過(guò)年'食'字當(dāng)頭，走親訪友，無(wú)論走到哪里都離不開(kāi)吃吃吃。各種肉類是餐桌上的主菜，再加上五花八門的煎炸食物、甜食堅(jiān)果， 真是“每逢過(guò)年胖三斤”！

7天假期過(guò)去的時(shí)候，不少人的心情一定是這樣的 ↓ ↓ ↓

而大家一開(kāi)年最不想被別人問(wèn)的就是……

那么問(wèn)題來(lái)了

怎么樣才能“刮”掉肚子里的油呢？

今天，我們就向“火粉”們隆重推薦八種有助化解油膩的食物，不僅能脂清腸、排除油膩，更能保護(hù)心血管，預(yù)防“三高”！大魚(yú)大肉后，不妨吃些“刮油”食物吧！

1．燕麥

燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

【禁忌】糖尿病患者，應(yīng)該掌握“取代白米而非額外增加”的原則或是有麩質(zhì)不耐癥的人，因?yàn)槠淠c道黏膜平滑容易受損，也可能是因?yàn)檫z傳疾病的關(guān)系，導(dǎo)致對(duì)麩質(zhì)食物較為敏感，必須限制麩質(zhì)的飲食。

2．洋蔥

洋蔥含環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國(guó)人特別愛(ài)吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

【禁忌】洋蔥一次不宜食用過(guò)多，容易引起目糊和發(fā)熱?；加衅つw瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。

3．玉米

玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡(jiǎn)單的做法。

【禁忌】吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)處，霉?fàn)€、變質(zhì)的玉米不可食用。

4．山藥

山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

【禁忌】糖尿病患者不可多食，如果某些患者偏愛(ài)食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。此外，山藥中含有豐富的淀粉，它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

5．海藻

海藻素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

【禁忌】脾胃虛寒的人不宜多吃。

6．銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤(rùn)膚等作用。

【禁忌】略偏涼，體質(zhì)較虛寒，易腹瀉者不適合吃太多。

7．芹菜

芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。

【禁忌】芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒，腹痛腹瀉的朋友不宜多吃。此外，芹菜有降血壓作用，血壓偏低者也不宜多吃。還有一點(diǎn)要提醒大家：芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜，食之過(guò)多，容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加，此時(shí)如果照射強(qiáng)光，就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng)，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。

8．山楂

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。還可除油解膩，促進(jìn)消化。

【禁忌】山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過(guò)健脾胃的功能來(lái)消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。兒童胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

孕婦出現(xiàn)早孕反應(yīng)時(shí)，酸甜可口的山楂常是她們的最愛(ài)。其實(shí)，孕婦是不宜多吃山楂的，因?yàn)樯介惺湛s子宮平滑肌的作用，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。此外，山楂具有降血脂的作用，血脂過(guò)低的人多食山楂會(huì)影響健康。