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來自網(wǎng)絡(luò) 又想吃飯，又不想做飯，又不想叫外賣。。。好糾結(jié)呀！下面這幾道可都是簡單易操作的懶人菜譜哦~分分鐘就能搞定！ 蝦仁適量、雞蛋2至3個(gè)、鹽少許、料酒少許 做法 1. 雞蛋打散，倒入蝦仁，加鹽，料酒，拌勻。 2. 鍋內(nèi)倒入油，加熱， 3. 倒入雞蛋液，使其底部成形。 4. 用鏟子翻面，再煎一會(huì)，煎成兩面金黃色，即可。 5. 裝盆。 五花肉400克、姜片7片、料酒15毫升、秘制紅燒汁50毫升 做法 1. 準(zhǔn)備好所有的食材。 2. 炒鍋倒少許油爆香姜片。 3. 倒入切塊的五花肉翻炒。 4. 炒至五花肉變色微發(fā)黃。 5. 加入料酒炒香。 6. 加入李錦記秘制紅燒汁。 7. 加入適量的清水大火煮開，小火燒煮50分鐘。 8. 最后用大火收汁即好。 小貼士 五花肉最好用一層肥一層瘦的，做出來的紅燒肉最漂亮好吃。五花肉要翻炒出油，表面微黃再燒制，這樣五花肉的口感不油膩。 用料 娃娃菜2株、火腿2片、大蒜坨、紅尖椒、小蔥 、美極鮮1湯匙、鹽適量、糖1/4茶匙、水淀粉1湯匙 做法 1. 將娃娃菜洗凈瀝水，放置案板，將菜根部稍加切除后整株分切，平鋪蒸盤中，入鍋隔水蒸制6-8分鐘至熟。 2. 蒸菜的同時(shí)，將尖椒洗凈去蒂切椒圈，小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸。 3. 冬.炒鍋燒熱，不放油，將火腿整條鋪入鍋中，煎至兩面出油焦香起鍋，放置熟食案板切成條絲狀。 4. 將蒸好的娃娃菜取出，將盤中滲出的汁水潷入小碗中備用，將火腿絲鋪在蒸制好的娃娃菜上面。 5. 炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時(shí)將椒圈下鍋煸炒，將蒜茸下鍋煸香，將潷入小碗中的菜汁倒入鍋中煮開，添加美極鮮，糖，鹽調(diào)味，用水淀粉勾薄芡。 6. 將鍋中熬煮的味汁攪勻收濃，澆淋在火腿娃娃菜面上，將小蔥末撒上點(diǎn)綴盤面，菜品即成。 小貼士 1.娃娃菜最適合做成上湯菜肴，運(yùn)用“蒸”的手法，既健康少油又能充分鎖住菜蔬的好營養(yǎng)，本菜品中搭配使用咸火腿及蒜茸，增香提鮮，使得口感清淡而不寡淡。 2.特別提醒，制作這道便當(dāng)菜時(shí)，蒸制娃娃菜時(shí)滲出的菜汁，千萬別浪費(fèi)了，將其潷出回鍋熬煮蒜茸，再澆淋娃娃菜，成菜原汁原味，香、味更濃郁。 |
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