清蒸多寶魚

愛跳舞的老太

粥品專家、生活盟主、寶寶食譜專家

小清新 家常菜 西點(diǎn)烘焙

食材

多寶魚

1條

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

蒸魚豉油

適量

大蔥

適量

姜

適量

淀粉

適量

胡蘿卜

適量

制作時(shí)間：10-20分鐘

用餐人數(shù)：

步驟

1

多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗凈

2

在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面

3

撒些料酒，腌制10分鐘入味。

4

在大盤里放些姜片，蔥絲

5

放上多寶魚，撒些姜片，蔥絲

6

鍋里水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘，

7

倒去盤里的蒸汁，去掉魚上的姜片與蔥絲

8

重新放上大蔥絲與胡蘿卜絲

9

在魚上澆入熱油

10

把蒸魚豉油，水，淀粉，調(diào)成汁煮開，

11

再澆在魚上即可。

小貼士

1.蒸魚的時(shí)間根據(jù)魚的大小而定。2.可以根據(jù)自己的愛好調(diào)澆汁。

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