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老年人的糖尿病健康食譜

 博覽全書360 2016-04-14


　　現(xiàn)在糖尿病的發(fā)病率一直呈現(xiàn)上升不降的趨勢，尤其在老年人群中。而對血糖的控制，飲食是非常重要的一個環(huán)節(jié)。老年人由于他們的特殊性，更是需要引起重視。針對老年患者的飲食療法應(yīng)盡量簡單，同時又能達(dá)到營養(yǎng)均衡，盡量符合老年人多年來的飲食習(xí)慣，避免過多的變動，以免引起營養(yǎng)不良。
　
　　同時，一定要糾正影響糖代謝的飲食習(xí)慣，如嗜甜食、飲酒、晚餐進(jìn)食過多等。每天的飲食成分宜為低脂、低糖，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和膳食纖維。老年糖尿病患者易缺少微量元素，應(yīng)適量補充鉻、鋅、鎂等微量元素。步入老年，消化功能下降，應(yīng)選擇易于消化、清淡、富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)的食物。
推薦幾款簡單食譜，僅供參考
早餐飲食
1、全麥面包片（50克），豆?jié){1杯（400毫升），茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小碟。
　　
2、蔬菜包子1個（50克），米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小碟。
　　
3、牛奶燕麥粥（牛奶250毫升，燕麥25克），雞蛋羹（雞蛋1個），海米拌芹菜1小碟。
　　
4、牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克。
午餐飲食
1、米飯一碗（100克），雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
　　
2、烙餅2塊（100克），口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。
　　
3、蕎麥面條1碗（100克），西紅柿炒雞蛋，素炒菠菜。
　　
4、玉米面饅頭1個（100克），炒魷魚卷芹菜，素?zé)炎印?/section>

晚餐飲食
1、米飯1碗（100克），雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
　　
2、米飯1碗（100克），蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
　　
3、花卷1個（100克），醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
　　
4、蔥油餅（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜湯。

- END -

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