提到海鮮

你眼中只有大螃蟹？

NONONO

遼寧還有這么多河鮮海鮮等你臨幸呢

嚶嚶嚶

◤蛤叉◢

這種貝類(lèi)據(jù)說(shuō)只有大連莊河海域有繁殖，所以是特產(chǎn)中的特產(chǎn)，其體形圓潤(rùn)，肉質(zhì)鮮美，無(wú)論是水煮還是燉白菜，你都能感受到濃郁的海洋味道，如果你沒(méi)吃過(guò)蛤叉，你就不會(huì)知道什么才是海鮮！

◤大黃蜆子◢

這種貝類(lèi)比普通的黃蜆子體積要大好幾圈，蜆子肉十分鮮美而有筋道，多生長(zhǎng)在丹東海域及朝鮮海域，所以也是一種特產(chǎn)，最適合用白水煮食，保留其原有的鮮味。

◤大連海參◢

大連海參是大連市的特產(chǎn)，在全國(guó)范圍內(nèi)都十分的有名。大連海刺參，肉質(zhì)厚，刺飽滿，口感非常好。深受全國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。雖然已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)甚至國(guó)外，但只有在遼寧才能吃到最新鮮的海參。

◤旅順鮑魚(yú)◢

旅順沿海最高水溫27℃，最低水溫1℃，而且藻類(lèi)豐富，給鮑魚(yú)生長(zhǎng)提供了條件，旅順是野生鮑魚(yú)的著名產(chǎn)地，也是開(kāi)展皺紋盤(pán)鮑養(yǎng)殖生產(chǎn)的最早地區(qū)，旅順鮑魚(yú)已經(jīng)被列入地標(biāo)性食品行列。

◤盤(pán)錦河蟹◢

盤(pán)錦河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，是我國(guó)蟹類(lèi)中產(chǎn)量最多的淡水蟹。由于遼寧盤(pán)錦很早就盛產(chǎn)河蟹，素有“遼河蟹天下第一”的美譽(yù)。盤(pán)錦河蟹的生長(zhǎng)特點(diǎn)是：海水里生，淡水里長(zhǎng)。其品類(lèi)還分成稻田河蟹、河套河蟹和濕地河蟹，盤(pán)錦的河蟹蟹黃飽滿且極鮮，每到吃蟹的季節(jié)，家家都要買(mǎi)上幾斤。

◤海腸子◢

海腸子，學(xué)名單環(huán)刺螠，僅大連、煙臺(tái)及蓬萊縣沿海有少量出產(chǎn)。它是一種長(zhǎng)圓筒形軟體動(dòng)物。是我國(guó)沿海的珍稀生物，多年來(lái)，人們都把它當(dāng)作“魚(yú)餌”使用。真正把它用來(lái)制肴不過(guò)幾十年的歷史。用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是道名菜，它的干制品有調(diào)味作用。

◤赤甲紅◢

赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱(chēng)之為赤甲紅或石甲紅。赤甲紅頭胸甲呈橫卵圓形，甲殼堅(jiān)硬，螯足粗壯，性兇好斗。其味道也十分鮮美，河蟹吃的是蟹黃，而海蟹吃的就是蟹肉，赤甲紅個(gè)頭大，分量足，保證你能吃得十分過(guò)癮。

◤盤(pán)錦河豚◢

許多人都知道河豚是“長(zhǎng)江三鮮”之首，但位于盤(pán)錦的松遼平原南端、大遼河下游入?？谝彩俏覈?guó)河豚的主產(chǎn)區(qū)，盤(pán)錦河豚為盤(pán)錦地區(qū)經(jīng)控毒養(yǎng)殖的紅鰭東方鲀，其味道有多么鮮美簡(jiǎn)直不能用言語(yǔ)表達(dá)，只有你親口去感受一下它那濃郁的湯汁和筋道的魚(yú)肉，你會(huì)終生難忘那種感覺(jué)。

遼寧海鮮月歷表

‖春季3-5月：蝦爬子‖

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清明節(jié)期間，小編在丹東吃了蝦爬子，50一斤，不過(guò)不清楚是不是本地蝦爬子。春季期間，蝦爬子黃多、肉質(zhì)含水且飽滿，鮮甜，性溫。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳脫毒之功效。

‖春季3-5月：帶魚(yú)‖

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這時(shí)候的帶魚(yú)肉質(zhì)最佳，而且北方的帶魚(yú)較南方帶魚(yú)大。帶魚(yú)富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。

不過(guò)養(yǎng)殖的就算了，肉柴不鮮美，還有骨節(jié)，吃起來(lái)口感差。

‖夏季6-8月：蜆子‖

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白蜆子、花蜆子…通通上市?？局浴⒅笾?，做法簡(jiǎn)單，物美價(jià)廉。蜆子具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)的作用，能潤(rùn)五臟、止消渴，開(kāi)胃。

‖夏季6-8月：蟶子‖

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蟶子又叫小人仙，都說(shuō)浙江寧海的蟶子是人間美味，但是我們遼寧的也不差。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人群尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。

‖秋季9-11月：螃蟹‖

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河蟹膏滿黃多，海蟹也初登場(chǎng)。中秋時(shí)節(jié)，蟹體內(nèi)開(kāi)始積聚脂肪（生膏）準(zhǔn)備過(guò)冬。這時(shí)捕獲肉肥膏滿，是河蟹和飛蟹齊登場(chǎng)的季節(jié)。

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助，還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

‖冬季12月~次年2月：海蠣子‖

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海蠣子被譽(yù)為“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份, 有平肝潛陽(yáng)、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。

肉中含有天然?；撬?，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝等多種功能。

蒜蓉烤、軟炸、生食、乳酪…都可以有木有？

‖冬季12月~次年2月：黃蜆子‖

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丹東黃蜆子最有名了。

黃蜆子肥大鮮美，熗拌、水煮、清炒、熬湯均可。蜆子肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。

烤黃蜆子烤出鮮美的汁，晾涼后，先喝湯，再吃肉。人間極品！

逛逛遼寧海鮮市場(chǎng)解解饞

沈陽(yáng)北大營(yíng)海鮮市場(chǎng)

地址：北大營(yíng)街16號(hào)北大營(yíng)

沈陽(yáng)北行塔灣海鮮市場(chǎng)

地址：明廉路8號(hào)

大連火車(chē)站大菜市

地址：大連火車(chē)站菜市街輕軌站側(cè)面

大連長(zhǎng)興海鮮批發(fā)市場(chǎng)

地址：沙河口區(qū)西安路羅斯福購(gòu)物廣場(chǎng)旁邊

大連黑嘴子海鮮批發(fā)市場(chǎng)

地址：西崗區(qū)疏港路附近

東港市黃海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

地址：新興街道新興區(qū)環(huán)城大街178號(hào)黃海

丹東福春大市場(chǎng)

地址：錦山大街與春四路交匯處附近

營(yíng)口鲅魚(yú)圈濱城海鮮大賣(mài)場(chǎng)

地址：營(yíng)口市鲅魚(yú)圈區(qū)

熊岳海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

地址： 營(yíng)口市鲅魚(yú)圈區(qū)

錦州林西路農(nóng)貿(mào)海鮮綜合市場(chǎng)

地址： 宜昌路三段9

盤(pán)錦二界溝海鮮市場(chǎng)

地址：西市區(qū)新興大街

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