還記得小時(shí)候媽媽總是會(huì)那用紅紅的、一粒一粒的東西泡水給我喝，剛開(kāi)始并不是很能接受那種味道，但是喝著喝著卻能?chē)L到一絲甜甜的感覺(jué)。后來(lái)才知道，那種東西叫“枸杞”，是一種藥食兩用的佳品！下面就讓我們一起再來(lái)深入了解一下枸杞的養(yǎng)生功效吧！

養(yǎng)生粥里的枸杞，是一味藥食兩用的補(bǔ)益佳品。枸杞是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，高0.5~1米，栽培時(shí)可達(dá)2米多，國(guó)內(nèi)外均有分布。

枸杞最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，它全身都是寶。李時(shí)珍在《本草綱目》之中說(shuō)：《神農(nóng)本草經(jīng)》只記載了枸杞的名稱，沒(méi)有說(shuō)明指的是枸杞的根，還是指枸杞的莖、葉、果（子）。南朝陶弘景所著的《本經(jīng)別錄》認(rèn)為枸杞的根大寒、枸杞子微寒。

《本草經(jīng)疏》認(rèn)為枸杞子，潤(rùn)而滋補(bǔ)，兼能退熱，而專于補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食佳，為益精明目之上品。昔人多謂其能生精益氣，除陰虛內(nèi)熱，明目。蓋熱退則陰生，陰生則精血自長(zhǎng)，肝開(kāi)竅于目，黑水神光屬腎，二臟之陰氣增益，則目自明矣。枸杞雖為益陰除熱之上藥，若病脾胃薄弱，時(shí)時(shí)泄瀉者勿入，須先治其脾胃，俟泄瀉已止，乃可用之。即用，尚須同山藥、蓮肉、車(chē)前、茯苓相兼，則無(wú)潤(rùn)腸之患矣。

枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用于園林作綠籬栽植、樹(shù)樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。

枸杞子是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒，或同其他藥物食物一起食用。枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。據(jù)稱枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

枸杞作為藥食兩用的進(jìn)補(bǔ)佳品，有多種食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，對(duì)用眼過(guò)度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。

枸杞子是扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，對(duì)多種慢性病都有很強(qiáng)的改善作用。作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳。但是任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞也不例外。