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∨ 《不同茶杯對品茶的影響》 一杯茶的好壞，我們往往更多的集中在茶本身的問題，事實上一杯好茶從制作到入口為止，其中每一個步驟和環(huán)節(jié)都對茶有影響。對茶的最終感知，一個小小的茶杯都有特別的講究。 水為茶之父，器為茶之母。泡茶講究泡茶水的水質(zhì)，講究茶壺的器形，講究蓋碗的線條，講究很多很多?？墒遣灰瞬枞~從摘下到入口所經(jīng)歷的承載物還有一個不大卻不可忽視的承載物——品茗杯。
不同的杯子對于茶湯的影響也是不一樣的。以下做的一個對比體驗：四個杯子，從高至低口徑為5.5，6.6，6.3，8，單位是厘米。從高至低，高度為5.7，3.9，3.3，2.4，單位是厘米。同用第二泡茶來比對，因為深度不一，所以茶湯的顏色明顯不同，高度越低茶湯越淺。 下圖這個大口杯的優(yōu)點在于，茶湯入口時感覺最圓潤。但是這是物理學的原理造成，由于開口大，高度低，液體的表面張力最大，而不是茶湯本身的圓潤。從聚香和聚味的程度來說，這個杯子是最低的。 下圖這個鐘形杯的形狀是最常用和常見的，茶湯入口的圓潤度低于上一個，但比較真實和正常，聚香和聚味的程度高于上一個，總體感覺比較自然和真實。 下圖這個杯子的器形叫做圓融杯，肚子略外鼓，口徑略內(nèi)收，其茶湯入口的圓潤度稍低于上一個，但也比較真實和正常，但其聚香和聚味的效果明顯更好一些，綜合口感是最好的。
下圖這個杯子叫直口杯，與品茗杯近似，茶湯入口的圓潤度是最低的，但其聚香和聚味的效果是最好的，銳度最高。不過這個杯子使用上有點不方便的地方在于，因為口徑小，所以喝的時候需要仰脖，另外因為深，所以茶湯溫度會比較高。 綜合上述的體驗，得出的建議是： 大口杯更適合喝紅茶和普洱熟茶，能更好地體現(xiàn)茶湯口感的圓潤。
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