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葡萄酒發(fā)燒友不得不知的7大紅葡萄酒,除了拉菲還有什么?

 崔竣豪 2016-04-29

如今都說,一個(gè)人的內(nèi)涵很重要,百科君認(rèn)為一款酒的內(nèi)涵也有必要了解。那么作為葡萄酒發(fā)燒友的你,一定不要錯(cuò)過今天這7款紅葡萄酒。它們內(nèi)涵深厚,在如今的紅葡萄酒世界里,可以說撐起了一片天,引得眾多的模仿追逐。接下來,就跟百科君一起看看到底是哪些佳釀吧!

葡萄酒發(fā)燒友不得不知的7大紅葡萄酒,除了拉菲還有什么?

1、拉菲古堡干紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild):頂級(jí)的赤霞珠葡萄酒

葡萄酒發(fā)燒友不得不知的7大紅葡萄酒,除了拉菲還有什么?

在中國(guó),拉菲的名氣可謂叼炸天。其正牌拉菲古堡干紅葡萄酒更是很多葡萄酒愛好者和收藏家的心頭所愛。它采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)混釀而成,高端的品質(zhì)不用多說,那醇厚的紫羅蘭和杏仁氣息也是引人入勝,叫人流連忘返。

其實(shí),拉菲古堡真正形成規(guī)模始于17世紀(jì)塞古爾(Segur)家族的到來。18世紀(jì)早期,尼古拉斯-亞歷山大·塞古爾(Nicolas-Alexandre de Segur)成為拉菲莊主,一直為提升葡萄酒的品質(zhì)在做努力。結(jié)果在路易十五世時(shí)期,拉菲古堡葡萄酒得到了廣泛喜愛,美國(guó)總統(tǒng)托馬斯杰弗遜(Thomas Jefferson)也就在那時(shí)愛上了拉菲。在1855年的列級(jí)評(píng)比中,拉菲被評(píng)為波爾多一級(jí)酒莊,帶著其優(yōu)雅精致的葡萄酒享譽(yù)全世界。

2、Claret:波爾多紅葡萄酒

一開始,波爾多紅葡萄酒是顏色較淺的,有記載的最早生產(chǎn)記錄是從14世紀(jì)開始的。那時(shí)候,波爾多紅葡萄酒在英國(guó)很受歡迎,被稱為“Claret”,意思是純凈通透。雖然現(xiàn)在波爾多紅葡萄酒的顏色變得越來越深,但Claret仍被沿用,比如一些走經(jīng)典風(fēng)格的美國(guó)生產(chǎn)商會(huì)在其赤霞珠和梅洛的混釀上標(biāo)上Claret。

3、羅曼尼·康帝園干紅葡萄酒(Domaine de la Romanee-ContiRomanee-Conti):全球最貴的黑皮諾

葡萄酒發(fā)燒友不得不知的7大紅葡萄酒,除了拉菲還有什么?

羅曼尼·康帝酒莊擁有11塊特級(jí)園,其中羅曼尼·康帝園干紅葡萄酒采用100%的黑皮諾(Pinot Noir)釀制,其口感絲滑純凈,風(fēng)格優(yōu)雅,具有40年以上的陳年潛力。這款酒在市面上難得一見,酒莊也不單獨(dú)銷售,一般只有購買12瓶酒莊其他園區(qū)的酒時(shí),才會(huì)搭售一瓶。

真不愧是號(hào)稱億萬富翁才能喝的葡萄酒。其實(shí),早在18世紀(jì)中期,羅曼尼·康帝葡萄酒的價(jià)格就是附近伏舊園(Clos de Vougeot)葡萄酒的6倍之多?,F(xiàn)在,一瓶最近年份的葡萄酒的價(jià)錢最少也能買輛小轎車。

4、柏里歐喬治拉圖私人珍藏赤霞珠干紅葡萄酒(Beaulieu Vineyard BV Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon):優(yōu)質(zhì)的加州赤霞珠葡萄酒

