春天到了，你賞花了么？這周雖然有降溫，但是桃、李、杏、梨的花朵卻早已在枝頭綻放。貼梗海棠紅艷艷的，紫葉李也一小朵一小朵的開滿樹。說起來，早春的花兒顏色從白到紅，深深淺淺各有不同，然而它們也有一致的地方：五枚花瓣，還沒長葉子，如果遇上的是沒有掛牌子的野外，那么拍完美美的照片秀在朋友圈，被人問道“這是什么花？”也會有答不上的尷尬。

這次，我們請到了上海辰山植物園的工程師劉夙，請他來教我們分辨這些長得傻傻分不清的相似花朵。

普通市民賞花，最先關注的，通常是花的顏色、大小，其次才可能會關注這個花的形狀啊、樹干啊、是不是有葉子啊。而這個順序，和植物人觀察植物的順序是不一樣的。周末再次外出賞花，不妨學一學植物學人，細細分清楚你眼前的這一株，到底是什么花。

一看花的著生方式。劉夙說，花的著生方式，就是看花長在樹枝上的哪個位置，是直接長在樹枝上，還是有一個長柄，花長在柄上，另外呢，花是一朵一朵單獨長的，還是幾朵一起長的?！叭绻ň墼谝黄?，長得有梗，那么就可以排除桃和杏?！?/p>

桃和杏的花都沒有長梗，貼在樹枝上。怎么區(qū)分桃和杏呢？“桃花是兩朵一起開的，兩朵花的中間夾著一個芽，花謝了以后，中間這個芽就長出葉子來了，學植物的人會用一句口訣‘三芽并生，兩邊開花’來記憶這個特征。而如果那棵樹的花是沒梗，一朵一朵單生的，那就是杏花無疑?！庇斜幕ň投嗔?，有櫻花、梨花，就要用其他的細節(jié)去判定了。

二看剛長出來的葉子。這段時間除了花開得好，這些植物的嫩葉也一點一點冒了出來。那么觀察新長出來的葉子，也能幫助鑒定所見的花的名字?！叭~子中間有一根葉脈，如果剛長出來的葉子是沿這個葉脈為中線左右對折的，那么這株花是桃、櫻一類的；如果新長出來的葉子是像包菜一樣一片包一片，那就是梅、杏、李一類的?！?/p>

此外，如果再仔細看每一朵花，會發(fā)現(xiàn)不同品種的花在花瓣的形狀上也有區(qū)別，比如櫻花的花瓣頂端有一個小缺口，梅花的花瓣是圓形的，李花的花瓣窄且下面細長。不同花的花瓣下面的花萼的形狀也有區(qū)別：比如杏、紅葉李的花萼反折、桃花的花萼是深紅色。

至于為什么不用花的顏色作為分類的依據，劉夙說，“這是因為顏色變異在植物當中來說實在是太普遍了，不夠靠譜啊?！彼匀绻衩鲀扇赵偃ベp花拍照，請別說“我們仍未知道那天見到的花的名字”了，仔細觀察下身邊的樹，賞一下花吧。

【觀賞篇】

陸游愛的海棠花

不是“真海棠”

在薔薇科的觀賞植物中，“海棠”是其中不能被忽視的成員。上海辰山植物園的工程師劉夙介紹說，西漢以后，海棠開始見諸文獻典籍記載。有學者認為，在西漢漢賦大家司馬相如的《上林賦》中，有“楟、柰、厚樸”等記載，其中的“柰”不僅指當時剛剛傳入的綿蘋果，也指小果類蘋果屬的植物。

這里為什么要提到“蘋果屬”呢？劉夙說，“要說‘真正的海棠’，就指的是蘋果屬下的海棠。”因此，真正的海棠包括西府海棠和垂絲海棠。那同樣屬于薔薇科，春季開花的貼梗海棠和木瓜海棠，“是薔薇科木瓜屬的，不是真正的海棠?！泵鞒送跸髸x編撰了一本《群芳譜》，里面對海棠分了四品，就是西府海棠、垂絲海棠、貼梗海棠和木瓜海棠。

西府海棠多在四月盛放，花色白到淡粉，開花時節(jié)如同在樹梢罩上一層粉嫩的云霞。垂絲海棠與西府海棠長得有點像，花期也很接近，要確定眼前的是垂絲海棠還是西府海棠，還得仔細觀察花柄和萼片，如果花柄和萼片是紫色的，花梗更長，且花朵微微向下，則是垂絲海棠無疑。貼梗海棠的花色鮮紅奪目，花朵緊緊貼在樹枝上，木瓜海棠則花色更淡，花柄也比貼梗海棠的花梗要長一些。

