• 文/圖 南通海大 老汪論蟹（蟹肝寶功能飼料研發(fā)團(tuán)隊(duì)）
  

筆者于4月15日在水產(chǎn)前沿公眾平臺(tái)推送的螃蟹養(yǎng)殖階段總結(jié)“2016，蘇北區(qū)域螃蟹養(yǎng)殖危機(jī)如何解”的文章后，得到了廣大養(yǎng)蟹人的高度關(guān)注，很多養(yǎng)蟹人朋友紛紛來電或來微信交流，大家最關(guān)心的問題是：螃蟹肝臟白化的病因是什么？如何預(yù)防？希望多得到一些具體有效的預(yù)防方法。下面就實(shí)際生產(chǎn)中觀察到的現(xiàn)象及如何預(yù)防螃蟹肝臟白化，談幾點(diǎn)初淺的見解，權(quán)作是給大家的統(tǒng)一回復(fù)，希望能給各位養(yǎng)蟹人帶來點(diǎn)滴幫助。

一、關(guān)于螃蟹肝臟白化的原因

目前，行業(yè)專家眾說紛紜，有說是弧菌，有說是微孢子蟲，筆者不是做病原研究的，不敢枉斷。筆者更多的是從養(yǎng)殖實(shí)踐的角度，通過收集分析大量不同養(yǎng)殖操作對(duì)肝臟白化影響的差異，做對(duì)比研究，是通過養(yǎng)殖現(xiàn)象和問題，尋找最簡(jiǎn)單有效的解決方案。

當(dāng)前，池養(yǎng)螃蟹應(yīng)該很快開始蛻第二殼了（放小規(guī)格苗的已經(jīng)開始），然而，筆者在洪澤湖周邊市場(chǎng)走訪過程中，卻發(fā)現(xiàn)有很多蟹塘，第一殼還沒有開始，通過了解，都是由于大量使用菊酯類農(nóng)藥泡塘所致。通過對(duì)這些蛻殼推遲的螃蟹肝臟檢查發(fā)現(xiàn)，這些螃蟹的肝臟都有部分白化表現(xiàn)（而同一苗種在其他沒有使用菊酯泡塘的池塘，第一殼早已結(jié)束），初步診斷為肝臟中毒所致，通過大量換水后，第二殼大量開始，而對(duì)于一些外源水差不能大量換水的蟹塘，多次使用有機(jī)酸解毒，蛻殼依然很少。（第一殼沒開始的苗種，見下圖）

針對(duì)菊酯泡塘和敵百蟲泡塘對(duì)螃蟹肝臟白化的不同影響，筆者也跟蹤到同一健康苗種放到相鄰的兩個(gè)池塘，一殼結(jié)束后，檢查肝臟發(fā)現(xiàn)，菊酯泡塘的塘口，螃蟹肝臟開始白化，而使用敵百蟲泡塘的塘口，肝臟沒有出現(xiàn)白化現(xiàn)象（下圖）。

敵百蟲泡塘

菊酯泡塘

使用菊酯泡和漂白粉清塘對(duì)螃蟹肝臟白化的不同影響，筆者也跟蹤到同一健康苗種放養(yǎng)到相鄰的兩個(gè)塘口，1個(gè)月后，使用聚酯泡塘的塘口肝臟開始白化，而使用漂白粉清塘的塘口，肝臟健康如初（下圖）。

圖片中左側(cè)的是用菊酯泡塘，右側(cè)的是用漂白粉清塘

這些現(xiàn)象的背后，同時(shí)也證實(shí)了一個(gè)問題，就是菊酯類農(nóng)藥可以使螃蟹肝臟部分白化或黃里泛白，蛻殼延遲。

二、關(guān)于螃蟹肝臟白化的預(yù)防方法

1、嚴(yán)防螃蟹苗種肝臟白化：

筆者在走訪中發(fā)現(xiàn)，蘇北區(qū)域很多扣蟹在苗種塘已經(jīng)開始肝臟白化或黃里泛白（見下圖），而且，多年持續(xù)養(yǎng)苗的池塘發(fā)病率高于新塘。大家知道，苗種塘的清塘，由于要?dú)⑺牢床秲舻目坌?，一般使用的菊酯量大，累年使用，積累農(nóng)藥殘留更多。所以，要預(yù)防苗種肝臟白化，就必須要改變目前的苗種清塘方式和養(yǎng)殖方式。

A、苗種塘清塘方式：不使用菊酯類農(nóng)藥清塘，使用生石灰或漂白粉清塘，有顫抖病病原區(qū)域，可以適當(dāng)使用敵百蟲泡塘。

B、扣蟹養(yǎng)殖方式：苗種塘不連續(xù)養(yǎng)，采用隔年輪換池塘，避免扣蟹捕不凈問題。

C、選擇水源良好的區(qū)域池塘養(yǎng)苗，不選擇已經(jīng)被農(nóng)藥污染的區(qū)域培育扣蟹。

2、不使用含有菊酯類的各類產(chǎn)品泡塘清塘：

A、使用生石灰或漂白粉清塘。

B、對(duì)于存在顫抖病病原螺原體的區(qū)域蟹塘，建議使用敵百蟲泡塘，再使用外源水換水解毒，并使用漂白粉或強(qiáng)氯精等強(qiáng)氧化劑解毒、清塘。

3、養(yǎng)殖過程中，加強(qiáng)水體解毒和肝臟解毒操作：

A、水體解毒：養(yǎng)殖過程中，定期使用有機(jī)酸、腐殖酸解除水體毒素。每次加水后、上水淹臺(tái)田時(shí)、氣溫突變池塘泛底的情況下都要使用優(yōu)質(zhì)高效的水體解毒產(chǎn)品解毒。

B、重點(diǎn)強(qiáng)化肝臟解毒操作，保肝護(hù)肝：使用大公司研制的富含蝦青素、多維等具有保健功能的螃蟹飼料投喂（不易散失水體，效果更佳）。也可以在飼料中全程拌喂維生素C+E和乳酸菌制劑（生物發(fā)酵飼料的發(fā)酵液更佳），解除肝臟毒素，促進(jìn)肝臟健康。

未使用功能飼料前

使用功能飼料一個(gè)月后

4、對(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)螃蟹肝臟白化的蟹塘，根據(jù)比例和嚴(yán)重程度，進(jìn)行合理補(bǔ)苗；同時(shí)，使用過硫酸氫鉀、高鐵酸鉀類強(qiáng)氧化底改，加強(qiáng)水體解毒；使用多維等內(nèi)服產(chǎn)品解肝毒保肝護(hù)肝。

健康肝臟的顏色