐飲、文創(chuàng)商品、畫廊、展演，然后，誠(chéng)品又一腳跨進(jìn)地產(chǎn)界。

一個(gè)周末的深夜，在中國(guó)臺(tái)北，24小時(shí)營(yíng)業(yè)的敦化南路誠(chéng)品書店依然顧客盈門。這家書店給人的印象是：只靜靜在臺(tái)階上坐著，看完這本、看那本，不買書也沒(méi)有問(wèn)題。想待多久就能待多久，而且越到深夜人越多。“大家的確想要夜里過(guò)來(lái)讀書。”誠(chéng)品表示，店里最忙碌的時(shí)段是夜里10點(diǎn)到凌晨?jī)牲c(diǎn)，“一些年輕旅客找不到酒店的話，還會(huì)帶著行李來(lái)到書店”。

當(dāng)許多實(shí)體書店在網(wǎng)上零售商沖擊下捉襟見(jiàn)肘之時(shí)，作為臺(tái)灣地區(qū)大型連鎖書店之一，誠(chéng)品書店卻風(fēng)景這邊獨(dú)好。它已在臺(tái)灣開設(shè)了40多家門店，在香港1家，內(nèi)陸首秀也將于今年下半年在蘇州上演。

不過(guò)，如果你認(rèn)為“誠(chéng)品”只是臺(tái)灣一家文藝氣息濃厚的著名書店，那真是落伍了！“誠(chéng)品書店，不止是書店，不止是畫廊，它是一個(gè)文化平臺(tái)。它不是特別龐大，但卻十分溫馨、緊湊，卻不擁擠?！敝嫾蚁年?yáng)道出了誠(chéng)品得以步步為營(yíng)的關(guān)鍵。隨之而來(lái)的是，誠(chéng)品盈利模式的日趨多元化，在其收入構(gòu)成中，不僅僅是書籍這么簡(jiǎn)單。

1989年成立的誠(chéng)品，其英文名字Eslite是古法文里“精英”之意。那么，誠(chéng)品要聚集哪些“精英”呢？顯然，答案是文創(chuàng)類。按照誠(chéng)品的說(shuō)法，20多年來(lái)，它們是將文化意涵注入不同的產(chǎn)業(yè)和空間。現(xiàn)如今的誠(chéng)品，越來(lái)越像是一座自給自足的綜合性閱讀空間，一個(gè)復(fù)合式文創(chuàng)平臺(tái)。

在賣書之外，營(yíng)造出一種具有文藝氣息的新生活方式，消費(fèi)者樂(lè)于在書店里喝喝咖啡，靜靜地待一個(gè)下午。在上海，很多開發(fā)商都曾向誠(chéng)品拋過(guò)橄欖枝，誠(chéng)品于上海的展店有可能于年內(nèi)落戶上海中心。

蘇州，金雞湖畔，蘇州工業(yè)園區(qū)湖東CBD核心區(qū)域，建筑面積超過(guò)13萬(wàn)平方米的蘇州誠(chéng)品則是其進(jìn)軍內(nèi)陸市場(chǎng)的首秀場(chǎng)。這個(gè)中國(guó)內(nèi)陸首家旗艦店，規(guī)劃了4.5萬(wàn)平方米的文創(chuàng)商場(chǎng)，其中近1萬(wàn)平方米是誠(chéng)品書店，其他業(yè)態(tài)有餐飲、多功能展演空間、品牌主題館等。有可能在未來(lái)蘇州誠(chéng)品的空間里，不會(huì)出現(xiàn)大家習(xí)以為常的一線品牌，而全部是設(shè)計(jì)師的文創(chuàng)品牌。在書店及文創(chuàng)平臺(tái)之外，蘇州誠(chéng)品的另一個(gè)重頭戲是其首度跨界住宅領(lǐng)域的誠(chéng)品居所。

23、日本 Family Mart

零售跨界混搭王：便利店+什么，才是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合？

全家便利店，在日本曾是便利店的“萬(wàn)年老三”，一直被7-11和羅森打壓。對(duì)于全家來(lái)說(shuō)，最大的課題是如何盡快拉近與7-11和羅森的店鋪數(shù)距離。在不能單靠加盟方式擴(kuò)張時(shí)，“全家+”的概念浮出水面。