從唐代開始，觀賞海棠成為一種風氣，并在宋代達到頂峰，唐詩宋詞中，留下了不少關于海棠的詩詞，并與楊玉環(huán)、杜甫、蘇軾等人結下了不解的淵源。而說起海棠，必須得提一句四川、提一句成都，因為在唐宋時期，成都城內遍種海棠，在唐時就已經名滿天下。唐代詩人賈島有詩云“昔聞游客話芳菲，濯錦江頭幾萬枝”，可見那時的海棠種植規(guī)模相當大。另一位唐代詩人吳融則如此形容海棠花開時的艷麗色彩，“占春顏色最風流”。晚唐詩人鄭谷更是寫了《蜀中春日》《蜀中賞海棠》等詩作，竭力為成都的海棠花代言推廣。

當然，對成都海棠最愛的詩人，當屬南宋愛國詩人陸游，他在《成都行》中寫“成都海棠十萬株，繁華盛麗天下無。”在《驛舍見故屏風畫海棠有感》中不僅說“成都二月海棠開，錦繡裹城迷巷陌。”還極力推薦當時賞海棠的勝地——燕宮，“燕宮最盛號花海，霸國雄豪有遺跡?！边€認為在海棠花面前，蜀中盛裝打扮的女子也被襯得沒了顏色。讓陸游心心念念的海棠是哪種海棠呢？有學者在他的《春雨絕句》中找到了答案，陸游寫的是“千點猩紅蜀海棠，誰憐雨里作啼妝？殺風景處君知否，正伴鄰翁救麥忙?！痹谒姆N叫做“海棠”的植物中，只有貼梗海棠滿足此種形容，所以，用一句繞口令一樣的話抖個機靈，就是：陸游看的海棠，在植物學人的眼里并非真正的海棠。

【繁殖篇】

為了傳粉 植物們拼了

招數(shù)1 拼顏色

春暖花開，姹紫嫣紅，大概是所有人對春天的印象，的確，春暖花開的時候，各色花兒爭相綻放，櫻花、桃、李、杏、梨、海棠等等，顏色嬌妍。然而，也有人發(fā)現(xiàn)，在二月底三月初盛開的鮮花里，有一種顏色特別常見，好像走哪兒都能看得見，那就是黃色。

的確，油菜花、迎春花、連翹花，苦菜花，都是黃色的。這是為什么呢？植物開什么顏色的花有什么樣的原因？答案是肯定的，還有農學碩士生以《低溫脅迫對早春開花植物花器官抗寒性及花色的影響》作為自己碩士畢業(yè)論文的題目。

上海辰山植物園的工程師劉夙介紹，早春花兒的顏色，和自然界中的傳粉者有一定的關系?！捌鋵嵲绱旱幕ǔ它S色的多，紫色的也比較多，比如豆科植物，開的花就是紫色的。而這與授粉者主要是蜂類有關?！泵鄯洹ⅠR蜂等蜂類對紫色、黃色比較敏感，也對這些顏色的花兒有著比較強的辨別力。為了吸引蜂類來幫助自己傳粉，花兒們除了在顏色上下功夫，在形狀上也下了一番功夫?！跋癜撞碎_花，它的花剛開的時候，都彼此靠得很近，很像一個由花搭建的小平臺，蜂類從這朵花爬到另一朵花很方便。而它們結果是往下延長的，所以它開的花始終在上部?！?/p>

在自然界中，蝴蝶、蛾類、蠅類、鳥類都是花粉的傳播者，每一種花為了吸引傳粉者都花了不少心思，比如吸引蝴蝶傳粉的花多是紅色的，白色、淺黃的花多吸引的是蛾類，而吸引蠅類的，多半是散發(fā)出一些特殊的氣味。

招數(shù)2 拼香氣

從早春的梅花綻放開始，薔薇科下面的種種植物都次第綻放，既迎接春天，也為春天增添了一抹色彩。對我們來說，花是一道風景，而對植物來說，花是它們的生殖器官，開花是為了延續(xù)后代。

從開花到結果實，離不開傳粉，和我們上期介紹的白菜、油菜一樣，薔薇科的這些植物：梅、桃、杏、李、櫻，也是靠蜂類傳授花粉的。從早春一路賞花到現(xiàn)在，我們或許會發(fā)現(xiàn)一件很有意思的事情，就是早春開放的梅花香氣濃郁，而桃、杏、李、櫻桃就不一樣了，如果在花林中來一個深深的呼吸，可能會聞到若有似無的香氣，但那香氣和梅花一比，說是“小巫”都略顯抬舉。

在中國傳統(tǒng)文人眼中，梅花的香氣是其氣節(jié)的例證：梅有傲骨啊，雪中送香?。「小懊坊ㄏ阕钥嗪畞怼钡木渥蛹畲蠹遥阂獙W梅花啊，越冷越香啊。但是如果以一個植物學者的身份來看花香這件事情，可能會得出不一樣的結論。開花是為了結出種子，結出種子需要別的生物幫忙授粉，而花香則是一種吸引蜂類的手段。

