天暖了，北方小城也馬上要進(jìn)入草綠花開的季節(jié)了，又要開始了周末帶孩子們郊游野餐的美好時(shí)光了。如果你沒有時(shí)間，那么，在家也可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單享受這份美味，烤箱烤串走起~

真的不需要太多材料，費(fèi)太多功夫，羊肉切切腌腌，放冰箱，想啥時(shí)吃，串起用烤箱，用平底鍋，都可以隨時(shí)享用美味的羊肉串，大口吃肉，配杯啤酒，陽(yáng)臺(tái)上曬著太陽(yáng)，一樣很美好。 

 所用材料：

羊肉 辣椒粉 孜然粉 料酒 洋蔥 孜然粒 鹽

1將羊肉的肥肉部分切下來，把瘦的部分切成約1厘米左右的塊。

2將1/2個(gè)洋蔥切成小段，與羊肉混合

3加入一大勺料酒，少許鮮貝露，一大勺水，少許鹽，一勺辣椒粉充分拌勻

4用保鮮膜蓋好，放入冰箱腌制二個(gè)小時(shí)以上。

5將腌好的羊肉用竹簽串好，每個(gè)以五六塊肉為宜。

6將切下的肥羊肉用鍋小火炸出油脂。

7將羊油刷上羊肉串上。

8提前預(yù)熱烤箱地，220度，烤至肉串變白

9拿出后再次刷羊油，撒上孜然粒、辣椒粉、孜然粉再次入烤箱烤五分左右即可。

大口吃肉，放心吃肉，還是自已在家做的讓人放心哦！

小貼士：

1腌肉時(shí)，鹽不要多放，羊肉中要放一點(diǎn)水，這樣可以保持烤出的羊肉鮮嫩。

2喜歡咸口的，可以在出爐時(shí)再撒點(diǎn)鹽。

3羊腿肉，羊脊肉都可以做烤串的肉

4我家的人不吃肥肉，所以把肥肉切下來炸成羊肉再刷在肉串上，如果喜歡，可串在肉串上，省略這一步。