為了這種混搭新業(yè)態(tài)能夠讓顧客接受，全家便利店在商品構(gòu)成上也下足了功夫。在店鋪入口處附近陳列了各種潤(rùn)喉糖的專門貨架；酒類、零食類的商品異常豐富；在即食當(dāng)中，炸雞塊、薯?xiàng)l等年輕人喜歡的商品也陳列在矚目位置。正是這種對(duì)于運(yùn)營(yíng)以及商品構(gòu)成等細(xì)節(jié)的關(guān)注，才讓這種新業(yè)態(tài)店鋪開店后立刻成為熱點(diǎn)話題。

24、德國(guó) ALDI

德國(guó)阿迪超市如何擊敗沃爾瑪？

阿迪（ALDI）是德國(guó)最大的食品零售企業(yè)，沒(méi)有豪華裝飾，沒(méi)有優(yōu)雅購(gòu)物環(huán)境，甚至連停車場(chǎng)和購(gòu)物所需的塑料袋都不提供，但在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，卻屢次將強(qiáng)大的沃爾瑪打敗。阿迪的成功使其創(chuàng)始人卡爾·阿爾布萊希特也成為德國(guó)“福布斯富豪榜”上的3號(hào)人物，資產(chǎn)約計(jì)230億美元。

相對(duì)以折扣促銷著名的沃爾瑪，阿迪貨品的定價(jià)比它還低，在“節(jié)約社會(huì)”的德國(guó)當(dāng)然大受歡迎。

成本控制是阿迪成功的重要法寶。阿迪的物品單價(jià)要比一般超市低20％～30％。如與沃爾瑪相比，其3個(gè)冷凍比薩2.24美元，沃爾瑪3美元；一瓶不錯(cuò)的卡本奈葡萄酒2.36美元，在沃爾瑪要3美元；一件品牌的風(fēng)衣10美元，同樣的品牌風(fēng)衣在沃爾瑪賣到15.99美元。阿迪創(chuàng)始人卡爾坦承：“我們唯一的經(jīng)營(yíng)原則就是最低價(jià)格?！?/p>

相對(duì)于沃爾瑪“超級(jí)購(gòu)物中心”的15萬(wàn)種賣品，一家典型的阿迪店只有約700種賣品，全是“少得不能再少的生活必需品”。比如衛(wèi)生紙只有兩種牌子，但是一旦上架的卻都是阿迪特有的。僅有的貨品大大降低了阿迪的物流成本，并讓阿迪與供貨商就品質(zhì)控制和價(jià)格談判時(shí)處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

相對(duì)于沃爾瑪1500平方米的“超級(jí)大賣場(chǎng)”，一般每個(gè)阿迪店的營(yíng)業(yè)面積只有750平方米，大大降低了房租與水電的費(fèi)用。相對(duì)于沃爾瑪一家店40-50個(gè)員工，阿迪每個(gè)連鎖店內(nèi)一般只有4-5名員工，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通超市15名員工的平均數(shù)字。由此，阿迪可以支付員工很高的薪水，但是從整體意義上又做到了節(jié)約勞動(dòng)力成本。

除低價(jià)策略，阿迪還擅長(zhǎng)總結(jié)顧客經(jīng)驗(yàn)，摸準(zhǔn)客人的心。比如記錄顧客最后一次購(gòu)買時(shí)間，這是很重要的信息。如果顧客三個(gè)月都不來(lái)，肯定有問(wèn)題，或者是上次來(lái)店被營(yíng)業(yè)員頂撞、生氣不來(lái)了。通過(guò)拜訪找出原因進(jìn)行工作改進(jìn)；用顧客今年的購(gòu)買額減去去年同期的購(gòu)買額可以知道該顧客的購(gòu)買量是增加了還是減少了，如果減少了，阿迪外勤人員就要上門走訪；收集顧客的平均賬單。查看顧客每次的消費(fèi)額，如果只有100元，就要看看他為什么消費(fèi)得那么少。平均賬單還能說(shuō)明顧客的結(jié)構(gòu)，如果是專業(yè)顧客，一次購(gòu)買額應(yīng)當(dāng)成千上萬(wàn)；如果賬單額小，說(shuō)明最終消費(fèi)者比例過(guò)大，根據(jù)這些可以調(diào)整貨品比例；把顧客細(xì)分為食品消費(fèi)組、非食品消費(fèi)組，分析他們對(duì)食品的需求情況、對(duì)非食品的需求情況。阿迪以切身的經(jīng)歷告訴零售行業(yè)，通過(guò)關(guān)注顧客信息的變化來(lái)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，從而進(jìn)入主動(dòng)的商品管理階段。