上海辰山植物園的工程師劉夙介紹說：“梅花開在早春，因為氣溫比較低，活躍在外的蜂類數(shù)量也比較少，為了吸引到更多的蜂類來幫忙傳粉，那么在視覺效果不明顯的時候，梅花選擇了用花香來吸引蜂類?！钡遣还茉趺凑f，要散發(fā)花香對植物來說，是一件需要消耗大量能量的事情，故而，桃花、杏花、櫻花、梨花、李花等薔薇科植物開花的時候，氣溫回暖，外出采花的蜂類比較多了，桃、杏、櫻、李等植物不需要耗費額外的能量來合成香味物質也能吸引不少蜂類前來傳粉。“如果我們把植物想象成一個個人，那么什么時候開花、什么時候結果，怎么樣吸引傳粉者就像是植物們所作的一個個決定，要考慮投入和產出比，就更加生動形象，利于理解了?！?/p>

【分類篇】

不看大小看啥？

作為一名文科生，第一次看這些分類時，是懵的：蘋果、李、杏、桃是一個科的；開花美美的月季、海棠、繡線菊，也是這個科的；草莓、樹莓，還是這個科的。它叫薔薇科。它們的植株有大有小，果實的形狀也千差萬別，為什么會把它們都分到一起？

上海辰山植物園的工程師劉夙介紹，現(xiàn)在，由于分子技術在植物研究中的應用，現(xiàn)在確定植物的綱目科屬種時，更多是采用分子結果作為界定的依據，而在這以前，植物分類學的學者們是通過觀察植物的形態(tài)，依據其共同特征來對其分類的。有意思的是，分子檢測的結果和傳統(tǒng)形態(tài)觀察的結果具有一致性。

那草莓、蘋果、李和梨甚至月季之間的相似性在哪里呢？“花，就是依據之一?！眲①碚f。早先的植物學家們發(fā)現(xiàn)，這些植物從身高到外貌都差異巨大，它們的花頗具相似性：一朵花有五個花瓣，下面有萼片，萼片也差不多是五片，花朵中間，雄蕊多雌蕊少，花梗上面的花托也很有特點，有點像一個碗或是盤子，花瓣就長在這個碗或是盤子的邊邊上。也是出于這種相似性，桃、李、杏、櫻的花才變得那么難以分辨?！爸劣谒鼈兪悄颈臼遣荼?，其實植物分類學者們在分類的時候，不會將其作為主要依據，畢竟植物可能會在木本和草本的形態(tài)間轉換。比如菊科植物多以草本形態(tài)生存，但是它們到了夏威夷以后，在適宜的條件下卻可以演化成高大木本植物。”

當然在薔薇科下面，還要分亞科，下面又分了不同的屬和種。分亞科和屬種的時候，果實和種子的形態(tài)就作為了分類的依據，而到分屬種的時候，也會用到葉子的形態(tài)。劉夙介紹，“比如李子、櫻桃、杏這種是果肉包裹著果核的，傳統(tǒng)上就分為一個亞科——李亞科；蘋果這樣子的果實結構的又可分為一個亞科。李亞科下面的分類，現(xiàn)在主要有兩種意見，一種是根據葉子的形狀之類特征細分成許多屬，比如把葉子對折的桃、櫻和葉子左右包的杏、李分開，桃、櫻和杏、李各自再分開；另一種是不分這么細，全都并成一個大的李屬?！眲①韽娬{，這只是分類標準的不同，但是都可以認為是對的。

傳統(tǒng)上習慣把整個薔薇科分成薔薇亞科、繡線菊亞科、蘋果亞科和李亞科。草莓、月季花是薔薇亞科的成員，而繡線菊是繡線菊亞科的成員，蘋果、梨、枇杷是蘋果亞科的成員，李、杏、桃、櫻桃就是李亞科的成員。到了分子時代，這四個亞科被打亂了，但原來桃亞科和蘋果亞科的各個屬仍然在一起，顯示了傳統(tǒng)分類在分子時代仍然有很多合理的地方。

說起來，最近這段時間，有一種叫做“紫葉李”的植物開花開得正好，紫紅色的新葉剛剛發(fā)芽，花朵白色，小小的綴滿枝間，不少住宅小區(qū)、道路、公園里都有它的身影。既然名字里有個“李”字，那它和我們吃的李有什么關系呢？劉夙說，我們平時吃的李原產于東亞，也叫日本李或者東方李，而紫葉李產于歐洲，植物學叫歐洲李。歐洲李可以分為四大類，其中有吃果子的品種，也有觀花品種，紫葉李就是其中觀賞的一種。劉夙還補充說，不要以為歐洲李的果實距離我們的生活很遙遠，其實它們中有一些已經以蜜餞的形式出現(xiàn)在了我們的生活中，“比如我們買的蜜餞西梅，其實就是以果用的西洋李的李子做的。”

本版采寫 華西都市報記者 王茜