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右耳菜譜| 家常酸辣粉

 梁思琳 2016-03-17

右耳菜譜

酸辣粉



食材：紅薯粉絲，小白菜。


配料：炸黃豆、榨菜?。ù箢^菜?。?、香蔥。


調(diào)料：生抽（15g）、陳醋（20g）、花椒油（10g）、油辣子（20g）、白糖（1/2g）。



做法：


  1. 紅薯粉提前泡發(fā)。

  2. 起油鍋，放少量的油倒入黃豆炒至金黃色出鍋。

  3. 榨菜或大頭菜切丁，小白菜洗凈備用。

  4. 將調(diào)料中的所有佐料調(diào)勻備用。

  5. 鍋中倒入適量的水，水開放泡發(fā)好的紅薯粉絲，煮至透明（約三五分鐘）連水一起撈起。

  6. 淋上佐料，撒上炸黃豆、榨菜丁和香蔥，拌勻即可。

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