進入春夏之季，廣州這個城市逐漸熱起來，很多食物變得不容易保存。食物如何保鮮就非常重要了。很多圈友會習慣性將買好的食物或者吃剩下的食物都放到冰箱里，以為這樣就能夠保鮮。但其實很多食物是不能放冰箱的，冰箱保鮮不是萬能，今天圈少帶你們?nèi)ook一look常見的食物保鮮方法和食物儲存秘訣圖，需要的趕緊收藏哦！

蕃茄保鮮并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，將袋口扎緊，放倒陰涼處就可以了。然后，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦干袋里的水蒸氣，這樣可以保持30天左右。

藕的保鮮用清水就可以了。先用清水洗凈泥土，放入盆或桶內(nèi)，加滿清水，把藕浸沒，每1 至2 天換涼水一次。

捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初。

長期貯藏香菜，可將鮮香菜的根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開晾曬1～2天，然后編結(jié)成香腸粗細的長辮子，掛在陰涼處風干，能長久保存。食用時，用溫水浸泡一下即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

將食鹽用開水溶化后把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。

韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可用大白紙包住捆好，放在陰涼處，切勿著水?；蚴怯眯迈r的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。

用小繩捆起來，根朝下放在水盆里，就會長時間不干、不爛

選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。

切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質(zhì)，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。

將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi)。

生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

不要用塑料袋裝，用紙袋子裝。

蔬菜沙拉沒吃完沒關(guān)系，鮮膜包好后放張紙在上面就一切ok啦！

方法一：維生素E膠囊剪破，擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中，蓋緊瓶蓋搖勻即可。

方法二：買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻后，注入油壺保存。

魚干、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產(chǎn)品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。

魚放冰箱會變干，直接放到鹽水中冰凍就會好很多。

醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時，也能保存數(shù)日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純堿加250毫克冷開水來代替醋酸鈉。此外，買回的生肉，用浸過醋的濕布或沾過醋的干凈餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會霉變。

用醋水泡草莓超級保鮮，吃之前還是要清洗一下。

香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長保存期。

小蘇打水浸泡保鮮:把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘，撈出瀝干，裝進塑料袋里把口扎緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以后亦能保持剛摘下來的風味。