很久很久以前

文人墨客們?cè)谝粓?chǎng)春雨后發(fā)現(xiàn)了一件了不起的事情

那就是每逢春雨過(guò)后

勵(lì)志的春筍們猶如煥發(fā)了生機(jī)般破竹而出，節(jié)節(jié)升高

詩(shī)人們被這旺盛的生命力所感染

于是洋洋灑灑......紛紛寫(xiě)下了.....《食筍》....

嗯....可見(jiàn)“筍”真得是既有內(nèi)涵又好吃的食材代表~

時(shí)光荏苒

現(xiàn)在又到了春光燦爛食筍時(shí)

吃貨們有一百種方法食筍

快來(lái)看看有沒(méi)有你鐘愛(ài)的那一種呢？

春筍煲湯喝特別的提鮮，也很有營(yíng)養(yǎng)，而野山筍的營(yíng)養(yǎng)就更不必說(shuō)了，山筍湯汁濃郁鮮香，不會(huì)特別咸，筍的吃口很嫩，里面還配了鮮肉，基本就是為了提亮山筍的吃口~不愛(ài)喝山筍湯的也有竹筍紅燒肉可以選~

【其他推薦】非常地道的本幫菜，脆皮蹄髈保留了江浙菜的上乘水準(zhǔn)，蹄髈外酥里嫩，再配上炸得酥脆的土豆絲，配在一起中和了蹄髈的膩，缽缽雞的辣味適中，雞肉鮮嫩，熏魚(yú)雖然很大塊但卻很入味，甜甜的很對(duì)胃口~

【推薦餐廳】踵香

【地址】普陀區(qū)中山北路1737號(hào)浦發(fā)廣場(chǎng)三樓A301(光新路樂(lè)購(gòu)對(duì)面)

【人均】96元

一家所有菜都是蒸出來(lái)的店，聽(tīng)起來(lái)就感覺(jué)很健康。這道菜里春筍并不是主角，但是它的存在也提亮了整個(gè)湯的鮮度，臭豆腐的味道很香口感很嫩，因?yàn)榉帕伺萁范垢饫餄B透了一點(diǎn)泡椒的辛辣，還有脆脆的筍干和粉絲，整體非常贊！

【其他推薦】此外，招牌菜原味雞，說(shuō)原味就真得是原味，清蒸半只童子雞，沒(méi)有花哨的輔料，只有蔥姜和枸杞，把雞肉本身的鮮熬出來(lái)，雞肉很嫩，湯水也是清清的漂著黃黃雞油的，和家里清蒸童子雞一樣，鮮美無(wú)比。

【推薦餐廳】蒸青年

【地址】 楊浦區(qū)淞滬路8號(hào)百聯(lián)又一城7樓G09-F07-1-008B號(hào)(近五角場(chǎng))

【人均】66元

春筍爆臘味

主打云南店里的菜品最不缺奇蔬異菜，尤其是各種菌類，但是春筍因?yàn)閼?yīng)季更是主打，臘肉味道偏咸，和春筍的清脆搭配在一起互相增進(jìn)口感，葷素搭配非常入味~

【其他推薦】云南菜必定少不了涼米線，清新地道的主食之選，菜品里推薦傣香多寶魚(yú)，魚(yú)皮酥脆，豆豉醬滲入到魚(yú)肉里更增添了香味，小刀鴨很香嫩，蘸醬特別的好吃，迷你蛋酥很松脆，一口一個(gè)很方便~

【推薦餐廳】拉祜納云南時(shí)尚餐廳

【地址】浦東新區(qū)陸家嘴環(huán)路1188號(hào)R-1商鋪

【人均】106元

主打廣東住家菜，本尊君對(duì)茶樹(shù)菇的印象一直是有點(diǎn)累咬合肌的...但是愛(ài)他的人也大有人在，尤其是和烤筍配在一起，兩種“絲”夾在一起食用，都是脆脆的，很清爽~

【其他推薦】店內(nèi)主打泰式釀番茄，酸酸甜甜的口感，女孩子會(huì)比較愛(ài)，海皇賽螃蟹和新加坡海鮮燴飯，勝在海鮮夠鮮，味道自然也是美到不行，每粒米飯都被湯汁包裹卻依然保持Q彈，海鮮也很多~~

【推薦餐廳】尚一湯

【地址】長(zhǎng)寧區(qū)長(zhǎng)寧路1018號(hào)龍之夢(mèng)購(gòu)物中心6樓6057號(hào)鋪

【人均】96元

春筍不但和各種粉兒特別搭，用來(lái)做炒菜也是別有味道，這家店主要做湘菜，所以各種紅辣椒、青辣椒會(huì)特別常見(jiàn)，這道乍一看都被辣椒包圍的干鍋酸筍雞就是湘派的招牌菜，每種食材的辣度都非常入味，雞肉嫩，春筍脆，兩種口感混在一起很贊~

【其他推薦】此外還推薦竹筒牛蛙腿，用竹筒蒸完的菜還帶著些竹子的清香，蛙肉的味道也更嫩了~當(dāng)然，還有湘菜里最經(jīng)典的雙色魚(yú)頭~

【推薦餐廳】古意湘味濃

【地址】靜安區(qū)富民路87號(hào)巨富大廈1樓A座(近巨鹿路)

【人均】143元

這種濃油赤醬的招牌菜筍干紅燒肉很是上海人的心頭好，紅燒肉比筍干多得多要夸贊句老板的業(yè)界良心，每一種食材都燒的特別入味，紅燒肉嫩到肥而不膩，筍干吃口清脆解油膩，本尊君每看到這樣的一道菜都忍不住怒吃兩碗米飯的沖動(dòng)。

【其他推薦】主營(yíng)土菜館的店當(dāng)季吃點(diǎn)土菜也是特別的鮮，推薦腌篤鮮、土雞湯~招牌菜田螺塞肉很有特色，螺肉都是完整一塊的，肉質(zhì)緊實(shí)，很入味~

【推薦餐廳】好友匯土菜館

【地址】長(zhǎng)寧區(qū)定西路657號(hào)2-3樓(近法華鎮(zhèn)路)

【人均】77元

雖然是簡(jiǎn)樸幽雅的素食餐廳，但是花樣一點(diǎn)不比尋常餐廳差，單單一份飯可以做出兼得荷葉和竹筒的清香，素食店更傾向?qū)ふ沂巢淖匀坏谋鞠?，即使一份荷竹筍飯吃下去也是滿口生香，回味無(wú)窮。

【其他推薦】所有菜都是少油少膩的清新，甚至招牌菜一品鮮直接用柿子椒做容器煲南瓜盅，用南瓜做容器燉蛋的金瓜燉蛋，兩種食材放在一起更加入味，也更健康！

【推薦餐廳】五觀堂素食

【地址】長(zhǎng)寧區(qū)新華路349號(hào)(近定西路)

【人均】98元

看了這么多吃筍的餐廳，小編這就給你推薦一家專門吃筍的面店，讓你一次吃個(gè)夠！這里的春筍、毛筍、冬筍、干筍都是當(dāng)之無(wú)愧的主角，據(jù)說(shuō)這里的筍都是每周從天目山新鮮運(yùn)來(lái)的，都是還帶著泥的鮮筍當(dāng)然口感也最清新不過(guò)了~

【其他推薦】其次，是這里的面條也是爽口彈牙，品質(zhì)很好，大力推薦筍干燒肉和雪菜冬筍面，和其他店比起來(lái)，這家筍筍的分量十足，而且都切得特別大塊！喜歡吃筍的一定要來(lái)試試?yán)玻?/span>