25、英國(guó) Fitness First

非請(qǐng)莫入！Fitness First 高端人士專用健身房

調(diào)查研究表明，94%的 CEO 都在尋找“私人、優(yōu)質(zhì)且個(gè)性化的環(huán)境來(lái)幫助自己完成健康和健身目標(biāo)”。英國(guó)健身俱樂(lè)部 Fitness First 旗下首家為高端人士所設(shè)、采用會(huì)員邀請(qǐng)制的 Gravity 健身房，已在新加坡正式營(yíng)業(yè)。

吉列曾在 20世紀(jì) 80年代的廣告上說(shuō)：“永遠(yuǎn)不要讓別人看到你一身臭汗”，而 Fitness First 讓亞洲的高端人士將這個(gè)夢(mèng)想成為現(xiàn)實(shí)。Fitness First 表示：“高層人士不希望與普通職員在大汗淋漓的時(shí)候身處同一個(gè)更衣室，而 Gravity 絕對(duì)保證私密性?！?/p>

Gravity 會(huì)員需支付3000新幣（約合人民幣 13910元）加入 Gravity，而且還要支付 600新幣（約合人民幣 2782元）的月費(fèi)——這筆月費(fèi)相當(dāng)于普通 Fitness First 健身房月費(fèi)的 5倍。

會(huì)費(fèi)如此之高，但Gravity 環(huán)境服務(wù)絕對(duì)一流。例如健身房開設(shè)地點(diǎn)都是在有著壯麗視野的摩天大廈頂樓，不可能是地下室；會(huì)員重質(zhì)不重量，人數(shù)上限為 999人，均為受邀會(huì)員；為確保私密性，提供獨(dú)立更衣間；設(shè)備精良，配有一流的心肺與負(fù)重訓(xùn)練設(shè)備，25米長(zhǎng)的室外溫水池、會(huì)議室、工作站；中心自建 App，按時(shí)提醒會(huì)員多鍛煉，甚至能夠會(huì)員幫助拓寬人際關(guān)系；由 20位員工提供全面?zhèn)€性化服務(wù)，包括營(yíng)養(yǎng)健康專家監(jiān)測(cè)壓力等級(jí)、睡眠質(zhì)量、鍛煉過(guò)程等，甚至采取血樣以供定制維生素和營(yíng)養(yǎng)攝入方案。

26、日本 ABC Cooking Studio

ABC Cooking Studio 的“快樂(lè)餐桌”行動(dòng)

一個(gè)簡(jiǎn)單略帶孩子氣的名字ABC Cooking Studio，可是日本最大的烹飪教室，目前在日本共有130多個(gè)門店，會(huì)員人數(shù)近30萬(wàn)人。2010年殺入中國(guó)市場(chǎng)后，同樣也贏得中國(guó)年輕女性的追捧。截至2014年4月，在內(nèi)陸的會(huì)員即達(dá)1.3萬(wàn)人，在香港的會(huì)員數(shù)為1600人，在臺(tái)灣也有會(huì)員640人。

按照ABC Cooking Studio社長(zhǎng)橫井啟之的說(shuō)法，ABC Cooking Studio每年賺200億日元的秘訣就是料理和女人，但在ABC Cooking Studio，一定要快樂(lè)，不然什么都進(jìn)行不下去。

在日本，參加ABC Cooking Studio的多是20-30歲、想做菜又不會(huì)做菜的年輕女性。一位年輕的導(dǎo)師，帶著四五位同樣年輕的學(xué)生，沒(méi)有講義，所有菜式的做法，都是以插圖的方式呈現(xiàn)，目的只為了大家在一起快樂(lè)地做菜。

取名ABC就是簡(jiǎn)單、基礎(chǔ)的含義。橫井只教自己平常會(huì)做的家常料理，也就是每天能煮給自己和老公吃的簡(jiǎn)單料理。這也讓ABC Cooking Studio與眾不同，不像當(dāng)時(shí)日本其他的料理教室，只教饕餮大餐。

ABC Cooking Studio的另一個(gè)與眾不同之處在于它的授課形式。在日本，通常的課程形式是一位經(jīng)驗(yàn)豐富、具有料理師資格的老師，在數(shù)十名學(xué)生面前示范一道菜的烹飪方法。接下來(lái)，學(xué)生四五個(gè)人一組，自行練習(xí)。橫井不認(rèn)同這種教學(xué)方式，“在這樣的授課形式下，原本會(huì)做菜的人仍將繼續(xù)掌廚，而不會(huì)做的人，還是不會(huì)動(dòng)手”。

