網(wǎng)上這段一直再炒：多吃一口鹽，少活多長(zhǎng)時(shí)間，雖然比較夸張，但是還是比較形象的，現(xiàn)在的很多慢性病和吃鹽有著很直接的關(guān)系。那么究竟如何在生活中減少鹽的攝入量呢？

按照世界衛(wèi)生組織建議標(biāo)準(zhǔn)，每人每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克，中國(guó)居民膳食指南推薦標(biāo)準(zhǔn)是人均日攝入6克。

減鹽的小方法：

選擇低鈉鹽

我們都知道普通食鹽的主要成分是氯化鈉，低鈉鹽含有70%左右的氯化鈉和 30% 左右的氯化鉀，如果你選擇等同重要的低鈉鹽攝入的話，無(wú)形中你就減少了30%左右的鈉離子攝入，最重要的是，低鈉鹽的咸味與普通精制食鹽相差不大（因?yàn)槁然洷旧硪灿邢涛叮龅搅藴p鈉補(bǔ)鉀不減咸的效果。同時(shí)低鈉鹽內(nèi)還含有少量的硫酸鎂，鎂在體內(nèi)也有非常重要的生理作用，對(duì)預(yù)防高血壓也有一定的幫助。

拒絕隱形鹽

在我們生活當(dāng)中除了食用鹽之外，還含有非常多的“隱形鹽”，如咸魚、咸蛋、腌菜、方便面等，然而除了這些我們熟悉的含鹽高食物之外，還有如下幾種食物或（和）飲料含有過(guò)多的鈉：白面包（兩片半白面包含鈉就超過(guò)600毫克）、早餐麥片（有的高達(dá)1040mg/100g）、包裝餅干（500-700mg/100g含量）、果凍（200mg/100g）、運(yùn)動(dòng)飲料（252mg/600ml）、蔬果汁（增加風(fēng)味會(huì)加鹽）、各類拌醬（含鹽量很高）等。有一個(gè)換算系數(shù)：1克鹽=400毫克的鈉，所以當(dāng)食物中的鈉離子攝入過(guò)多時(shí)同樣也影響我們的血壓，因此在攝入這些食物時(shí)一定要通過(guò)計(jì)算換算出鹽量，以便減少三餐的總鹽攝入量，達(dá)到更好的減鹽效果。

找對(duì)食物

天然的蔬果本身具有其特殊的香味和味道，在加工過(guò)程中完全可以減少鹽的放入，以達(dá)到求本味的效果。并且很多蔬果是高鉀低鈉，對(duì)維持體內(nèi)的鈉鉀平衡有積極的作用，因此多吃天然蔬果對(duì)健康是一件非常棒的事情。

改善烹飪方法

在烹飪食物時(shí)可以選擇一些簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法，如焯、汆、蒸等，這些方法往往比炒、炸、烤要少放入很多鹽，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失很少，對(duì)健康是非常有意義方法。同時(shí)在做菜時(shí)還有一些小方法也是非常不錯(cuò)的：

多醋少糖：醋本身可以強(qiáng)化咸味，多放醋就感覺到不到咸味太淡，同時(shí)糖能掩蓋咸味，往往是過(guò)咸時(shí)放糖來(lái)降低咸度，所以減鹽時(shí)要注意含糖菜。

出鍋前才放鹽：出鍋前才放鹽是因?yàn)辂}在食物的表面而沒有滲透到食物內(nèi)部，食用時(shí)舌頭也感受到咸味，減少了淡的感覺。

慎用調(diào)味品：調(diào)味品除了醬油和鹽外，如雞精、湯料包、火鍋底料、蒸肉粉、豆瓣醬、黃醬、香辣醬等，都含有大量的鹽，如黃醬中鹽高達(dá)12%-15%，是一個(gè)含鹽大戶來(lái)的。當(dāng)使用這些調(diào)味品時(shí)，盡可能做到少鹽或不放鹽。

限制含鹽食品：紫菜、蝦皮、海米、淡菜、醬菜、火腿、香腸等腌制食品，制作時(shí)放鹽極多，烹調(diào)調(diào)味時(shí)就要慎重，仔細(xì)品嘗后，再?zèng)Q定是否放鹽。

運(yùn)動(dòng)減鹽很重要

我們都知道人當(dāng)汗干后皮膚上會(huì)有一層白色的物質(zhì)，那就是我們身體帶出來(lái)的鹽分，因此可見出汗是我們身體減鹽非常好的方法。在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中隨著體內(nèi)溫度的升高，身體會(huì)通過(guò)增加出汗量排出多余的熱量以達(dá)到平衡，時(shí)間越久，出汗量越大，體內(nèi)的鹽分會(huì)帶出更多，更有利于體內(nèi)鈉的減少。運(yùn)動(dòng)時(shí)建議選擇有氧運(yùn)動(dòng)較好，這樣強(qiáng)度不大但持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，出汗量大，不過(guò)最長(zhǎng)時(shí)間也不要超過(guò)60分鐘，因?yàn)檫^(guò)長(zhǎng)的時(shí)間容易引起電解質(zhì)的紊亂，反而需要補(bǔ)充一些鈉元素到體內(nèi)，所以一小時(shí)以內(nèi)的運(yùn)動(dòng)是可以的。在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中一定要多補(bǔ)充水分，以滿足身體對(duì)水分的需要，防止脫水。

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