 【抹茶醬】方子來(lái)自下廚房
原料：
A：牛奶100g，抹茶粉20g
B:牛奶300g，淡奶油200g，白砂糖160g（可減）
做法：
1、材料A中的牛奶小火煮到溫?zé)?，關(guān)火
2、加入過(guò)篩的抹茶粉
3、攪拌到抹茶粉化開，均勻無(wú)顆粒，制成抹茶牛奶溶液，備用
4、材料B的所有原料混合
5、小火煮，邊煮邊不斷攪拌
6、攪拌到顏色變黃，感覺(jué)像煉乳的樣子，很濃稠的醬狀，大約用時(shí)15分鐘
7、把抹茶牛奶液倒入鍋中
8、攪拌均勻，沸騰一小會(huì)即可觀火
9、趁熱倒入消毒好的瓶?jī)?nèi)，等冷卻后放冰箱冷藏
 小貼士： 1、熬醬的時(shí)候耐心點(diǎn)，要不斷攪拌，不然底部容易糊，醬一定要熬的濃稠些，否則最后醬會(huì)很稀
2、這個(gè)配方很甜，可以適當(dāng)減少點(diǎn)糖，但是不能一次減太多，不然對(duì)果醬成品有影響
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來(lái)自： 圓圓愛設(shè)計(jì) > 《待分類》
