鮮蝦培根花邊披薩
鮮蝦培根花邊披薩的做法詳細(xì)步驟1、將酵母放于少許溫水中融化，倒入面粉中，用筷子攪拌均勻，再一點點倒入余下的溫水，加入鹽、白糖，用筷子混合均勻，用手和成光滑面團(tuán)，再加入黃油揉勻； 2、將面團(tuán)放入盆中，蒙上保鮮膜，放在陽光下發(fā)酵約2個小時至兩倍大； 3、將發(fā)好的面團(tuán)揉勻，取一半面團(tuán)搟成薄餅； 4、將手指粗的火腿腸卷入薄餅中，用刀切24-30份（根據(jù)披薩大?。缓髮⑶泻玫幕鹜认蜃笮D(zhuǎn)，使火腿腸立面朝上； 5、蓋上保鮮膜，二次發(fā)酵約半個小時； 6、用叉子在餅上扎出小洞，防止面皮烤時膨脹； 7、在番茄沙司中加少許鹽和黑胡椒粉，用刷子刷到餅皮上； 8、培根切片、青紅椒切絲、馬蘇里拉奶酪擦成絲、切達(dá)奶酪切成條、鮮蝦去皮去蝦線加鹽和白葡萄酒腌制； 9、在面餅上依次撒上切達(dá)奶酪、培根、青紅椒絲、蝦仁、馬蘇里拉奶酪； 10、烤箱預(yù)熱190度，烤25分鐘即可。 鮮蝦培根花邊披薩的做法小貼士1、烤披薩的時候，可以在花邊餅皮上刷一層橄欖油或色拉油，烤出來色澤更漂亮；2、培根、蔬菜等材料可用廚房用巾紙吸一下水，蔬菜不要放得過多，避免烤完出水; 3、火腿花邊的做法，也可以先把面皮外邊切割成若干份，再放入切好的小香腸，卷起，翻轉(zhuǎn)至切面向上。 |
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