世界衛(wèi)生組織建議每人每天鈉鹽攝入量不超過(guò)5克

二、 專(zhuān)家解答：

1、 世界衛(wèi)生組織建議每人每天鈉鹽攝入量不超過(guò)5克。

世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每人每天鈉鹽攝入量不超過(guò)5克，而我國(guó)現(xiàn)在每人每日食鹽約12克、美國(guó)提倡的人均2.3克/天寬松了許多。

2、 高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致高血壓。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家原表示，高鹽飲食是高血壓的三大原因之一，高鹽飲食是我國(guó)高血壓的最重要的危險(xiǎn)因素。古人就知道“味過(guò)于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑”，即多食咸會(huì)影響血液和血液循環(huán)，傷及骨骼，并使心功能受到抑制。鹽攝入平均每增加2克，收縮壓和舒張壓就分別增加2.0mmHg和1.2mmHg。

“有的人以為‘不吃鹽沒(méi)力氣’，這是沒(méi)有道理的?！睂?zhuān)家表示，人對(duì)鈉鹽的依賴(lài)，只是長(zhǎng)期以來(lái)味覺(jué)適應(yīng)了高鹽。除此之外，吃鹽還包括醬料、醬油、零食里的鹽，因此不放鹽放醬油的做法，也同樣會(huì)攝取鹽分。

我們正常人鈉的攝入量和排出量時(shí)刻處在一個(gè)比較平衡的狀態(tài)，而且鈉的排出主要通過(guò)我們的腎臟。如果在日常生活中攝入過(guò)多的鹽分，鈉的攝入量就會(huì)增加，這就給腎臟排除鈉的功能增加負(fù)擔(dān)。如果攝入鈉的量過(guò)多的話，為了保證腎臟的正常功能，也為了保持鈉在血液中的濃度不變，就需要多喝水，不過(guò)水喝太多的話就會(huì)使得血液中的水分有所增加，這就形成了“水鈉潴留”的狀態(tài)。這種狀態(tài)就好比一個(gè)裝滿水的氣球，水越多的話，氣球產(chǎn)生壓力就會(huì)越大，久而久之就會(huì)導(dǎo)致高血壓的出現(xiàn)。這就是吃得太咸會(huì)引發(fā)高血壓出現(xiàn)的原因，主要是鈉在作怪。與此同時(shí)，如果血容量過(guò)大，加重心臟負(fù)荷，再加上自身的血管狹窄的話，就有引發(fā)冠心病的可能。

吃太咸還可能給身體帶來(lái)多種疾病

3、吃太咸還可能給身體帶來(lái)多種疾病。  

肝腎疾病。攝入過(guò)多鹽會(huì)超過(guò)肝腎代謝的承受力，加重心血管壓力，血壓越高，肝腎血流量越少，肝腎功能損害越大，易導(dǎo)致慢性疾病。

呼吸道炎癥。高濃度食鹽不僅抑制呼吸道細(xì)胞活性，降低其抗病能力，還會(huì)減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。

胃癌。食鹽中的高滲透液會(huì)破壞胃黏膜，一些腌菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細(xì)菌作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?，易致胃癌?/p>

皮膚老化。體內(nèi)鈉離子增加會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，皺紋增多。

肥胖。英國(guó)通過(guò)對(duì)1600多名青少年進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃鹽越多，甜飲料喝得越多，很容易帶來(lái)肥胖問(wèn)題。

骨質(zhì)疏松。食鹽主要成分是鈉，人體每排泄1000毫克鈉，大約會(huì)耗損26毫克鈣。吃鹽越多，鈣越少。