柏里歐酒莊出產(chǎn)的這款酒不僅有著顯著的深度和純凈度,同時(shí)也展現(xiàn)出了層次豐富的紅色水果、甘草和香料的香氣。

柏里歐是加州少數(shù)幾個(gè)葡萄酒酒莊先驅(qū)之一,即使在禁酒令時(shí),酒莊也保持著正常生產(chǎn)。1938年,莊主喬治·拉圖(Georges de Latour)在法國(guó)找到了一流的釀酒師——安德烈·特切利斯徹夫(Andre Tchelistcheff)先生助他一臂之力。不久,酒莊在奧克維爾收購了89英畝的土卡倫(To Kalon)葡萄園。之后,安德烈先生釀出柏里歐酒莊第一款“私人珍藏”葡萄酒,反響很好,因此,柏里歐酒莊在上世紀(jì)40-70年代成為加州數(shù)一數(shù)二的酒莊。

5、貝塔瓦坡里切拉半干型紅葡萄酒(Bertani Secco-Bertani Valpolicella Valpantena Ripasso):半干型紅葡萄酒

葡萄酒發(fā)燒友不得不知的7大紅葡萄酒,除了拉菲還有什么?

貝塔尼酒莊位于意大利的威尼托(Veneto),由貝塔尼兄弟于1857年建立。那時(shí),意大利比較流行甜型紅葡萄酒,比如瓦坡里切拉的雷喬托(Recioto della Valpolicella)。但貝塔尼兄弟另辟蹊徑,從偉大的釀酒專家蓋約特(Guyot)那里學(xué)習(xí)了法國(guó)最新的釀酒技術(shù),開始釀造半干型葡萄酒?,F(xiàn)在,酒莊仍用1930年所涉及的酒標(biāo)。此款半干型紅葡萄酒口感柔順,細(xì)膩絲滑,給人帶來清新之感。

6、洛佩茲雷迪亞托多尼亞酒莊珍藏干紅葡萄酒(R Lopez de HerediaVinaTondoniaReserva Red):優(yōu)質(zhì)的丹魄葡萄酒

托多尼亞(VinaTondonia)是洛佩茲雷迪亞酒莊一個(gè)系列的葡萄酒名稱,而這款干紅具有明亮的寶石紅,帶有香蘭草和干櫻桃的香氣,口感豐富,單寧堅(jiān)實(shí)。值得一提的是,該系列珍藏型的酒只在特別好的年份釀制出售,近130年只有22個(gè)這樣的年份。

洛佩茲雷迪亞酒莊位于西班牙的里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)。19世紀(jì)末,法國(guó)酒商為解決根瘤蚜病害來到了里奧哈,其中一位叫拉斐爾·洛佩茲(Rafael Lopez de Heredia y Landeta)的先生發(fā)現(xiàn)了上里奧哈(Rioja Alta)的巨大潛力。1877年,他開始設(shè)計(jì)并建立了今天著名的洛佩茲雷迪亞酒莊。此外,洛佩茲雷迪亞酒莊特別注重陳年,即使是白葡萄酒也要陳釀10年才上市。

7、佛蒂亞酒莊(Chateau Fortia)

葡萄酒發(fā)燒友不得不知的7大紅葡萄酒,除了拉菲還有什么?

佛蒂亞酒莊位于羅訥河谷(Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。1923年,酒莊主人利萊男爵(Baron Le Roy)制定了葡萄酒法則,包括種植葡萄品種、產(chǎn)量及最低酒精含量等重要規(guī)定,旨在提升葡萄酒質(zhì)量,也為法國(guó)法定產(chǎn)區(qū)規(guī)則寫下了前奏,奠定了一定的基礎(chǔ)。1935年,法國(guó)農(nóng)業(yè)部門以利萊男爵的葡萄酒法則為藍(lán)圖,制定了法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒法規(guī)(AOC),其他各國(guó)紛紛效仿。

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