據《本草綱目》記載：“常吃黑豆，百病不生；要想長壽，常吃黑豆?！敝袊嗅t(yī)科學院資深研究員楊增良教授說醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效。

中央電視臺的《中華醫(yī)藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲了，倒走、深蹲、爬樓梯，甚至還能踩著凳子爬高澆花，不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關系的。

那么這神奇的一物是怎么做的呢？學會了，可以治療自己的肥胖和少年白頭！

1.準備好黑豆泡二夜，放陰涼處晾干

2.入炒鍋翻炒，聽到爆皮聲，轉小火

3.炒至如圖差不多，盛出晾涼

4.裝入密封無油無水的容器中

5.倒入泡過豆子的醋，我用了一瓶，蓋上蓋子，到豆子漲，將醋全部吸入，就可盛碗享用了，每天堅持3顆

簡單的幾步就完成了醋泡黑豆的制作，那么想減肥的MM應該怎么正確吃它呢？

楊教授指出，想減肥的話，可以一天吃一次就可以，每次吃10到15粒，可排毒消脂、瘦身美容！如果你腸胃不太好，建議吃5-10粒即可。

可以在傍晚5-7點之間吃效果最佳，因為那是腎經最旺的時候，可以取10粒左右當零食吃，長期食用，能將白發(fā)變黑，補腎強腎，淡斑瘦身！