人老了食欲也會跟不上，不吃不行，要吃又吃不下，相信這是許多高齡人士的困擾。到底有沒有什么辦法，可以讓味覺衰退的老年人重振食欲，繼續(xù)享受食物的美味呢？現(xiàn)在我們就來分享中老年人開胃小妙招，讓老年人在照顧飲食健康的同時，享受食物的美味。

食物新鮮又衛(wèi)生

老人家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時，一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。

趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用?？刂剖澄锏臏囟?，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。

勾芡淋汁好味道

一般來說，老人家的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調味，然后把調味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

軟硬適中才順口

如果是吞咽問題，進食的速度就應該放慢，并調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因為控制不當容易嗆著。

多人共餐更好吃

老人最喜歡熱鬧，可以和鄰近的老人一起用餐，或與家中老小一起吃飯。專家認為，熱鬧的用餐氣氛，會改變老年人的心情，進而增加食欲。

良好環(huán)境助食欲

另外，也可從營造良好的進餐環(huán)境，加強食物的整體色調來提高食欲。色澤誘人的食物，或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。

如果是由于消化系統(tǒng)功能下降，導致吸收不好、消化不良，則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的藥物。新鮮山楂可以當零食吃，干山楂泡水喝，或煮湯喝；陳皮曬干后，可切成絲，當飲料喝；神曲既可用來沖水喝，也可用來熬湯。如果老人能在飯前半小時左右，喝一杯山楂汁或陳皮茶，效果會更好。

此外，平時多按摩足三里也是提高脾胃功能的方法之一。足三里位于外膝蓋下面3寸、脛骨外側約一橫指處。按摩時，可將拇指指端按放在足三里處，盡力按壓，然后推撥筋肉，連做7次，兩側交替進行。用手掌搓擦腿部，自上而下各1遍，約1―3分鐘，同樣可以起到清熱和胃、促進消化吸收、增加食欲的作用。