雞蛋卷餅 更新于：2015-6-17 14:02:26
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雞蛋卷餅的做法詳細(xì)步驟 1、面加適量溫水活成柔軟的面團(tuán)，蓋蓋醒20分鐘左右，雞蛋打散成蛋液備用。
 2、將醒好的面團(tuán)放案板上揉勻，用搟面杖搟成一個(gè)橢圓形的面片。
 3、在面片上均勻的撒上椒鹽，然后放少許油抹勻。
 4、從面片的一端卷起來(lái)，卷成一個(gè)卷；揪成大小合適的劑子，盤起來(lái)做成餅坯。
 5、用搟面杖搟成圓形，可以稍微薄一些（我之所有沒灌進(jìn)雞蛋去，就是因?yàn)樘×税。?。鍋?nèi)放少許油，將餅放入鍋中。
 6、將火腿腸對(duì)半切開，一并放入鍋內(nèi)煎一下。
 7、等到餅的一面烙成半熟的時(shí)候，倒入雞蛋液。
 8、雞蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟。
 9、將餅?zāi)贸鰜?lái)，刷甜面醬，蒜蓉辣醬，然后放生菜，加煎好的火腿腸，撒少許榨菜丁（這個(gè)少放或者是不放，不要太咸了）。
 10、卷起來(lái)，吃吧！
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
