主食甜點一道搞定！超人氣[黃金玉米烙

金玉滿堂、團圓美滿、吉祥如意的黃金玉米烙，一道超人氣的美食，即可當(dāng)主食，也可當(dāng)甜點。寶寶很愛吃，相信很多寶媽也做過或者是想做，但是失敗率超高，主要是玉米餅不成形，容易散開。今天，小編來教你制作營養(yǎng)美味又外形美觀的黃金玉米烙，淋上沙拉醬或者煉乳都好吃！

[主料]：甜玉米 淀粉 白砂糖 色拉油等

[制作]：

1、將新鮮的甜玉米煮熟，放涼；

2、剝下玉米粒，將黏在一起的玉米粒分開；

3、將處理好的玉米粒放入盤中，再放入適量的干淀粉，拌勻；

       4、然后在碗里打入一個雞蛋，把玉米粒、蛋液和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上蛋液和淀粉。

5. 鍋中放半碗油燒熱后，倒出

6、 轉(zhuǎn)小火，此時鍋中留一點點油。

     7、 然后將拌好的玉米粒倒入鍋中，用勺子壓開。玉米粒攤開后用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀；（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散，可以端起整個鍋輕輕晃動）

6、此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒，轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆即可；

7、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油，喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可；

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