韓式炸醬面
韓式炸醬面的簡介及特色吹破殘煙入夜風(fēng)，一軒明月上簾櫳。因驚路遠(yuǎn)人還遠(yuǎn)，縱得心同寢未同。情脈脈，意忡忡，碧云歸去認(rèn)無蹤。只應(yīng)曾向前生里，愛把鴛鴦兩處籠。--宋·柳永端午過后，天涼。為了方便走路，穿著短褲和T恤出門。小風(fēng)嗖嗖地吹在我大腿上，冷得我忍不住罵天氣預(yù)報--這哪有27度？ C阿姨來家里做客，于是我頭大。果不其然，太后大人在她走后又和我別扭起來了。 我就說這C阿姨是位狠人，掃把星到了一定程度了。每次來我家專挑太后和我最不對付的事情和太后就一番高談，典型的“...展開>>
韓式炸醬面的做法詳細(xì)步驟 1、*鍋里放水，大火煮開后放入面條煮。  2、*蝦仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻；黃瓜，胡蘿卜，和火腿腸切絲，雞蛋打勻，攤到炒鍋里成蛋皮，盛出切粗絲。  3、*面條大火煮熟至沒有硬心，撈出過涼水，豌豆和胡蘿卜絲放到沸水里焯熟。  4、*豆瓣醬加紅辣醬分次加入清水稀釋，醬的稀稠度，以用筷子挑起，能緩慢自然下落為宜。  5、*鍋里油燒熱，放蝦仁然后煸炒至變色后，放入已調(diào)稀的醬，鍋開后轉(zhuǎn)成小火，慢慢熬至醬汁濃稠。  6、*放入蔥花調(diào)味，最后放入豌豆。  7、*將做好的炸醬淋在煮好的面上，配上菜碼。 韓式炸醬面的做法小貼士小貼士：*正宗的韓式炸醬面用的是韓國真味炸醬，味道和豆瓣醬出入蠻大的，更黑，炸醬的時候需要放糖。 *蔥伴侶醬加韓國紅辣糯米醬，這個甜度夠了，不必再多放糖。 *韓式炸醬面一般用洋蔥調(diào)味，我個人不喜歡吃洋蔥才換成蔥花的。 *炸醬面在韓國也是舶來品，出處自然是咱們中國的炸醬面了。 |
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