ABC Cooking Studio的方式是，招來(lái)一些年輕的女性當(dāng)導(dǎo)師，即便她們做不出極其美味的菜?！敖淌倚枰氖蔷哂杏H和力、愛(ài)笑，能帶給學(xué)生愉快心情的導(dǎo)師，如果做出來(lái)的菜味道不好，大家也可以一起笑著吃?！睓M井稱。如今，ABC Cooking Studio所教菜式從料理擴(kuò)延到了面包、蛋糕。

最令橫井感到驕傲的門店是1999年首次進(jìn)入東京，位于琦玉縣大宮Loft的ABC Cooking Studio——四面使用全玻璃的隔斷設(shè)計(jì)，室內(nèi)快樂(lè)做菜的情緒，可以更直接的感召路過(guò)教室的人。那時(shí)候剛剛上市了蘋果iMac電腦，這對(duì)很多人來(lái)說(shuō)還是遙不可及的高級(jí)貨，橫井卻把每個(gè)顏色的iMac都買來(lái)，并開放給所有路過(guò)的人使用。正如他所預(yù)期，這在當(dāng)時(shí)引起了極大話題。

橫井這樣形容自己：一個(gè)停不下來(lái)，愛(ài)冒險(xiǎn)，又不知道前面有多困難的人。

2010年，橫井選擇中國(guó)上海作為ABC Cooking Studio的第一個(gè)海外布點(diǎn)，目前上海已有4家門店，北京有3家，成都有1家。2013年11月中國(guó)香港店開業(yè)，2014年5月臺(tái)灣店開業(yè)。除了中國(guó)市場(chǎng)，橫井還要把版圖擴(kuò)展到泰國(guó)、新加坡、越南、馬來(lái)西亞和韓國(guó)。

在橫井的構(gòu)想中，某地的ABC Cooking Studio會(huì)員還能轉(zhuǎn)校至其他的國(guó)家地區(qū)。會(huì)員在旅行地點(diǎn)的ABC Cooking Studio也可以上課，或許在當(dāng)?shù)匾黄鹕险n的學(xué)員會(huì)告訴會(huì)員當(dāng)?shù)靥厣蛷d或值得一去的旅游勝地。

2014年，橫井又開始和日本的電信公司NTT Docomo展開合作，主攻線上料理教室。“讓世界的餐桌洋溢著笑容”這就是ABC Cooking Studio的宣言。

27、美國(guó) EATALY

講究慢食物的超市餐廳

意大利風(fēng)格濃厚的超市餐廳EATALY在美國(guó)紐約麥迪遜廣場(chǎng)公園旁，這家店主打SLOW FOOD（慢食物）。在這里，你既可以精心選擇所需食材，回家自己料理，也可以索性讓店里的廚師為你準(zhǔn)備一份饕餮大餐，慢慢享用。

綜合超市和餐廳兩種屬性的EATALY，在門店的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)上相當(dāng)花心思。超市旁邊即廚房，既對(duì)想要在店內(nèi)用餐的顧客表明，“食材很新鮮”，又對(duì)那些要回家自己烹飪的顧客演示，“像我這樣做菜，味道可能更加地道”。

而且，顧客一進(jìn)入超市就能看到結(jié)賬柜臺(tái)，心急的顧客不必再足足逛一圈才能發(fā)現(xiàn)結(jié)賬的地方；在餐廳里，一眼就能看到鮮肉冷藏柜和酒類柜臺(tái)，新鮮的肉類食材，外加好酒相伴的誘惑叫人難以拒絕。

但EATALY要做的不止于此。怎么樣才能讓消費(fèi)者愿意花更多的時(shí)間光顧自家店？EATALY的方法簡(jiǎn)單直接，那就是給許多日子賦予特殊的節(jié)日名稱，除了傳統(tǒng)的節(jié)日，EATALY還自創(chuàng)了Meatless Monday（無(wú)肉星期一），Anti-Valentines’ Day（單身貴族2月14日的美酒加美食狂歡日），周五供應(yīng)商日（邀請(qǐng)?jiān)牧瞎?yīng)商為顧客講解食材的培育過(guò)程）等等。

并且，EATALY還善于利用社交媒體如Facebook和Twitter，循循善誘地告訴那些習(xí)慣了大城市快節(jié)奏生活的顧客怎么才能慢下來(lái)。比如EATALY曾舉辦過(guò)與名廚April Bloomfield一起做菜的活動(dòng)，顧客通過(guò)在Facebook上報(bào)名就有可能被選中參與。

