核心提示:春季氣候潮濕,人體容易遭受濕氣困擾。濕氣指代一類具有重濁、粘滯、趨下特性的邪氣。濕可從外而受,亦可從內(nèi)而生,故從發(fā)病的角度“濕”可分為外濕及內(nèi)濕。

春季氣候潮濕,人體容易遭受濕氣困擾。濕氣指代一類具有重濁、粘滯、趨下特性的邪氣。濕可從外而受,亦可從內(nèi)而生,故從發(fā)病的角度“濕”可分為外濕及內(nèi)濕。體內(nèi)濕氣重有以下表現(xiàn):

1.濕性重濁:頭重身困,四肢酸楚；或者關(guān)節(jié)酸痛、沉重、活動(dòng)不利,痛處不移；小便混濁、不利、大便溏泄,或下利膿血,甚至女性白帶粘稠腥穢等。

2.濕性粘滯:主要表現(xiàn)在兩方面,一是小便不暢,大便粘滯不爽等；二反映在病程上,纏綿難愈,如風(fēng)濕病等。

3.濕為陰邪,阻遏氣機(jī),損傷陽氣:出現(xiàn)胸脘痞悶,小便短澀,大便溏而不爽等癥狀。

想要趕走體內(nèi)濕氣,最好的方法就是從飲食入手,推薦兩個(gè)去濕氣菜單:

白扁豆龍骨湯

食材:豬脊骨500克,白扁豆50克,棗干8顆,蓮子10粒,蔥、姜適量,水、食鹽適量

做法:

1.白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時(shí),紅棗洗凈備用,生姜切片,蔥洗凈后切蔥節(jié)備用；

2.豬骨洗凈后冷水下鍋,水沸后,撈出豬骨洗去浮沫,將血水倒掉；

3.將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗,放入蔥和姜,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右關(guān)火,出鍋前調(diào)入少量食鹽調(diào)味即可盛出食用。

作用:白扁豆味甘、性微溫,歸脾、胃經(jīng),它的果實(shí)(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、葉均可人藥,有補(bǔ)脾胃,和中化濕,消暑解毒的功效,主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內(nèi)蘊(yùn)、脘腹脹痛、赤白帶下等病。

食材:鯽魚1條,赤小豆150克,生姜1塊,大蒜2瓣,香菜1根,食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量

做法:

1.赤小豆洗凈,提前一晚浸泡,鯽魚宰殺洗凈后在魚身上抹上少許食鹽和料酒腌漬,生姜切片備用；

2.開小火,平底鍋放少許植物油,撒上鹽和姜片烹香(撒上少許鹽不會(huì)粘破魚皮),放入鯽魚煎至兩面金黃,期間加入蒜瓣一同煎香；

3.煎魚的同時(shí),把赤小豆放入砂鍋,大火燒開,把煎好的鯽魚放入燒滾的赤小豆水中,繼續(xù)開大火煮沸；

4.轉(zhuǎn)小火,小火慢煲40分鐘以上(燉煮期間不要翻動(dòng)鯽魚,魚肉細(xì)嫩很容易散碎),撒入黑胡椒粉,最后根據(jù)自己的口味撒入少許食鹽調(diào)味即可盛出,在魚身上放上香菜裝飾即可食用。

作用:鯽魚搭配赤小豆燉煮湯品,能夠達(dá)到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的效果,更有助于排出體內(nèi)積存的濕邪,預(yù)防濕邪帶來的脾胃運(yùn)化不佳、食欲不振、消化不良等一系列癥狀。