來源：戴露（湖南省兒童醫(yī)院）/ 保健時報 2016年3月24日 在人生病的時候，親屬一般會選擇粥或雞湯、魚湯給病人喝，認為這兩種食物相對而言較為清淡。但實際上，湯中含有的維生素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素的量非常少，其中大部分是動物皮下組織中滲出的脂肪，所以有些湯其實并不清淡。而粥中含有大量的碳水化合物，病人需要的營養(yǎng)成分也是極少的。 所以，人們通常認為的清淡飲食對大多數(shù)病人而言，并不利于其身體恢復。實際上，除了少數(shù)特殊疾病以外，一般都應為病人提供足夠的營養(yǎng)，并且要選擇適宜的營養(yǎng)成分。尤其是剛做完手術或者大病初愈者，一定要通過各種食物的搭配，來保證病人攝入足夠的營養(yǎng)元素，只有在營養(yǎng)成分保持均衡的情況下，病才會好得更快。 另外，不同的病人在吃東西的時候會存在不同反應，接受不同食物的能力也不同。有的病人什么都能吃，但是有的病人吃什么都反胃。所以要根據(jù)病人的病癥來選擇食物，尤其是對于食道病變和胃腸道病變的病人，要多為其提供細軟的食物，避免攝入刺激性較強的食物。 |
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