據(jù)悉，EATALY在Yelp（美國(guó)版大眾點(diǎn)評(píng)）的評(píng)分到達(dá)四星，而且有非常多的顧客表示，不論作為超市，還是餐廳，其評(píng)級(jí)都可以躋身紐約頂尖商戶之列。

28、中國(guó) Nike adidas

看 Nike 和 adidas如何追逐女性用戶

近三年來(lái)，女性參與運(yùn)動(dòng)的規(guī)模和意愿正在不斷擴(kuò)大，女士當(dāng)之無(wú)愧成為時(shí)尚運(yùn)動(dòng)風(fēng)口最受品牌青睞的群體?，F(xiàn)在跑步、練瑜伽的女性越來(lái)越多，女性消費(fèi)者購(gòu)買力的提升，以及女性對(duì)于健康、外在身材的追求，使得女性運(yùn)動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)存在著巨大潛力。而男子運(yùn)動(dòng)用品市場(chǎng)的成熟度相對(duì)較高，未來(lái)可能不如女子品類有發(fā)展性。在此情況下，也是為奪回被互聯(lián)網(wǎng)俘虜?shù)呐杂脩魝兊姆夹募昂砂?，運(yùn)動(dòng)品牌商們紛紛發(fā)力這一新細(xì)分市場(chǎng)，采用各種措施討好女性用戶。

Nike在美國(guó)加州開設(shè)了一家針對(duì)女性產(chǎn)品的新概念店。這家店位于Fashion Island購(gòu)物中心，店鋪占地6,000多平方英尺，提供Nike跑步設(shè)備、服裝和多個(gè)設(shè)計(jì)師合作產(chǎn)品。除常規(guī)服務(wù)外，顧客還可在線訂購(gòu)店中沒(méi)有的產(chǎn)品，并免費(fèi)運(yùn)送。店內(nèi)甚至還特地開辟了健身工作室，提供團(tuán)體或私人培訓(xùn)課程。這也是美國(guó) Nike 零售店中首個(gè)健身工作室。想必 Nike 希望女顧客們可以盡情的拿健身房當(dāng)做試衣間，讓場(chǎng)景式消費(fèi)體驗(yàn)更加到位。

隨即，Nike在中國(guó)上海開設(shè)全球第二家耐克女子體驗(yàn)店，而這家店則更像是女子運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部。該店位于上海環(huán)貿(mào)廣場(chǎng)iAPM四層，裝備了“Nike+“運(yùn)動(dòng)步態(tài)分析系統(tǒng)，當(dāng)消費(fèi)者在跑步機(jī)上運(yùn)動(dòng)時(shí)，該系統(tǒng)能夠拍下消費(fèi)者的跑步背面及側(cè)面視頻，并記錄和分析消費(fèi)者的腳型、運(yùn)動(dòng)速度以及跑步習(xí)慣等信息，從而幫助消費(fèi)者選擇合適的鞋型。此外，消費(fèi)者還可以參加該門店不定期舉辦的跑步、健身活動(dòng)，以及在專業(yè)健身教練指導(dǎo)下的Nike+ Run Club和Nike+ Training Club訓(xùn)練課程。

“我們通過(guò)這家店觀察消費(fèi)者，與他們進(jìn)行互動(dòng)，從而了解消費(fèi)者的需求，了解什么是消費(fèi)者想要的產(chǎn)品、而我們店員的服務(wù)又是否專業(yè)、產(chǎn)品的搭配是否合理，從而改進(jìn)和完善我們的產(chǎn)品以及服務(wù)?！蹦涂舜笾腥A區(qū)資深傳播總監(jiān)黃湘燕表示，Nike 希望女性產(chǎn)品銷售額從現(xiàn)在的 50 億美元，到 2017 年可增至 70 億美元。

位于北京金融街購(gòu)物中心的阿迪達(dá)斯女子專賣店，是阿迪達(dá)斯在中國(guó)市場(chǎng)開設(shè)的第一家女子專賣店，與LV、GUCCI 、Dior等國(guó)際奢侈品品牌為鄰，以滿足高端顧客的需求為主。產(chǎn)品銷售上，除了Training系列以外，該專賣店內(nèi)有50%的產(chǎn)品系列是Stella -McCartney by adidas和Stella’s sport等高端品牌。相比傳統(tǒng)的旗艦店，該專賣店整體色調(diào)更為溫暖、柔和，墻壁均由粉紅、暖黃等暖色調(diào)組成，再配以明亮的燈光、輕木質(zhì)擺設(shè)和寬敞的內(nèi)飾，容易給女性消費(fèi)者帶來(lái)溫暖、熱情的購(gòu)物之感。

