靜水怡人
，是不是有點(diǎn)王婆賣瓜，但是各位姐妹這確實(shí)是個(gè)秘方，因?yàn)檫@個(gè)是我媽的一個(gè)朋友經(jīng)過30多次用面包機(jī)總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，所以各位不可小看啊!如果你們按照面包機(jī)上的指示來做的話絕對(duì)沒有我這個(gè)做得好，這個(gè)面包是做了多少費(fèi)面包才有了今天這個(gè)百試百成功香噴噴的大面包的。好了也不跟大家夸?？诹耍覀儸F(xiàn)在就開始吧！先來一張配料的全家福，這張圖上忘了一個(gè)重要的東西就是烘烤奶粉，需要的配料有：高精面粉、油、鹽、雞蛋、白糖、鮮牛奶、烘烤奶粉、酵母。
開始做啦！今天我做的是一般的甜面包！
1、先放油，就是你們平時(shí)炒菜的油（精煉油、橄欖油、葵花籽油都可以），只要演過桶底就行！
2、鹽小半勺
3、雞蛋2個(gè)
4、白糖、根據(jù)自己的喜好，可放多放少！
5、鮮牛奶200ML(面包機(jī)里配著量杯的，我們的不見了)
6、黃油一坨，現(xiàn)在一定要買好的黃油，千萬不要買人造黃油，所以為什么自己做面包，大家吃著都放心，特別寶寶還要吃就要更注意了！
7、面粉量杯的兩杯（平平的），不過這個(gè)可能要根據(jù)你們買的機(jī)子，因?yàn)橛行C(jī)子可以做好幾個(gè)規(guī)格的，有700G、900G，1000G的，做的大就多放點(diǎn)點(diǎn)，我們這個(gè)機(jī)子好像是做900G的。
8、烘烤奶粉，這是在面包配料專賣店買的，一定要用這個(gè)，用一般的奶粉好像不行，不過本人沒有實(shí)踐過，不過這個(gè)烘烤奶粉質(zhì)量問題我也打個(gè)疑問，下次我來用我們的奶粉試試，呵呵！我是用我家果果的奶粉桶裝的烘烤奶粉，我用他的奶粉勺每個(gè)角放一勺，就是4勺。
9、最后一步就是酵母，這個(gè)買面包機(jī)會(huì)贈(zèng)送一包，好像超市都有賣的，用面包機(jī)里配的量勺小的那頭滿滿的一勺，然后挖個(gè)小洞放在里面就可以了。還有一點(diǎn)就是冷天的話酵母可以再多放一點(diǎn)，再加一勺的四分之一。
好了，所有程序已經(jīng)完成，現(xiàn)在就放到面包機(jī)里，蓋好！
一般都是用標(biāo)準(zhǔn)面包程序，不需要按其他鍵，只用按啟動(dòng)鍵就開始做面包了，做一個(gè)面包需要3個(gè)小時(shí)，
不過根據(jù)不同的面包機(jī)還有你需要烘烤的程度（例如有淺色，適中、深色，如果越深時(shí)間越長(zhǎng)，烘烤的面包就越香），我們這個(gè)是適中，我做過其他面包機(jī)的有3小時(shí)10分的，有3小時(shí)30分的，所以各有不同！按了開始后，我們就不用管了，它會(huì)自動(dòng)和面發(fā)酵，發(fā)酵的時(shí)候它就不會(huì)動(dòng)，你們別以為是機(jī)器壞了啊，我姨媽出現(xiàn)過這種問題，所以提醒大家別犯這樣的錯(cuò)誤！ 還有比如果你要做葡萄干面包或是放些果仁我這個(gè)面包機(jī)是半小時(shí)后它會(huì)滴滴叫了提醒你可以放了，還有些是可以自動(dòng)的。哎，等了2個(gè)多小時(shí)了，面包終于有形狀了，大家快來看看，這是還差33分鐘時(shí)照的！馬上就可以吃香噴噴的面包了！
還差2分鐘了！
終于好了！是不是很好??！
從面包機(jī)里把桶桶拿出來，這是一定要注意非常燙??！
香噴噴，金燦燦的面包出爐了！
唯一不好的就是要把攪拌片拿出來時(shí)會(huì)把面包弄壞，呵呵！不過都要吃進(jìn)嘴里也沒什么了！
切開看看，我是剛剛做好就切開了，各位做的時(shí)候還是等冷冷再切！否則氣都跑了！
哈哈，終于弄完了，好累?。?/font>
我要去吃面包了?。。?/font>對(duì)了，需要買材料的媽媽可以到吳進(jìn)路那里，什么都有，只要是面包上用的都有！
[ 本帖最后由 靜水怡人 于 2010-12-4 10:32 編輯 ]
