一、小辣椒的選種及種子處理

1. 優(yōu)質(zhì)品種的選擇

優(yōu)質(zhì)品種的選擇是產(chǎn)量最為基礎(chǔ)的保障，需要聯(lián)系本地情況選擇豐產(chǎn)性好、抗藥性強以及掛果率高的品種。但總體來說，應(yīng)當(dāng)選擇壯苗進行種植，這里所說的壯苗即莖粗、節(jié)短、葉厚、色深、根系發(fā)達(dá)、無病害。具體的選擇因素方面，就需要聯(lián)系本地區(qū)的降雨量、平均 溫度、土壤性質(zhì)等一系列因素進行選擇。同時，小辣椒屬于一種應(yīng)當(dāng)露地栽培的品種，需選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、采收期長同時有較強抗病性的品種，如：三鷹椒、辣椒王。

2.優(yōu)種的科學(xué)處理

播種前，對種子進行預(yù)處理，即在播種前用 55 ℃溫水對種子進20分鐘浸泡，浸泡時不可靜置，需要不斷進行攪動，隨后將辣椒種置于30 ℃清水浸泡4小時;之后繼續(xù)使用1%的硫酸銅溶對辣椒種進行5分鐘浸泡，這一次的浸泡 可起到預(yù)防瘡痂病、炭疽病的作用，隨后還要用1 000ml鏈霉素浸種約30分鐘時間以預(yù)防青枯病與瘡痂病，最后為預(yù)防病毒病，對種子進行30分鐘的10%磷酸三鈉溶液浸泡。之后可以進行催芽，就是將處理以后的種子包裹于濕毛巾內(nèi)，放在盆或缽中，再蓋上濕毛巾，放于帶溫的爐灶上保溫。催芽的適宜溫度是25～30 ℃，直到70%的種子露白芽時便可進行播種。

二、小辣椒的育苗與綜合管理

1.育苗。擁有良好的育苗過程，是種植高品質(zhì)小辣椒關(guān)鍵的第一步。小辣椒的育苗一般會在2月中下旬開始進行。在育苗的過程中，需要尤其注意以下幾個方面，第一點就是對種植的土有所要求，必須水源較好、土壤肥沃以及陽光充足，最好是之前沒有種植過茄科作物的地塊，這樣就能夠避免辣椒感染到與此相同的病蟲害。另外，在播種前要先對辣椒種進行兩天左右的晾曬，必須要做好苗床的管理。苗床土最好采用富含有機質(zhì)、無病蟲殘留、保水透氣、肥沃疏松。同時，水分、煉苗以及溫度方面需要進行多方位的分析與監(jiān)測，中午溫度提升的時刻尤其需要注意，需要做好溫度的檢測防止燒苗，當(dāng)檢測發(fā)現(xiàn)溫度較高時，則可以將地溝保留1/3水位，這樣在高溫狀態(tài)下水分蒸發(fā)后也能夠及時得到補充。

2.科學(xué)移栽。育苗成功后，能否進行科學(xué)的移栽是小辣椒成活的第一重考驗。移栽的密度一般控制在2800-3000株，需單株移栽。隨后是地膜的選擇，選擇70 cm 幅度的地膜，每畦蓋2幅，每幅上面栽兩行小辣椒即可。栽植前要仔細(xì)分析土壤肥沃程度，緊密結(jié)合土地的肥沃程度進行種植，但最好栽的較深。移栽時，用一根直徑5至6厘米的尖頭木棍，在地膜上挖深 6到7厘米的孔，需要充足澆水后封土，封土?xí)r，要注意將剛挖的移栽孔封閉嚴(yán)實。值得注意的是，在移植過程中可以對合理的群體結(jié)構(gòu)執(zhí)行改造，這樣可以為后續(xù)辣椒的豐收打下良好的基礎(chǔ)，若移植后辣椒的密度過大，通風(fēng)透光能力差、病蟲害等等問題都將會接踵而至，造成不必要的失誤。

3.合理進行除草與土肥水管理。辣椒群體移植活棵后，就需要經(jīng)常進行精細(xì)的除草和土肥水管理。當(dāng)辣椒從幼苗到壯苗時，可以根據(jù)情況進行中耕松土除草，這樣將對辣椒根部的健康生長更加有利，保證行距2.5尺，密度在2700株 -3000株為宜，在同中耕方式良好結(jié)合的同時，也可以向其中加入適量的優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。定植后，要堅持經(jīng)常澆水，但是要平衡土壤的干濕度。結(jié)合澆水追肥 5～7 次，以澆施稀糞水為好。施提苗肥于開始坐果時進行，施尿 素 105～150 kg/hm2。澆肥水時，可加入 72.2%普力克水劑 800 倍液或敵克松 800 倍液，預(yù)防病害。澆水最好實在早和晚進行。小辣椒屬于不耐澇的品種，進入雨季以后，要做好排水防洪工作，并且結(jié)合實時觀察進行排水以防淹苗。

三、按時節(jié)采收

當(dāng)小辣椒椒角變紅之后，需要等待7天進行采收，以防止曬干后形成殼。采摘時應(yīng)當(dāng)分次采摘。如果生長后期近霜降時節(jié)，要在大田噴灑800倍乙烯利催紅;當(dāng)整株拔棵之后，放在通風(fēng)處晾曬以后進行采收。

四、技術(shù)的普及推廣

在小辣椒的需求量日益增長的今天，小辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)在農(nóng)村地區(qū)的推廣已經(jīng)勢在必行。所以做好技術(shù)的普及推廣也應(yīng)當(dāng)成為至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。對于小辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣普及，我們主要有以下幾個方面的意見和建議：

1.專業(yè)培訓(xùn)

專業(yè)培訓(xùn)的第一要求，就是需要具備專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)人員，可以鼓勵具備專業(yè)知識技術(shù)人員下鄉(xiāng)做定期指導(dǎo)，而一些專業(yè)在校大學(xué)生則可以給予他們實習(xí)的機會，鼓勵他們下鄉(xiāng)對農(nóng)民進行長期跟蹤指導(dǎo)。培訓(xùn)還應(yīng)包括請市場方面人才對銷售行情等進行講解，使農(nóng)民在掌握技術(shù)的同時了解市場變化，把握收益情況。

2.專業(yè)設(shè)施

可以政府出面建立專門性的實驗田和示范基地，并配套相關(guān)農(nóng)業(yè)機械，讓專業(yè)人員可以親身操作給農(nóng)民觀看，讓他們眼觀為實，更加真切。

3.合作機制

采用技術(shù)人員下鄉(xiāng)，聯(lián)合政府、合作社再到農(nóng)民的方式，使得技術(shù)切實有效層層推進，有效實行。

五、結(jié)語

本文從小辣椒的選種、育苗、移栽、管理和病蟲害防治幾個方面詳細(xì)并系統(tǒng)的對小辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)進行了介紹，并且對其推廣普及給出了自己的建議與意見。現(xiàn)如今，小辣椒的種植量已在我國種植業(yè)當(dāng)中占有越來越高的比例，相信當(dāng)小辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)得到普及推廣，小辣椒的產(chǎn)量不僅可以滿足現(xiàn)今的供應(yīng)量，更可以帶來更高的產(chǎn)值。希望這項技術(shù)可以得到充分的普及應(yīng)用，為廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者帶來高效收益。

（信息來源蔬菜網(wǎng)站）