29、香港 Groupon

香港GROUPON概念店：線上和線下混搭派

美國(guó)著名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站Groupon在香港開設(shè)了全球第二家實(shí)體概念店。Groupon香港首家概念店位于銅鑼灣時(shí)代廣場(chǎng)對(duì)面的金朝陽(yáng)中心，地處該區(qū)購(gòu)物心臟地帶。店內(nèi)設(shè)計(jì)獨(dú)特，讓人眼前一亮的是店面正中間的照明設(shè)計(jì)，一個(gè)巨大的品牌縮寫字母“G”，四周用木質(zhì)和白熾燈以放射形向四周擴(kuò)散，這種既宣揚(yáng)品牌又作為室內(nèi)照明的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，成為店內(nèi)一大標(biāo)志性裝飾。

Groupon概念店將為顧客提供領(lǐng)取和驗(yàn)證貨品的實(shí)體空間，還提供多部蘋果iPad，供用戶瀏覽產(chǎn)品資訊、購(gòu)買優(yōu)惠產(chǎn)品、打印優(yōu)惠券及換領(lǐng)產(chǎn)品。概念店展示部分精選產(chǎn)品，同時(shí)顧客可通過(guò)iPad即時(shí)在Groupon網(wǎng)上購(gòu)物。

Groupon香港行政總裁兼創(chuàng)辦人楊圣武表示香港70%的顧客喜歡親臨店內(nèi)取貨，而非送貨服務(wù)，這一點(diǎn)與美國(guó)市場(chǎng)有所不同。

Groupon概念店以實(shí)體方式展示了Groupon品牌的繽紛生活風(fēng)格和Groupon網(wǎng)站上的豐富內(nèi)容，包括三星手機(jī)、布加迪箱包、阿瑪尼眼鏡、AA美國(guó)服飾以及LG電視等，實(shí)現(xiàn)線上線下優(yōu)良互動(dòng)。

30、美國(guó) Hointer

來(lái)吧互聯(lián)網(wǎng)，我們擁抱吧！

總部位于美國(guó)西雅圖的Hointer是一家具有前沿思維的公司，它專注于將網(wǎng)店和實(shí)體店購(gòu)物體驗(yàn)相融合。其名下的實(shí)體服裝店內(nèi)，每款服裝只放一件在店鋪內(nèi)，購(gòu)物者使用智能手機(jī)APP掃描想試穿服裝的標(biāo)簽。該款服裝隨后即分配至試衣間。

如果購(gòu)物者想要買某件商品，只需掃描APP上的電子購(gòu)物車，在一體機(jī)上結(jié)賬；如果不買，他們可以把衣服放在斜槽中，稍后會(huì)被送回庫(kù)房。

Hointer的創(chuàng)新也強(qiáng)調(diào)了商店內(nèi)部的另一種改變——減少商店庫(kù)存。西雅圖門店在交易區(qū)每款商品只陳列一件，免去了擺滿各型號(hào)貨架的需要。而通過(guò)將店內(nèi)移動(dòng)載體應(yīng)用和POS技術(shù)相結(jié)合，為顧客營(yíng)造現(xiàn)代化購(gòu)物體驗(yàn)，讓他們能夠同時(shí)享受到網(wǎng)上購(gòu)物的便捷和實(shí)體店購(gòu)物親身試衣的愉悅。

Hointer公司的創(chuàng)始人兼CEO Nadia Shouraboura博士這樣解釋這個(gè)全新模式的靈感來(lái)源，他說(shuō)：“我的靈感來(lái)自于那些尋求快速的職業(yè)聰明男性，希望能為他們創(chuàng)造出一個(gè)愉悅又有效的購(gòu)物方式，不用在成堆的衣服中搜尋，簡(jiǎn)單點(diǎn)擊移動(dòng)載體選購(gòu)服裝，就可在店內(nèi)輕松試裝。Hointer就像是一個(gè)大型的倉(cāng)庫(kù)，這個(gè)倉(cāng)庫(kù)由顧客的手機(jī)或是其他形式的移動(dòng)載體控制，可以最快速便捷地提供顧客所需的服裝?！?/p>

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