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這些年一直在查抄出各種制作豆芽的黑心作坊，他們?yōu)榱硕寡康馁u相和產(chǎn)量使用各種添加劑，啥增粗劑、無根劑、尿素、生長素等等嗎，人們吃了對身體健康肯定不利，為了家人的食品安全我決定自己發(fā)豆芽吧！于是買了豆芽機(jī)試試看，效果還不錯(cuò)。可是綠豆芽非常好發(fā)，黃豆芽卻特別不容易，總是三天就腐爛變臭了，真是百思不得其解，這一下就把機(jī)器擱置了幾年。 我相信好多發(fā)過豆芽的朋友都有這個(gè)體會(huì)，那就是綠豆芽非常好發(fā)，甚至存放了四年的綠豆都照樣發(fā)芽，而發(fā)黃豆芽就很困難了，成功率特別低，發(fā)黃豆芽最容易發(fā)不好的一點(diǎn)就是腐爛變臭，簡直是臭不可聞，我四年前發(fā)過一次黃豆芽至今都沒忘記那個(gè)臭味嘿嘿。自打那年我發(fā)黃豆芽失敗了，到現(xiàn)在我都不敢再發(fā)了，豆芽機(jī)發(fā)了幾次綠豆芽吃膩了，就一直放在柜子頂上積塵土了，老實(shí)說利用率不高，有朋友要買豆芽機(jī)我都勸別買了沒啥用，綠豆芽吃幾次就煩了。 為啥這次又想起發(fā)黃豆芽呢呢？原因是看到微信群里有個(gè)朋友每天曬他種的芽苗菜，那叫一個(gè)新鮮，看了真的又把我發(fā)豆芽的欲望激發(fā)起來了，我問了這位朋友發(fā)黃豆芽要注意啥？他說種子一定要新鮮，不能是沉豆子，還有就是天熱一定要勤換水，一天三次的換水，不然一定臭，聽了這話我就去網(wǎng)上搜索去了，從網(wǎng)上買了店家承諾能發(fā)芽的黃豆，收到我就趕緊開始發(fā)豆芽工程了，因?yàn)檫@次我想著如果能成功就發(fā)來與朋友們共享，所以我每天都給豆芽拍照，記錄一下他的成長過程，因?yàn)槲衣犃伺笥颜f的就去發(fā)黃豆芽了，聽風(fēng)就是雨的猴急脾氣沒轍，所以有些重點(diǎn)沒聽到，所以我這次發(fā)的還是有些問題的，我會(huì)在過程中詳細(xì)說明的。 所需材料：黃豆（必須是新黃豆） 清水 所需工具：豆芽機(jī)（瓦罐也可以道理一樣的） 制作過程;
次，夜里肯定不換水了。
5第三天也就是第72小時(shí)，這時(shí)發(fā)現(xiàn)豆子明顯長高了，這時(shí)很丑，你會(huì)發(fā)現(xiàn)豆子怎么烏突突的不夠黃，其實(shí)那是豆子的外皮，沒關(guān)系的，再長長那皮掉了豆子的黃色就露出來了，依然是一百天換了兩次水。
如果有耐心看到這里的親請看我的總結(jié)，要想成功的發(fā)出黃豆芽來必須注意以下幾點(diǎn)： 1種子必須要新，最好買的時(shí)候直接問店家我要發(fā)豆芽你這能出芽不？一般店家都會(huì)實(shí)話實(shí)說的。 2一定要先把黃豆泡一晚，第二天挑出沒泡起來的死豆子，然后再放進(jìn)豆芽機(jī)屜里面，擺放時(shí)一定要注意通風(fēng)擺一層就好，不要太密否則不通風(fēng)也容易腐爛變臭。 3一定要勤快，一天至少換兩次水，目前我這里白天23度左右，再熱了就要換三四次水了，不知夏天怎么辦？有知道的告訴我一下吧！ 4每次換水時(shí)都把豆子和豆芽機(jī)的大桶用自來水噴頭沖一會(huì)兒，換水的底座也用清水涮兩遍再接水，一個(gè)是降溫，一個(gè)是清洗一下豆子表面的粘液，這樣做也大大避免豆子不會(huì)腐爛變臭。
總之不管干嘛都要有耐心，有付出就有收獲，有人認(rèn)為自己發(fā)豆芽純屬吃飽撐的沒事干，而我們以這些為樂，這就是蘿卜白菜各有所愛吧哈哈！自己的一點(diǎn)小體會(huì)，不是啥高深的知識(shí)，希望能幫助到想發(fā)出好的不臭的黃豆芽的朋友就很高興了。 |
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1首先準(zhǔn)備好黃豆和清水，然后把清水倒進(jìn)豆芽機(jī)底座，注意最高水位線。
2然后把黃豆鋪平在豆芽機(jī)的盒子里，一層就好，別摞著鋪，然后把豆芽機(jī)安裝好，蓋好蓋子通電源。（這點(diǎn)我做的不對了，應(yīng)該是泡好的黃豆挑去沒泡起來的，然后再鋪一層豆子這樣做避免豆子膨脹后太密了不通風(fēng)腐爛，另外挑出沒泡起來的豆子也是避免不發(fā)芽的豆子腐爛變臭的一個(gè)注意事項(xiàng)。）
6第四天一早也就是第84個(gè)小時(shí)，這時(shí)豆芽很高啦！可以收割啦！我聞了絕對沒臭，豆芽漲勢很好，雖然沒早市那個(gè)高和粗，可是這是我第一次發(fā)成功的黃豆芽呀！激動(dòng)萬分嘿嘿。
