注：下面的配圖僅為并茂，當(dāng)然選購時也可供參考噢^_^

磨豆機：用于咖啡豆的研磨。如果想喝上一杯新鮮的現(xiàn)磨咖啡，選用一臺質(zhì)量可靠的磨豆機的重要性不言而喻。而對于入門手沖咖啡的同學(xué)來說，手搖磨豆機是比較容易上手的。選購手搖磨豆機時，推薦的品牌如Hario，Kalita都是值得考慮的。

▲ kalita手搖磨豆機

電子秤：根據(jù)自己的口味喜好，來稱取咖啡豆的量。有些咖啡師也會直接在秤上完成整個萃取過程，因為可以精確地計算水粉比，所以稱重也是一個影響咖啡口感的重要步驟。

▲ Hario電子秤

濾杯：濾杯的材質(zhì)有陶瓷、玻璃、銅、樹脂等等，可根據(jù)個人喜好選擇。目前比較多人選用的手沖式咖啡濾杯，是Hario公司制造的V60圓錐形咖啡濾杯，它螺旋形的溝槽能更加有效地排出熱氣，較深的圓錐形讓咖啡粉堆得更高，讓咖啡能夠均勻得到燜蒸，加上較大的濾孔使出水暢通無阻。

▲ Hario V60

濾紙：一張合適的濾紙不僅能幫你隔離咖啡粉渣，更能萃取出甚為純粹可口的咖啡液。選購時，需要考慮適配濾杯的大小和形狀。

▲ Melitta濾紙

手沖壺：最好選用細嘴壺，方便控制水流量及注水畫圈。可以選擇價格相對較高的日本品牌Kalita、Hario、yukiwa，也可以選擇相對便宜的臺灣品牌Tiamo、正晃行等。

▲ Tiamo手沖壺

溫度計：溫度對于咖啡的萃取影響非常大，水溫太高，萃取過度，風(fēng)味盡失，只留下苦澀味；水溫太低，風(fēng)味仍然停留在咖啡粉里，咖啡味道一樣寡淡。

▲ Jimisi溫度計

對了，除了上述器材以外，你還需要一個咖啡杯（如果多人享用，則可選擇分享杯）。

附上：入門烘焙的工具購買清單

磨豆機

電子秤

濾杯

濾紙

手沖壺

溫度計

手沖咖啡是一種慢工出細活的生活方式，每一個步驟、每一件選用的工具都能直接或間接影響最終的口味，這樣的動手體驗，也賦予了手沖咖啡一種儀式感。